Începerea unei afaceri cu tăiței din semințe de lotus

HNN - Într-o căsuță din satul An Xuan Tay, comuna Quang Dien, dna Dang Thi Hong (născută în 1984) muncește din greu în fiecare zi pentru a prepara tăiței din semințe de lotus. Nu este doar un produs de început, ci și o dragoste pentru patria sa și aspirația unei femei dinamice de a se ridica din acest pământ cu multe dificultăți.

Produsele de tăiței din semințe de lotus Hue de la Hong Toan investesc atât în ​​calitate, cât și în design.

Nou

Pornind de la prepararea tăițeilor tradiționali, dna Hong și-a dat seama de cererea tot mai mare de alimente sănătoase și nutritive; între timp, localitatea are o suprafață mare de cultivare a lotusului, dar producția este instabilă, iar fermierii au dificultăți în vânzare. De acolo, i-a venit ideea de a combina semințele de lotus cu tăițeii de orez, creând un produs atât inedit, cât și impregnat de identitatea culinară a Capitalei Antice.

„În Hue, toată lumea este familiarizată cu supa tradițională de tăiței de orez, iar semințele de lotus din Hue sunt, de asemenea, foarte renumite pentru textura lor delicioasă, bogată și sfărâmicioasă... Mi-a trecut o idee prin minte: de ce să nu combin cele două pentru a crea un produs care să fie atât delicios, cât și bun pentru sănătatea mea?”, a spus dna Hong despre „creația” ei.

Anterior, această femeie în vârstă de 41 de ani a deschis o fabrică de tăiței uscați de 200 m2 cu o investiție inițială de aproximativ 500 de milioane de VND. Datorită sprijinului din partea autorităților locale și a programelor de start-up, produsele fabricii și-au afirmat treptat brandul pe piață. După o perioadă de fabricare a tăițeilor tradiționali, dna Hong a continuat să achiziționeze ingrediente locale, cum ar fi dovleac, fructe de gac, flori de mazăre fluture, frunze mov... pentru a produce mai mulți tăiței uscați din legume.

Lucrul manual nu era suficient pentru a satisface cererea, așa că a investit într-o mașină de tăiat și măcinat legume și un liofilizator cu un buget de 120 de milioane de VND; apoi, a primit sprijin de la toate nivelurile și sectoarele, cu încă 51 de milioane de VND pentru a dezvolta produsul.

Când tăițeii vegetali au căpătat o anumită poziție, ea a experimentat cu îndrăzneală să facă mai mulți tăiței din semințe de lotus. Spre deosebire de tăițeii tradiționali, tăițeii din semințe de lotus au avantajul de a fi ușor de digerat, bogați în proteine, vitamine și minerale. Produsul este potrivit pentru multe persoane, de la copii, vârstnici, până la vegetarieni sau cei care trebuie să țină sub control boli precum diabetul, tulburările digestive... așa că este destul de popular în rândul consumatorilor.

„Orașul meu natal se află la capătul râului Bo, o zonă joasă, cu unele suprafețe de teren greu de cultivat, așa că fermierii au trecut de la orez la lotus. Având în vedere această realitate, m-am gândit că trebuie să fac ceva pentru a ajuta fermierii să își stabilizeze producția după recoltare, așa că am investit în producerea de tăiței din semințe de lotus Hue”, a mărturisit dna Hong.

Ridicare pentru a afirma brandul

În prezent, tăițeii ei din semințe de lotus Hong Toan sunt disponibili în numeroase grădinițe, magazine și piețe tradiționale din oraș și din afara acestuia. Doamna Hong colaborează cu supermarketuri și magazine de proximitate, vizând piața națională și exportul.

„Visul meu este să fac din supa de tăiței cu semințe de lotus un produs tipic orașului Hue, apoi să o extind pe piața internațională, astfel încât atunci când oamenii menționează bucătăria din Hue, să nu-și amintească doar de supa de tăiței cu vită, de orezul cu midii, ci și de supa de tăiței cu semințe de lotus din Hong Toan”, a împărtășit dna Hong.

Totuși, drumul doamnei Hong către pornirea unei afaceri nu a fost ușor. Fabrica era departe de centru, transportul întâmpina numeroase obstacole și exista o concurență acerbă din partea marilor branduri, așa că, pentru a-și câștiga locul pe piață, a trebuit să aplice multe metode creative. A pus calitatea pe primul loc, reputația fiind cheia succesului, alături de prețuri rezonabile, astfel încât produsele fabricate de fabrica sa au fost treptat acceptate de piață.

Dna Phan Thi Phuong My, vicepreședinta Comitetului Frontului Patriei Vietnamului și președinta Uniunii Femeilor din comuna Quang Dien, a comentat: „Dna Hong este o femeie foarte dinamică și creativă, membră a producției și afacerilor. Nu se oprește doar la dezvoltarea economiei familiale, ci și contribuie la crearea de locuri de muncă pentru lucrătorii din mediul rural, ajutând oamenii să consume produse agricole în regiunea Quang Dien. În prezent, atelierul de producție de tăiței al dnei Hong creează locuri de muncă pentru 7 lucrători locali, cu un venit de 3-6 milioane VND/lună. Proiectul dnei Hong de a produce tăiței din semințe de lotus din Hue a intrat în semifinalele Competiției de Startup-uri Creative din orașul Hue din 2025.”

Articol și fotografii: Thao Vy

Sursă: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-voi-mi-soi-banh-canh-hat-sen-158536.html