Cea mai mare pepinieră din Munții Centrali, care conservă aproape 1.000 de soiuri de cafea

Timp de decenii, oamenii de știință au lucrat în laborator pentru a crea cea mai mare pepinieră de cafea din Munții Centrali...

Personalul Institutului WASI recoltează soiuri de cafea - Fotografie: THE THE

Cu o suprafață de aproape 150 de hectare, grădina experimentală a Institutului de Științe Agricole și Silvice din Western Highlands (WASI) din comuna Hoa Thang, orașul Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) a devenit cea mai mare pepinieră de cafea din Central Highlands, conservând aproape 1.000 de soiuri de cafea.

Decenii de cultivare a cafelei

În ultimele zile ale anului, munca cercetătorilor și a lucrătorilor de la grădina experimentală a Institutului WASI (în comuna Hoa Thang, orașul Buon Ma Thuot) este încă intensă. Idei noi și apreciate sunt încă implementate, cu dorința de a aduce cele mai bune soiuri de cafea fermierilor. Potrivit experților, producerea de soiuri de cafea de calitate este un proiect de cercetare care se desfășoară pe parcursul a mai multor decenii. Soiurile de cafea anterioare cu semințe mici, rezistență slabă la secetă, susceptibile la dăunători și boli... au fost acum înlocuite, după sute de experimente, cu soiuri cu randament ridicat și fructe mari.

Personalul Institutului WASI separă mostre de plante de cafea pentru cultivare - Foto: THE THE

Dna Dinh Thi Tieu Oanh - șefa Departamentului de Culturi Industriale al Institutului WASI - a declarat că, având în vedere că pomii de cafea Robusta au caracteristica polenizării încrucișate, grădinile fermierilor cultivă adesea soiuri diferite din mai multe rânduri. Prin urmare, pentru unii fermieri, pomii cu fructe mari vor fi adesea selectați ca semințe. „Cu toate acestea, atunci când albinele colectează nectar din florile de cafea, ele pot poleniza mulți pomi, ceea ce face dificilă determinarea pomului-mamă. Dacă pomul-mamă are fructe mari, nu este sigur că urmașii vor avea fructe mari atunci când sunt folosiți ca semințe”, a analizat dna Oanh. Pentru a rezolva problema de mai sus, experții trebuie să meargă peste tot pentru a găsi pomii-mamă cu mulți factori dominanți. Acești pomi trebuie să se poată adapta la schimbările climatice, să reziste secetei și să fie cei mai rezistenți la dăunători și boli dintre milioanele de pomi. Experții tocmai i-au adus înapoi pentru a preselecta, compara și testa pentru a găsi cei mai buni urmași. „Odată ce sunt găsite răsadurile potrivite, experții le vor propaga asexuat (altoire, cultură de țesuturi etc.) pentru a păstra avantajele plantei mamă. Plantele selectate se vor poleniza reciproc pentru a produce semințe de calitate care să satisfacă nevoile de producție”, a adăugat dna Oanh.

Personalul Institutului WASI separă mostre de plante de cafea pentru cultivare - Foto: THE THE

În ceea ce privește cafeaua Arabica, dna Oanh a spus că aceasta se caracterizează prin autopolenizare, experții căutând și arbori-mamă de calitate pentru propagarea sexuată (însămânțare, semănat) și, de asemenea, pentru propagarea asexuată. În prezent, cafeaua Arabica este cultivată în districtele Duc Trong, Cau Dat (provincia Lam Dong ) sau districtul Krong Nang (provincia Dak Lak), deoarece este potrivită pentru altitudini mari și climă rece.

Este nevoie de 20 de ani pentru a avea o rasă bună

Potrivit dnei Oanh, pentru a obține un soi standard, sunt necesari 15-20 de ani de cercetare și selecție. „Cercetăm multe soiuri, dar acestea au fost finalizate și așteaptă să fie lansate, cu o productivitate mai mare”, a spus dna Oanh. Dl. Tran Vinh - directorul Institutului de Știință și Tehnologie Agricolă și Silvică din Highlands Central, a declarat că, pentru a avea pomi de cafea de calitate, cu productivitate ridicată, alegerea soiului reprezintă 30%, restul de 70% incluzând îngrijirea, îngrășămintele, udarea etc. Dl. Vinh a adăugat că grădina este locul unde WASI desfășoară cercetare, dezvoltare și transfer de tehnici sustenabile de cultivare a cafelei către fermieri. Acesta este, de asemenea, un loc unde puteți vizita, învăța și experimenta etapele propriu-zise ale procesului de producție a cafelei, de la cultura țesuturilor, incubare, producerea răsadurilor până la etapa de fructificare a cafelei, recoltare... Domnul Pham Hung Vuong (55 de ani, domiciliat în comuna Phu Xuan, districtul Krong Nang, Dak Lak) a spus că în 2020, grădina de cafea a familiei sale era veche și trebuia replantată, așa că a avut dificultăți în alegerea soiurilor. După ce a cercetat și a fost prezentat, a mers la Institutul WASI pentru a cumpăra soiuri bune. „Am mers acolo să învăț și să cumpăr soiuri de la Institutul WASI pentru a replanta 2 hectare de cafea. Cumpărarea de soiuri de calitate este un pas important, așa că ar trebui să fii atent atunci când alegi”, a comentat domnul Vuong.

După altoirea în laborator, cafeaua este dusă în grădini experimentale pentru plantare și monitorizare. Fiecare grădină în care sunt selectate soiurile este dotată cu un indicator de clasificare a soiurilor - Foto: MINH PHUONG

Dl. Vu Duc Con - director adjunct al Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Dak Lak - a declarat: „Dacă alegeți un soi necalificat, nu numai că veți irosi bani, dar veți necesita și mult timp de îngrijire, fără a aduce eficiență, în special pentru plante industriale pe termen lung, cum ar fi cea de cafea. Faptul că oamenii de știință trebuie să cerceteze timp de decenii pentru a avea soiuri bune și a le transfera localităților și oamenilor este o condiție necesară pentru calitatea cafelei Dak Lak în special și a Vietnamului în general”, a spus dl. Con.

În prezent, WASI depozitează mii de soiuri, fiind cea mai mare bancă de semințe din Central Highlands, cu cele mai bune soiuri de cafea de pe piață, cum ar fi TR4, TR9, TR11, TR12, cafeaua hibridă multi-linie TRS1, furnizând anual aproape 10 tone de semințe și aproximativ 1,5 milioane de răsaduri fermierilor.

tuitre.vn

Sursă