Festivaluri folclorice în Suedia [Partea a III-a]

Suedia este o țară care încă păstrează multe tradiții agricole și religioase și are numeroase festivaluri folclorice. Mai jos sunt câteva festivaluri folclorice suedeze.

Hering sărat. (Sursa: Isof)

+ Obiceiul de a consuma hering fermentat (Surströmmmingspremiären): În regiunile de coastă nordice ale Mării Baltice, heringul sărat este pus în conservă, condimentat și lăsat la fermentat; fermentația face ca conserva să se umfle într-o formă aproape rotundă. Primul lot al anului se vinde de obicei în a treia zi de joi din august. Când se deschide conserva, se răspândește un miros foarte puternic; unii îl găsesc încântător, în timp ce alții își acoperă nasul și fug. Acest pește se mănâncă cu felii de pâine de orz, ceapă crudă și cartofi mici în formă de migdală. În unele locuri, peștele, ceapa și cartofii sunt așezați pe o felie de pâine și împăturiți pentru a fi mâncați ca un sandviș. Se mănâncă cu bere sau vin alb; cunoscătorii spun că este chiar mai bun cu lapte.

+ Ziua Tuturor Sfinților (Alla helgons dag, Toussaint): Din 1952, Ziua Tuturor Sfinților a fost restabilită pentru a satisface nevoile oamenilor care își doresc o zi de comemorare a morților. Această sărbătoare este încă respectată în țările catolice europene, în special după cele două războaie mondiale care au făcut atât de multe morți. Sărbătoarea este celebrată sâmbăta următoare datei de 30 octombrie. În acea zi, familiile vizitează mormintele, așezând crengi de brad pe ele, iar seara, aprinzând lumânări lângă morminte.

+ Obiceiul de a mânca gâsca lui Martin (Martin gas): Sărbătoarea Sfântului Martin din 11 noiembrie îi comemorează atât pe Sfântul Martin de Tour, cât și pe Sfântul Luther, a cărui sărbătoare principală cade pe 10. În trecut, această sărbătoare era foarte importantă pentru fermieri și negustori, deoarece marca sfârșitul toamnei și începutul agriculturii de iarnă, precum și momentul închiderii contabilității. Cu această ocazie, oamenii mâncau adesea gâscă. Astăzi, pe 11 noiembrie, în restaurante sau acasă, ospățul gâștelor începe cu o supă neagră făcută din sânge de gâscă.

+ Ziua Tatălui (Fars dag): În a doua duminică din noiembrie. Această inițiativă, care a început în școlile din Suedia, s-a extins și în alte țări nordice. Cadourile se vând în magazine, iar copiii desenează și fac lucruri drăguțe pentru tații lor, le aduc micul dejun în patul lor, împreună cu prăjituri și cadouri (uneori o cravată).

+ Advent: Sărbătoarea vestește Crăciunul. În prima duminică din Advent, bisericile sunt aglomerate. În timpul sărbătorii, străzile și zonele publice sunt decorate cu flori, luminițe și brazi. Acasă, în fiecare duminică se aprinde o lumânare, așa că de Crăciun există patru lumânări pe un suport de sfeșnic cu patru brațe. În anii 1930, se vindeau calendare speciale, iar radiourile și televizoarele aveau emisiuni speciale pentru copii. La ferestre se agățau steluțe din carton, paie sau metal cu lumânări înăuntru sau grupuri de cinci sau șapte lumânări.

+ Sărbătoarea Sfintei Lucia (13 decembrie): Simbolizează speranța revenirii luminii solare după iarnă, când cerul din decembrie este foarte întunecat. Festivalul are loc iarna, când este deja frig în Europa de Nord, cu ninsori în unele locuri. Conform legendei medievale, noaptea festivalului este cea mai lungă noapte a anului. Prin urmare, oamenilor și animalelor trebuie să li se dea hrană suplimentară pentru a preveni foamea. Sfânta Lucia, radiantă de glorie, sosește devreme pentru a-i trezi pe toți. De la sfârșitul secolului al XVIII-lea, exista un obicei ca tinerele femei să poarte rochii lungi albe și coroane strălucitoare, cărând mâncare. În anii 1920, un ziar a organizat un concurs pentru a alege o Sfântă Lucia pentru capitală, dând astfel naștere acestui nou obicei.

În dimineața zilei sărbătorii Sfintei Lucia, în diferite localități, birouri și școli, se alege o statuie personală a Sfintei Lucia, îmbrăcată așa cum se arată mai sus, purtând o tavă cu cafea și pâini mici cu turmeric sau vin fiert. În urma ei merg însoțitori în uniforme similare, precum și gardieni bărbați, de asemenea, îmbrăcați în alb, purtând pălării conice de hârtie și cântând cântece tradiționale dedicate Sfintei Lucia.

+ Crăciun (24 decembrie): Aceasta este cea mai lungă și mai importantă sărbătoare a anului. Studenții au două săptămâni libere. Tradiția bradului de Crăciun a fost introdusă în Suedia în secolul al XVIII-lea, dar a devenit cu adevărat populară abia din secolul al XIX-lea. Cu câteva zile înainte de sărbătoare, familiile aranjează brazi de Crăciun decorați cu ghirlande strălucitoare, ornamente din sticlă, bomboane, obiecte mici din paie, lumânări sau lumini electrice. Stropesc apă pentru a menține bradul proaspăt până la Knut, la douăzeci de zile după Crăciun. În aer liber, se plantează și brazi de Crăciun iluminați.

Pe 24, oamenii se odihnesc; în trecut, fermierii luau o pauză, îngrijindu-și doar animalele. Ospățul de Crăciun include Smörggasbord și câteva feluri de mâncare speciale, cum ar fi șuncă, ciolan de porc, pește uscat gătit (Lut-fisk) și orez gătit în lapte; există, de asemenea, obiceiul de a mânca pâine înmuiată în supă de șuncă.

După masă, apare Moș Crăciun (Tomte). Conform legendei, în unele locuri este similar cu Zeul Bucătăriei din Vietnam; trăiește sub podele și în grajd și protejează oamenii și animalele. Un membru al familiei îmbrăcat ca Moș Crăciun (purtând o haină roșie sau gri, o pălărie ascuțită și o barbă lungă) aduce o pungă cu cadouri.

În diminețile de sărbătoare, oamenii merg la biserică foarte devreme pentru slujbă. Pe vremuri, după ce participau la slujbă, oamenii se întreceau să ajungă acasă cu trăsura trasă de cai sau cu sania; cine ajungea primul acasă avea o recoltă abundentă în acel an. Sărbătorile erau reuniuni intime de familie, ospățurile începând abia a doua zi, uneori durând câteva săptămâni după aceea.

+ Sărbătoarea Întrupării (Trettonhelg): 6 și 7 ianuarie, bazată pe povestea apariției lui Isus în fața celor trei magi. Întrucât elevii sunt încă în vacanța de Crăciun, mulți adulți își iau timp liber pentru a organiza sărbătoarea (interpretând o piesă de teatru despre cei trei magi, cu băieți în costume albe, similară cu Sărbătoarea Sfintei Lucia).

+ Ziua Câncatului: Anterior, coincidea cu sărbătoarea menționată mai sus. După reforma calendarului suedez, a fost mutată cu o săptămână mai târziu, marcând sfârșitul Crăciunului, similar Festivalului de la Mijlocul Toamnei din Vietnam. Copiii își invită prietenii la ei pentru limonadă, fursecuri, se joacă, cântă și iau decorațiunile pentru bradul de Crăciun înainte de a-l arunca din casă.

Sursă: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html