Forfota lunii decembrie în vechiul oraș natal

În ultima lună de iarnă, malul râului era galben strălucitor, cu flori de rapiță. Florile de Xoan de la intrarea în sat cădeau violet pe drumul de țară. În grădină, mugurii de grapefruit își etalau florile albe, iar florile de piersic așteptau cu ezitare să înflorească. Vântul era încă rece, dar nu înghețat. Burnița ușoară era ca o ceață zburătoare. Împreună cu culorile florilor, copacilor, vântul ușor, ploaia zburătoare, sunetele pe care nicio altă lună nu le avea în vechea zonă rurală păreau să zumze și să cheme în grabă venirea primăverii.

Imaginile ultimelor zile ale anului sunt familiare în memoria vietnamezilor. (Ilustrație de Tran Nguyen)

În diminețile de decembrie, oamenii forfotesc și se cheamă unii pe alții să meargă devreme pe câmpuri pentru a planta ultimele rânduri de orez de iarnă-primăvară, să dezgroape ultimele rânduri de cartofi înainte de Tet și să termine de plantat vinete... Deși sunt cu toții ocupați și grăbiți, toată lumea este veselă și entuziasmată discută despre prețurile mărfurilor la fiecare sesiune de piață de Tet din zonă. Așteptând ziua în care vor înceta să mai meargă desculți și cu pălării mari pe câmpuri, se invită reciproc la cumpărături pentru Tet.

Nopțile de decembrie au sunetul roților care scurg apa. În fața casei comune a satului, a templului din cătun și a bisericii familiei, există iazuri cu pești - construite din pământ - așa că nopțile de decembrie, de la un capăt la altul al satului, răsună de sunetul grăbit al roților care scurg apa. Oamenii pescuiesc noaptea pentru a prinde pește la timp pentru a-l vinde la piața matinală, pentru a face rost de bani pentru Tet și pentru a evita să fie jenați de copiii care fură pește, care sunt din aceeași familie și din același sat.

A mirosi peștele este un joc extrem de captivant care se întâmplă doar o dată pe an, așa că copiii îl așteaptă cu nerăbdare. În zilele de școală, când îi cheamă mama, au vocea răgușită, dar tot dorm mai mult. Dar în nopțile de decembrie, toți copiii sunt treji din cauza pocnetului roții de apă. Își doresc ca dimineața să vină repede ca să poată merge prin noroi, să râdă și să se joace fericiți, să se certe și să țipe de durere pentru că sunt ciupiți de crabi.

În dimineața devreme a lunii decembrie, satul răsuna de țipetele porcilor. În mod normal, doar ocazional, o familie vindea porci pentru nunți sau înmormântări. Dar la sfârșitul lunii decembrie, fiecare familie vindea porci pentru a se pregăti pentru cele trei zile de Tet. Unele familii „atingeau” carnea cu vecinii și rudele, în timp ce altele o vindeau comercianților de porci. Sunetul țipetelor porcilor în tot satul semnala un Tet plin la țară la acea vreme.

Noaptea de decembrie răsună de vuietul morii de orez, de sunetul bubuit al pistilului de orez, astfel încât boabele atent selectate și depozitate pe parcursul anului să poată deveni orez pentru Tet, orez lipicios, supă dulce, banh chung și banh tet. Mai mult, după Tet, ne putem relaxa fără a fi nevoie să „atingem” mojarul și pistilul, dar având în continuare orez de mâncat și tărâțe pentru a „hrăni” noua pereche de porci.

Decembrie are un ecou ciudat pe drumul cărămizit al satului. Nu este sunetul sec și surd al saboților de lemn, sunetul familiar al pantofilor „Gia Dinh” ai demnitarilor când merg la casa comunală pentru întâlniri sătești, ci sunetul tălpilor pantofilor occidentali, sunetul saboților „moderni” ai oamenilor care vin acasă pentru a sărbători Tet. Acest sunet ciudat crește în fiecare an, făcând Tet-ul la țară mai colorat și mai bogat în bucătărie decât în ​​anii precedenți.

În decembrie, se aude un zgomot forfotit în afara câmpurilor de trestie de zahăr. Sunetul oamenilor care se strigă, sunetul cuțitelor care taie trestia de zahăr, zgomotul carelor cu boi care transportă trestia de zahăr la presa de melasă și o transportă la piețele locale Tet. Trestia de zahăr nu numai că produce melasă pentru primăvară, dar oferă și băuturi răcoritoare pentru vară, creează decorațiuni pentru tăvile de „privire a lunii” în toamnă... Trestia de zahăr este, de asemenea, o ofrandă indispensabilă în timpul sărbătorii Tet în zonele rurale vechi. Trestia de zahăr cu mănunchiuri de frunze verzi tăiate cu grijă și așezate de ambele părți ale altarului sunt „stâlpi de transport” pentru strămoși, pentru a transporta ofrandele descendenților lor după ceremonia de coborâre a catargului steagului.

La sfârșitul anului, copacii xoan ai satului înfloresc violet. (Ilustrație de Mai Xuan Oanh)

În decembrie, cuptorul de melasă de la capătul satului aude scârțâitul unei mașini primitive de presat trestie de zahăr. Sunetul sucului de trestie de zahăr curgând în oală. Sforăitul unui bivol care se plimbă încet trăgând de macaraua pentru a roti mașina. Spațiul satului în decembrie pare să se îngroașe într-o melasă aurie. Melasa este folosită pentru a face chè lam, bánh gai și chè kho. Melasa este folosită pentru a fi mâncată cu bánh chưng, bánh gio, bánh duc... Melasa este indispensabilă în timpul sărbătorilor Tet ale satului în acea perioadă.

Pentru copiii lacomi, mierea este extrem de „impresionantă”. Întinși într-un pat de paie, alături de adulți, care priveau cum fierbea oala cu banh chung, iar mama lor le dădea cartofi dulci copți parfumați și niște resturi de miere pentru a găti supă dulce, s-au gândit imediat la „luna cartofului dulce” despre care vorbeau adulții în decembrie, luna în care mâncau cartofi dulci înmuiați în miere. Nu este nevoie să înțeleagă sensul profund. În jocul popular, există cartofi dulci și miere: „Nu na nu nong/ Canalizarea e înăuntru/ Albina e afară/ Cartofi dulci înmuiați în miere...”!

Decembrie, în vechea zonă rurală, a fost o lună forfotă și zgomotoasă până pe 23 decembrie. După ziua trimiterii Zeilor Bucătăriei la cer și ceremonia ridicării stâlpilor, aceste sunete nu mai zumzăiau în jurul gardurilor de bambus ale satului, ci păreau să fi fost rafinate și să se înalțe sus pe stâlpii plantați în fața fiecărei case. Era armonia gongurilor ceramice, a clopoțeilor de teracotă și a ofrandelor atârnate în jurul stâlpului, foșnetul frunzelor verzi de bambus din vârful stâlpului, sunetul fluturând al steagurilor roșii cu binecuvântări scrise pe ele, fluturând în noul vânt...

Urmând vântul, cerul se ridică brusc sus. Stoluri de rândunele zboară înainte și înapoi, împletindu-și aripile. Lumina roz a soarelui răsare odată cu luna decembrie, chemând înapoi primăvara.

Sursă: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html