Pornirea unei afaceri cu probiotice

Motivat de preocupările crescătorilor de creveți, domnul Lam Hoai Kham, locuitor în comuna Vinh Phong, a ales probioticele ca proiect antreprenorial. Modelul său de producere a produselor biologice s-a dovedit treptat eficient, contribuind la reducerea costurilor pentru crescătorii de creveți, la protejarea mediului și la deschiderea unei direcții sustenabile pentru acvacultura.

Născut și crescut în principala regiune de creștere a creveților din provincie, domnul Kham înțelege dificultățile și grijile crescătorilor de creveți, de la iazurile poluate, creșterea lentă a creveților, ratele ridicate ale mortalității, dependența mare de tratamentele chimice, până la costurile de producție în continuă creștere. Bazându-se pe această realitate, în 2020, a început să cerceteze probioticele pentru a înlocui substanțele chimice, sperând să îmbunătățească calitatea apei și să crească în mod natural rezistența animalelor acvatice la un cost mai mic.

Dl. Lam Hoai Kham prezintă produse probiotice. Foto: THUY TIEN

După ce a absolvit facultatea de inginerie chimică, s-a confruntat cu dificultăți din cauza lipsei echipamentelor de testare, a cunoștințelor limitate și aprofundate de microbiologie și a numeroaselor loturi de probiotice care nu îndeplineau cerințele, ceea ce a dus la produse lipsite de credibilitate. „Cu toate acestea, prin încercări și erori și prin învățarea din diverse surse, am ajustat treptat procesul de cultivare pentru a se potrivi condițiilor locale de mediu și, în cele din urmă, am reușit. Rezultatele numeroaselor studii consecutive în iazuri cu creveți au arătat o eficacitate clară: probioticele au fost capabile să descompună materia organică, să curețe fundul iazului, să stabilizeze parametrii calității apei, să promoveze o creștere sănătoasă a creveților și să reducă semnificativ ratele mortalității”, a declarat dl. Kham.

Acest succes a reprezentat un punct de cotitură crucial care l-a motivat pe dl. Kham să treacă complet de la procesarea medicamentelor pentru animale acvatice la producerea de produse biologice. La începutul anului 2025, el a extins producția și a înființat Cooperativa Agricolă Organică din Sud, specializată în producția și furnizarea de produse biologice. Cooperativa are aproape 30 de produse, concentrându-se pe două grupe principale de produse: produse biologice pentru tratarea mediului și produse biologice pentru restabilirea surselor naturale de hrană în creșterea creveților, care se bucură de încrederea fermierilor din multe zone ale provinciei și din provincia Ca Mau.

Pe lângă calitatea produsului, cooperativa ia în considerare și prețurile competitive. În medie, costul pe hectar pentru un ciclu agricol de 4 luni este de aproximativ 3 milioane VND. Dl. Tran Van Minh, locuitor în comuna Vinh Phong, a împărtășit: „Folosesc probioticele cooperativei și consider că apa din iaz este mai curată, în special pe fund. Creveții cresc uniform, sunt mai puțin predispuși la boli, iar costul medicamentelor pentru animalele acvatice este redus cu aproximativ 20-30%. Mai important, utilizarea probioticelor ajută la menținerea siguranței iazului, nu poluează sursele de apă din jur și se aliniază cu tendința actuală de creștere sustenabilă a creveților.”

Potrivit domnului Kham, producerea de produse biologice în regiunea Mien Thu este avantajoasă și datorită materiilor prime diverse și abundente. Cooperativa poate utiliza toate deșeurile agricole abundente, cum ar fi bananele, jackfruit-ul, trestia de zahăr, ananasul, papaya, pepenii aurii, aloe vera, turmericul, ghimbirul etc., pentru a produce probiotice. „Produsele agricole și fructele aruncate pot fi transformate în produse biologice pentru tratarea mediilor acvatice în acvacultură. Deșeurile din acvacultură pot fi transformate în hrană pentru plante, evitând contaminarea încrucișată. În plus, utilizarea materiilor prime îi ajută pe fermieri să obțină venituri suplimentare și reduce poluarea mediului. În prezent, cooperativa achiziționează fiecare tonă de deșeuri agricole la un preț de 3,5 milioane VND”, a spus domnul Kham.

Potrivit lui Vo Trung Thuc, șef adjunct al Departamentului Economic al comunei Vinh Phong, produsele Cooperativei Agricole Organice din Sud nu numai că aduc beneficii economice oamenilor, dar contribuie și la schimbarea mentalității de producție, la reducerea treptată a dependenței de substanțe chimice și la trecerea la o acvacultură ecologică, în conformitate cu orientarea provinciei către dezvoltarea durabilă a acvaculturii. În plus, cooperativa funcționează în conformitate cu reglementările, contribuind la crearea de locuri de muncă pentru mulți lucrători locali și la bunăstarea socială...

„În prezent, cooperativa se concentrează pe extinderea producției sale, dar se confruntă încă cu anumite dificultăți, în special în ceea ce privește utilajele și echipamentele rudimentare. Prin urmare, sper că administrația locală și departamentele relevante vor realiza studii și vor oferi sprijin suplimentar în ceea ce privește echipamentele; și vor crea oportunități pentru ca cooperativa să își promoveze mai mult produsele prin intermediul evenimentelor și programelor locale, în special ateliere și seminarii...”, a declarat dl Kham.

Thuy Than

Sursă: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html