Legătura „cvadripartită” ridică lanțul valoric al nucilor de cocos ceroase.

Cândva o specialitate rară a provinciei Vinh Long, nuca de cocos ceroasă deblochează un potențial economic semnificativ datorită aplicării științei și tehnologiei. Cu toate acestea, pentru o dezvoltare durabilă, provocarea nu constă doar în creșterea productivității, ci și în formarea unei legături puternice între patru părți interesate cheie: oamenii de știință, fermieri, companii și manageri, pentru a stabiliza producția și a crește valoarea produsului.

Realizări din știință și tehnologie

În ultimii ani, rezultatele cercetărilor de la Universitatea Tra Vinh au creat un progres în producția de nuci de cocos ceroase. Tehnologia de propagare prin transfer de embrioni a crescut procentul de nuci de cocos ceroase la peste 80% pe ciorchine, semnificativ mai mare decât maximul de 25% al ​​soiurilor tradiționale de nuci de cocos ceroase. Drept urmare, eficiența economică s-a îmbunătățit semnificativ, deschizând posibilitatea de a transforma nucile de cocos ceroase într-o cultură de mare valoare pentru localitate.

În prezent, provincia Vinh Long are aproximativ 1.361 de hectare de plantații de nuci de cocos ceroase, reprezentând peste 1% din suprafața totală de nuci de cocos a provinciei, cu o producție anuală de aproximativ 3,2 milioane de nuci de cocos. Cu un preț de vânzare obișnuit de 50.000–120.000 VND per nucă de cocos, nucile de cocos ceroase s-au dovedit a fi semnificativ mai viabile din punct de vedere economic decât multe alte culturi. Cu toate acestea, randamentul mediu al nucilor de cocos ceroase rămâne scăzut, la aproximativ 2.350 de nuci de cocos/hectar/an, din cauza condițiilor sensibile ale solului și a procentului scăzut de nuci de cocos ceroase produse folosind metode tradiționale de propagare.

Nguyen Ngoc Trai (stânga), deținătoare a unei diplome de master, directoarea adjunctă a Facultății de Agricultură și Pescuit și directoarea adjunctă a Institutului de Nucă de Cocos din Delta Mekongului, le împărtășește studenților cunoștințe despre propagarea nucilor de cocos ceroase folosind tehnici de cultură embrionară.

În acest context, tehnologia de altoire a embrionilor a devenit o soluție intermediară importantă, contribuind la creșterea randamentului nucilor de cocos ceroase și creând o bază pentru îmbunătățirea eficienței producției. Potrivit deținătorului de masterat Nguyen Ngoc Trai, director adjunct al Facultății de Agricultură și Pescuit și director adjunct al Institutului de Nucă de Cocos Delta Mekong din cadrul Universității Tra Vinh: Eficiența economică a nucilor de cocos ceroase altoite cu embrioni poate fi de patru ori mai mare decât a soiurilor tradiționale și de zece ori mai mare decât a soiurilor de cocos cultivate pentru apă sau ulei. Cu toate acestea, o limitare majoră în prezent este costul ridicat al răsadurilor, de aproximativ 800.000 VND per plantă, și lipsa uniformității genetice, ceea ce duce la o suprafață totală plantată cu soiuri altoite cu embrioni în provincie de doar peste 31 de hectare.

Pentru a depăși această problemă, oamenii de știință de la Universitatea Tra Vinh continuă să perfecționeze tehnologia de cultură a țesuturilor pentru a crea răsaduri uniforme, a le propaga rapid în cantități mari și a reduce semnificativ costurile. Dacă această tehnologie va fi stăpânită, prețul răsadurilor ar putea scădea sub 100.000 VND/plantă, creând condiții pentru extinderea zonei de materii prime. Modelele de testare inițiale arată perspective pozitive atât în ​​ceea ce privește randamentul, cât și calitatea, dar este necesară o evaluare suplimentară la scară largă, în diferite condiții de sol, înainte de producția în masă. Cu toate acestea, în realitate, fermierii din Vinh Long se confruntă în continuare atât cu oportunități, cât și cu numeroase obstacole atunci când accesează și extinde această cultură specializată.

Dl. Nguyen Minh Tam (dreapta), în districtul Nguyet Hoa, provincia Vinh Long, deține o plantație de cocos de 1 hectar, folosind puieți de cocos cultivați embrionar.

Dl. Nguyen Minh Tam, fermier din districtul Nguyet Hoa (provincia Vinh Long), a declarat că familia sa a plantat aproximativ 170 de cocosuri altoite pe o suprafață de 1 hectar, transformând plantația tradițională de cocos. După 5 ani de cultivare, plantația produce inițial aproximativ 300 de nuci de cocos pe lună; se așteaptă ca, odată stabilizată între anii 6 și 7, să ajungă la aproximativ 1.000 de nuci de cocos pe lună, crescând eficiența economică de peste 5 ori față de soiurile tradiționale de cocos.

Cu toate acestea, potrivit domnului Tam, costurile inițiale ridicate ale investițiilor și producția instabilă rămân obstacole majore. În prezent, produsul este vândut în principal prin intermediul comercianților și nu există contracte de achiziție garantate cu întreprinderile, așa că oamenii sunt încă precauți în ceea ce privește extinderea zonei și formarea unor zone cu concentrare de materii prime. Domnul Tam a declarat că, dacă piața se stabilizează și există un contract de achiziție garantat pe termen lung cu o întreprindere, familia sa va extinde cu încă 0,6 hectare de nucă de cocos ceroasă în viitorul apropiat.

Consolidarea legăturilor dintre cele patru partide.

În ciuda valorii sale ridicate, aproximativ 80% din producția de nucă de cocos ceroasă a provinciei este consumată în prezent pe plan intern sub formă de fruct proaspăt, în timp ce rata de procesare este de doar aproximativ 20%, ceea ce înseamnă că valoarea adăugată nu este pe măsura potențialului său. În plus, producția fragmentată, legăturile slabe din lanțul de aprovizionare, lipsa strategiilor de piață pe termen lung și absența unui brand suficient de puternic pe piața internațională sunt toate obstacole în calea dezvoltării acestei industrii.

În acest context, construirea de legături puternice între fermieri, cooperative, întreprinderi și agenții de management, coroborată cu promovarea prelucrării intensive și extinderea piețelor de consum, este considerată o soluție cheie.

Potrivit dnei Lam Ngoc Tu, director adjunct al Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) din comuna Tam Ngai, pornind de la realitatea că nucile de cocos de ceară sunt consumate în principal proaspete, sunt dificil de conservat și valoarea lor nu este pe măsura potențialului lor, compania a ales să se concentreze pe procesarea profundă pentru a prelungi durata de valabilitate, a diversifica produsele și a extinde piețele. Această abordare nu numai că sporește valoarea nucilor de cocos de ceară, dar contribuie și la crearea unei piețe stabile pentru fermieri, afirmând treptat poziția specialității locale pe piață.

Puieți de cocos cultivați folosind tehnici de cultură embrionară la Universitatea Tra Vinh. Fotografie: Thanh Hoa/TTXVN.

În prezent, compania a dezvoltat numeroase linii de produse, cum ar fi bomboane de cocos, nucă de cocos rasă, nucă de cocos uscată, produse nutritive, dulceață de cocos etc. Multe dintre aceste produse au primit certificarea OCOP de 4-5 stele, calificându-le pentru participarea la sistemul oficial de distribuție. Produsele s-au vândut bine pe piața internă recent, ajungând chiar să se epuizeze stocul uneori, și se apropie treptat de piețele de export precum SUA, Australia și Singapore. Pentru a satisface cererea, compania și-a consolidat legăturile cu cooperativele și fermierii pentru a asigura o aprovizionare stabilă cu materii prime, în special în timpul sezoanelor de vârf.

Dna Tú a sugerat că, pentru a spori valoarea nucilor de cocos ceroase, provincia trebuie să sincronizeze politicile pentru a atrage investiții, a sprijini întreprinderile și a promova legăturile lanțului de aprovizionare de la producție la consum; concentrându-se pe dezvoltarea unor zone cu materii prime concentrate care îndeplinesc standardele VietGAP și organice, legate de fabricile de procesare și piețele țintă. În același timp, întreprinderile ar trebui încurajate să investească în procesarea profundă, creând produse cu valoare adăugată ridicată, valorificând eficient indicația geografică „Cau Ke Waxy Coconut” în conjuncție cu construirea mărcii și extinderea pieței.

Potrivit dnei Tu, formarea unor legături pe termen lung, cu circuit închis, între întreprinderi și fermieri este un factor cheie; concentrarea se pune pe dezvoltarea unor zone standardizate de materii prime și organizarea consumului de-a lungul lanțului, stabilizând astfel producția și îmbunătățind eficiența producției. În același timp, este necesar să se promoveze rolul tinerilor antreprenori, să se încurajeze inovația, să se dezvolte sisteme de colectare și procesare la fața locului și să se consolideze comunicarea și promovarea produselor într-un mod armonios și sustenabil.

Dintr-o perspectivă managerială, sectorul agricol local a stabilit că dezvoltarea nucilor de cocos ceroase trebuie să fie legată de construirea unui lanț valoric sustenabil. Potrivit domnului Le Van Dong, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Vinh Long, în perioada următoare, localitatea va planifica zone de plantare concentrate, va încuraja producția conform standardelor VietGAP și organice; va promova aplicarea științei și tehnologiei, în special a soiurilor de nucă de cocos ceroasă de înaltă calitate, tehnologia culturii de țesuturi, cultura embrionilor etc.

Aceasta include, de asemenea, sprijinirea dezvoltării infrastructurii în zonele de materii prime, acordarea de coduri pentru zonele de plantare, asigurarea trasabilității, promovarea transformării digitale și extinderea piețelor prin canale de distribuție moderne.

În contextul necesității de a dezvolta agricultura către valoare adăugată și sustenabilitate, perfecționarea lanțului de aprovizionare cu nuci de cocos ceroase nu este doar o cerință imediată, ci și una pe termen lung pentru această industrie unică.

Atunci când verigile lanțului valoric sunt conectate sincron, nuca de cocos ceroasă poate transcende complet sfera unei specialități locale pentru a deveni o marfă de mare valoare pe piața internațională. Rezolvarea problemei legăturii este, de asemenea, cheia dezvoltării durabile a nucii de cocos ceroase în provincia Vinh Long.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm