Răspândind esența bucătăriei vegetariene din Hue.

Echipele au concurat în cadrul concursului de gătit din acest an.

Concursul culinar vegetarian Hue 2026 s-a încheiat în seara zilei de 26 mai în orașul Hue, cu participarea a 27 de hoteluri și restaurante din orașul Hue și din alte localități precum Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang și Quang Tri.

La program au participat: dl Nguyen Khac Toan, membru al Comitetului Central al Partidului Comunist din Vietnam, secretar adjunct al Comitetului de Partid din orașul Hue și președinte al Comitetului Popular al orașului Hue; dl Nguyen Chi Tai, secretar adjunct al Comitetului de Partid din orașul Hue și președinte al Comitetului Frontului Patriei Vietnamului din orașul Hue; dl Nguyen Thanh Binh, membru al Comitetului permanent al Comitetului de Partid din orașul Hue și secretar al Comitetului de Partid din sectorul Thuan Hoa. Administrația Națională a Turismului a fost reprezentată de directorul adjunct Pham Van Thuy; și dl Vu The Binh, președintele Asociației de Turism din Vietnam și șeful Comitetului de Organizare al competiției.

Delegații au oficiat ceremonia de deschidere a competiției.

Aspirația de a construi „Capitala culinară” a Vietnamului

În mijlocul decorului romantic de-a lungul Râului Parfumurilor în timpul Festivalului Hue 2026, „Concursul de Bucătărie Vegetariană Hue - 2026” nu este doar un loc de joacă pentru artizani și bucătari talentați, ci și un loc pentru a răspândi profunzimea culturală, spiritul compasiv și stilul de viață ecologic al capitalei antice. Cu participarea a 27 de unități din numeroase provincii și orașe din întreaga țară, concursul continuă să afirme poziția specială a bucătăriei vegetariene Hue în parcursul construirii mărcii „Hue - Capitală Culinară”.

În peisajul cultural al vechii capitale Hue, bucătăria vegetariană a fost mult timp o parte specială a vieții spirituale a locuitorilor din Hue. Mai mult decât o simplă practică legată de credințele budiste, bucătăria vegetariană din Hue întruchipează și profunzimea culturală, filosofia unei vieți pure, virtuoase și rafinate a locuitorilor din Hue.

Echipele participante au intrat în bucătărie pentru a pregăti mâncarea.

Potrivit organizatorilor, competiția din acest an a reunit 27 de echipe reprezentând hoteluri, restaurante și unități turistice și culinare tipice din orașul Hue, alături de numeroși artizani și bucătari din Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang și Quang Tri. Participarea acestor unități profesionale a creat un spațiu culinar vibrant și divers, prezentând esența bucătăriei vegetariene unice a orașului Hue.

Dl. Dinh Manh Thang, vicepreședinte al Asociației de Turism din Vietnam, președinte al Asociației de Turism a orașului Hue și șeful Comitetului de Organizare al competiției, a ținut discursul de deschidere.

Un loc unde cultura, spiritualitatea și turismul se întâlnesc.

Vorbind la ceremonia de închidere, dl. Dinh Manh Thang, vicepreședinte al Asociației de Turism din Vietnam, președinte al Asociației de Turism a orașului Hue și șeful comitetului de organizare al competiției, a subliniat că aceasta nu este doar o activitate culturală și turistică practică, ci și o oportunitate de a onora valorile esențiale ale bucătăriei vegetariene vietnameze în general și ale bucătăriei vegetariene din Hue în special.

Potrivit domnului Dinh Manh Thang, Hue este frumos nu doar datorită siturilor sale de patrimoniu, templelor și peisajelor naturale poetice, ci și datorită profunzimii sale culturale și seninătății sufletelor locuitorilor săi. „Bucătăria vegetariană a orașului Hue întruchipează o combinație armonioasă de cultură regală și populară; de artă culinară și filosofia plină de compasiune a budismului”, a subliniat el.

Membrii juriului notează lucrările înscrise.

Această bază culturală a modelat stilul unic al preparatelor vegetariene din Hue: ușoare, dar rafinate, simple, dar profunde. Din ingrediente familiare precum ciuperci, tofu, legume, semințe de lotus, semințe de susan etc., prin mâinile iscusite ale artizanilor, acestea sunt transformate în preparate bogate în măiestrie artistică, atât atractive vizual, cât și armonioase ca aromă.

„Dincolo de valoarea sa culinară, concursul transmite și multe mesaje umaniste despre sănătatea publică, protecția mediului și tendința unui stil de viață ecologic, care câștigă din ce în ce mai multă atenție în societatea modernă”, a afirmat dl. Dinh Manh Thang.

În contextul eforturilor orașului Hue de a-și construi brandul de „Hue - Capitală Culinară”, bucătăria vegetariană este considerată una dintre cele mai remarcabile și distinctive valori ale localității. Acesta este, de asemenea, un avantaj pentru ca Hue să își afirme treptat poziția în rețeaua globală UNESCO de orașe creative în domeniul gastronomiei.

Forțe motrice pentru dezvoltarea turismului verde și durabil.

În discursul său de închidere și în cadrul ceremoniei de premiere, dl. Pham Ba Hung, directorul Colegiului de Turism din Hue și șeful comitetului de organizare al competiției, a afirmat: „Turismul a fost mult timp identificat ca un sector economic cheie al orașului. Având avantajul de a fi un ținut bogat în tradiții culturale și istorice, Hue își afirmă treptat poziția de unul dintre principalele centre turistice și de servicii ale țării, vizând un model de oraș „patrimonial, cultural, ecologic, pitoresc, ecologic și inteligent”.

Competiția din acest an reunește 27 de echipe reprezentând hoteluri, restaurante și unități de servicii turistice și culinare exemplare.

Festivalul Hue 2026 va fi organizat conform modelului „celor patru sezoane de festivaluri”, cu aproape 80 de activități culturale, artistice și sportive care vor avea loc pe tot parcursul anului. Printre acestea, programele culinare vor continua să fie un punct de atracție, atrăgând un număr mare de turiști.

Prezentând preparate reprezentative ale bucătăriei Hue.

Potrivit multor experți în turism, turismul experiențial, ecoturismul și turismul de wellness sunt în plină expansiune la nivel mondial. Acest lucru deschide numeroase oportunități pentru Hue de a dezvolta produse turistice asociate cu meditația, cultura budistă și bucătăria vegetariană - domenii care sunt puncte forte caracteristice ale capitalei antice.

La competiția din acest an, multe preparate au impresionat nu doar prin tehnicile elaborate de preparare, ci și prin creativitatea lor în a spune povești culturale prin intermediul bucătăriei. De la prezentare și combinații de ingrediente până la idei de design al meniului, totul a demonstrat implicarea profesională a bucătarilor și a unităților participante.

Competiția din acest an se bucură de participarea a numeroși jurați de renume în domeniul culinar.

În mod special, competiția din acest an a inclus numeroși jurați prestigioși din domeniul culinar, precum artizanul Ho Dac Thieu Anh, artizana Mai Thi Tra, Dr. Tran Thi Mai, călugărița budistă Dr. Thich Nu Hanh Thien, alături de lectori și experți de la Colegiul de Turism din Hue. Imparțialitatea și expertiza juriului au contribuit la creșterea calității profesionale a competiției.

Dl. Nguyen Khac Toan, membru al Comitetului Central al Partidului, secretar adjunct al Comitetului de Partid din orașul Hue și președinte al Comitetului Popular al orașului Hue (extremă dreapta), împreună cu liderii Asociației de Turism din Vietnam, au înmânat Premiul Special echipei cu cea mai bună performanță.

Potrivit domnului Dinh Manh Thang, prin intermediul acestei competiții, comitetul de organizare speră să creeze un spațiu de schimb și conectare între artizani, bucătari, companii din domeniul turismului și culinar și cei care iubesc cultura vegetariană din întreaga țară. Aceasta nu este doar o oportunitate de a etala talentul și creativitatea, ci și o șansă de a promova valorile unice ale bucătăriei vegetariene vietnameze în general și ale bucătăriei vegetariene din Hue în special, în rândul turiștilor interni și internaționali.

La finalul competiției, Comitetul de Organizare a acordat Premiul Special echipei lanțului de restaurante Nét Huế-Hanoi și Premiul I echipei hotelului Melia Vinpearl Hue. În plus, Comitetul de Organizare a acordat echipelor remarcabile 2 premii II, 3 premii III, 4 premii Impresionante și 16 premii de consolare.