Satul Cu Lao May, care produce hârtie de orez

Satul tradițional de fabricare a hârtiei de orez Cù Lao Mây din Vĩnh Long există de aproape un deceniu, transmis din tată în fiu, susținând numeroase generații în zonă. În fiecare an, satul furnizează pe piață sute sau mii de tone de diferite tipuri de hârtie de orez, oferind o sursă suplimentară de venit pentru locuitorii locali. Cu aroma sa delicioasă, textura moale și calitatea înaltă, hârtia de orez din satul Cù Lao Mây este din ce în ce mai populară, atrăgând mulți vizitatori care doresc să experimenteze acest meșteșug direct.

Satul tradițional de fabricare a hârtiei de orez Cu Lao May se mândrește cu o istorie care se întinde pe aproape un secol. Cunoscut pentru produsele sale delicioase și de înaltă calitate, Vietnam.vn vă invită să vizitați acest sat din Vinh Long prin intermediul seriei de fotografii „Satul de fabricare a hârtiei de orez Cu Lao May”. Veți descoperi multe lucruri interesante și veți ajunge să apreciați valorile tradiționale pe care vietnamezii le-au păstrat de mulți ani. Această serie de fotografii a fost creată de Echipa de Comunicare a Universității de Tehnologie și Educație Vinh Long și a fost înscrisă la concursul de fotografii și video „Vietnam fericit” organizat de Ministerul Informației și Comunicațiilor. Dacă doriți o călătorie experiențială pentru a înțelege mai bine stilul de viață și oamenii din Vinh Long, ar trebui să vizitați satul de fabricare a hârtiei de orez Cu Lao May. Aici, veți fi martori la procesul de lucru direct, veți auzi povești interesante și veți experimenta zâmbetele prietenoase ale localnicilor.

Hârtia de orez Cu Lao May este fabricată din ingrediente precum orez, apă, zahăr, sare, nucă de cocos etc., în funcție de tipul de hârtie de orez. Procesul de fabricare se face manual, meticulos și cu atenție. Hârtia de orez este întinsă subțire și uniform. După întindere, hârtia de orez este uscată la soare până se usucă. Orezul este atent selectat și apoi înmuiat în apă timp de aproximativ 8 ore. După înmuiere, orezul este măcinat în făină și amestecat cu condimente precum sare, nucă de cocos, semințe de susan, lapte, zahăr din trestie etc., în funcție de tipul de hârtie de orez produs de brutar.

Hârtia de orez este întinsă pe o pânză de plasă întinsă deasupra unei oale, fiind gătită la abur în doar 10-15 secunde. După ce este gătită, lucrătorul manipulează hârtia de orez foarte ușor, deoarece este foarte subțire, umedă și se rupe sau se ondulează ușor. Apoi este așezată pe un grătar și uscată la soare. Hârtia de orez Cu Lao May are un gust gummos și provine din modul în care lucrătorii amestecă ingredientele, dându-i o aromă unică, și a fost selectată ca produs OCOP din provincia Vinh Long.

Fabricarea hârtiei de orez în Cu Lao, în luna mai, este o meserie grea, dar și foarte interesantă. Fabricanții de hârtie de orez trebuie să se trezească foarte devreme pentru a pregăti ingredientele și a începe să facă hârtia de orez. Munca trebuie făcută continuu pe tot parcursul zilei, iar în prezent, profesia depinde încă de lumina soarelui, așa că productivitatea este limitată. În ciuda muncii asidue, fabricanții de hârtie de orez își iubesc meseria și doresc întotdeauna să păstreze meșteșugul tradițional al patriei lor.

Cu Lao May este cunoscut mai ales pentru satul său tradițional de fabricare a hârtiei de orez. Pe lângă rulourile de primăvară din hârtie de orez, localnicii creează constant preparate noi pentru a satisface consumatorii, cum ar fi hârtia de orez la grătar cu nucă de cocos, rulourile de primăvară din frunze de pandan și hârtia de orez la grătar cu creveți uscați. Satul de fabricare a hârtiei de orez Cu Lao May este cel mai aglomerat atunci când râul Mekong începe să se retragă, acesta fiind sezonul de vârf al producției înainte de Tet (Anul Nou Lunar). Puteți cumpăra această mâncare tradițională Vinh Long drept cadou pentru familia dvs. Când o vizitați, veți fi martori direct la procesul de fabricare a acestei delicioase hârtie de orez și la munca asiduă a artizanilor. În ciuda muncii asidue, dragostea lor pentru meșteșugul lor radiază întotdeauna optimism și bucurie.

În 2024, concursul de fotografii și video „Vietnam fericit” a continuat să fie organizat de Ministerul Informațiilor și Comunicațiilor în colaborare cu Asociația Artiștilor Fotografi din Vietnam, pe site-ul web.   https://happy.vietnam.vn este deschis tuturor cetățenilor vietnamezi și străinilor cu vârsta de 15 ani și peste. Concursul își propune să onoreze persoane și grupuri cu produse informative pozitive care aduc contribuții practice la promovarea unei imagini frumoase a Vietnamului în lume. Prin intermediul acestui concurs, se ajută oamenii de acasă, vietnamezii de peste hotare și prietenii internaționali să acceseze imagini autentice ale Vietnamului, ale poporului său, ale realizărilor sale în asigurarea drepturilor omului și ale eforturilor pentru un Vietnam fericit.

Fiecare categorie de concurs (fotografii și videoclipuri) are următoarele premii și valori ale premiilor:
– 1 Medalie de Aur: 70.000.000 VND
– 2 medalii de argint: 20.000.000 VND
– 3 medalii de bronz: 10.000.000 VND
– 10 Premii de Consolare: 5.000.000 VND
– Cea mai votată sumă: 5.000.000 VND
Autorii câștigători vor fi invitați de Comitetul de Organizare să participe la Ceremonia de premiere și la Înmânarea Certificatelor, care va fi transmisă în direct de Televiziunea Vietnam.

Vietnam.vn