Bomboane Jingle din vremurile de demult

Cutia magică de bomboane - stârnește întotdeauna curiozitatea multor generații de copii.

Amintiri dulci din copilărie

Poate că cel mai minunat dar al vieții sunt amintirile din copilărie. În această dimineață, am putut să mă întorc în copilărie cu jocuri de șotron, bile, adunările în grupuri de câte trei sau cinci pentru a culege frunze pentru a găti, după-amiezile însorite când mă ascundeam de părinți ca să culeg fructe sălbatice. Și momentele când alergam după căruciorul cu dulciuri până îmi rămăsese fără suflu, apoi mâncam încet fiecare bucățică pentru a încerca să-i prelungesc gustul dulce...

Pe atunci, viața era grea și nu existau multe gustări. Așa că taffy-ul era cea mai populară mâncare stradală. O singură bucată mică și lungă de taffy putea fi împărțită de cinci sau șase persoane.

După ce ne făceam treburile cu sârguință sau obțineam multe note perfecte, părinții ne răsplăteau din când în când cu bani pentru a cumpăra dulciuri. Erau zile când ne adunam cu toții pentru a aduna obiecte din fier, cupru, aluminiu și plastic, sandale rupte... și chiar tuburi de gloanțe pentru a le schimba pe înghețată și dulciuri.

Trebuie să spun că în acele zile încercam în toate felurile să ne bucurăm împreună de „divina” caramelă. Având caramelă, pentru a prelungi plăcerea și a nu vrea ca bucuria să dispară repede, ne-am bucurat cu toții de ea încet, unii voiau să-și satisfacă poftele, mestecând toată caramela - foarte delicioasă.

Dulciurile nu își pierd niciodată… savoarea.

Copiii din ziua de azi au rareori ocazia să se bucure de caramele. Parțial pentru că în supermarketuri sau magazine alimentare, bomboanele similare cu caramelele sunt împărțite în batoane mici, preambalate. Mai mult, pe străzi și drumuri din sate, cărucioarele cu caramele par să fi dispărut.

Totuși, în această dimineață, am auzit din nou clinchetul și strigătele familiare. Cel mai fericit moment a fost când căruciorul cu bomboane s-a oprit și erau mulți copii în jurul cutiei de bomboane - cutia de bomboane era încă ca o cutie magică.

*Absorbit de urmărirea fiecărei acțiuni a vânzătorului de dulciuri.*

Copiii sunt încă ca noi, absorbiți de fiecare acțiune a „remorcătorului”. Din momentul în care a ridicat capacul cutiei, a scos o batistă albă de muselină și a început să tragă bomboane lungi din blocul alb dinăuntru.

Doar câteva minute mai târziu, fiecare copil a primit o ciocolată, care a fost delicioasă - dulceața zahărului gătit la foc mediu combinată cu aroma ghimbirului și a fasolei era pentru totdeauna captivantă pentru orice copil.

Când eram copil, credeam că prepararea caramelelor era ceva magic. Trebuia să încălzești zahărul până se topea, apoi să-l frământi rapid și maleabil pentru a crea forma caramelelor. Se zvonea, de asemenea, că trebuia să înmoi orezul și apoi să iei germenii de orez pentru a face caramele.

Mai târziu am aflat că caramelul în trecut, ca și acum, era gătit cu zahăr și apă, adăugând puține alune ca umplutură, atât.

Pentru a prepara o caramelă delicioasă, toți pașii de gătire a bomboanelor și prăjire a arahidelor trebuie făcuți la foc de lemne. În special, bucătarul trebuie să fie atent la vreme. Dacă este prea cald, zahărul se va topi ușor, iar bomboanele gătite vor fi considerate o risipă. Prin urmare, oamenii trebuie de obicei să gătească bomboanele dimineața devreme, când vremea este încă răcoroasă.

Apoi, toarnă zahărul pe o folie de plastic acoperită cu ulei antiaderent. Așteaptă ca zahărul să se răcească, apoi întinde-l cu mâinile, împăturește-l și frământă-l până când zahărul devine moale și alb.

În zilele noastre, fiecare fel de mâncare trebuie să fie delicios, frumos și unic. Chiar și preparatele tradiționale, precum caramelul, trebuie să încerce să fie „reformate”, „creative” și „estetice”.

Cât de minunat este că caramelul își păstrează încă forma și gustul, ca un cadou pentru oamenii de vârstă mijlocie ca noi, care privesc cu lacrimi în ochi la copilăria noastră îndepărtată.

Timpul trece mereu. Cerul tinereții, chiar și amintirile din copilărie vor deveni tăcute și vor fi șlefuite de toate lucrurile din viață... Cum a fost copilăria ta? A fost ca a noastră? Îți amintești?

Sursă