Legând „5 case” pentru a aduce peștele pangasius departe și în larg

Pangasius este unul dintre principalele produse de export din Delta Mekongului, aducând peste 2 miliarde de dolari americani în fiecare an. Cu toate acestea, în contextul fluctuațiilor imprevizibile ale pieței, industria trebuie să restructureze producția, să controleze calitatea și să promoveze conexiunea „celor 5 case” pentru a crește valoarea, a extinde piața și a afirma brandul la nivel global.

Báo An Giang•29/08/2025

Bile de somn. Foto: MINH HIEN

Rulouri cu somn. Foto: MINH HIEN

Lecții din creșterea rapidă

Datorită avantajelor naturale ale resurselor de apă, experienței agricole pe termen lung și participării puternice a întreprinderilor, provincia An Giang în special și întreaga Deltă Mekong în general au devenit „capitala pangasiusului” țării. În primele 7 luni ale anului 2025, cifra de afaceri la exportul de pangasius a atins peste 1,2 miliarde USD, o creștere de 11% față de aceeași perioadă din 2024. China și Hong Kong continuă să fie cele mai mari piețe de consum, cu o cifră de afaceri de 302 milioane USD, reprezentând aproape 1/4 din valoarea totală a exporturilor. Alte piețe importante includ SUA, UE și multe țări asiatice.

Dl. Doan Toi - Director General al Nam Viet Joint Stock Company, a comentat: „Piețele majore precum SUA, China și UE au rămas stabile timp de peste 10 ani, ceea ce arată că există încă mult loc de dezvoltare. Cu toate acestea, industria trebuie să reorganizeze producția și prelucrarea într-un mod mai rezonabil pentru a evita repetarea situației de «creștere rapidă».”

De fapt, de fiecare dată când prețurile la pește cresc, oamenii își extind masiv suprafețele agricole, ceea ce duce la o depășire a cererii față de ofertă după doar o perioadă scurtă de timp. În 2018, prețul pangasiusului a ajuns la 33.000 VND/kg, ceea ce a dus la o creștere bruscă a suprafeței agricole în 2019 la 6.250 de hectare, cu o producție care a depășit 1,6 milioane de tone, provocând o criză a excedentelor și o scădere bruscă a prețurilor.

Dl. Le Trung Dung - vicepreședinte al Asociației de Acvacultură și Prelucrare a Fructelor de Mare An Giang, a avertizat: „Dacă întreaga regiune își menține o suprafață stabilă de 4.500 - 5.000 de hectare, producția va fi de aproximativ 1,2 - 1,4 milioane de tone/an, ceea ce va fi potrivit pentru consumul pieței mondiale . Dimpotrivă, situația consumului se va confrunta cu multe dificultăți.”

Consecințele creșterii economice rapide nu se opresc la scăderea dramatică a prețurilor la pește, provocând pierderi și chiar faliment la fermieri, ci afectează și calitatea produselor. Atunci când are loc producția de masă, multe gospodării mici abuzează de antibiotice și substanțe chimice pentru a crește productivitatea, afectând capacitatea de export și reputația pangasiusului vietnamez pe piața internațională. Dl. Tran Van Dung, rezident al comunei Hoa Lac, a declarat: „Am învățat multe lecții. În primul rând, trebuie să respectăm planificarea zonelor agricole și să controlăm producția pentru a evita surplusul. În același timp, industria trebuie să încurajeze fermierii să aplice standarde internaționale precum GlobalGAP și ASC pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor.”

Prelucrarea peștelui tra pentru export. Fotografie: MINH HIEN

Recoltarea pangasius. Foto: MINH HIEN

Restructurarea către sustenabilitate

Pentru a se dezvolta stabil, industria pangasius trebuie să treacă de la producția spontană la o gestionare planificată. Localitățile, întreprinderile și piscicultorii trebuie să coopereze pentru a menține suprafețe și producție adecvate, evitând supraoferta. Întreprinderile trebuie să restructureze produsele în funcție de cererea pieței, adică să vândă ceea ce are nevoie piața, nu doar ceea ce au. În plus, este necesar să se promoveze investițiile în tehnologia de procesare profundă pentru a crește valoarea adăugată, în loc să se exporte doar fileuri de pește congelat, crescând astfel profiturile și competitivitatea.

Din partea fermierilor, este necesară respectarea standardelor internaționale precum GlobalGAP și ASC. Acest lucru nu numai că ajută la asigurarea calității produselor, dar îndeplinește și cerințele din ce în ce mai stricte ale piețelor de import. În plus, este necesar să se pună accent pe controlul costurilor, aplicarea tehnicilor de economisire a apei și reducerea emisiilor - factori importanți pentru îmbunătățirea eficienței economice și de mediu.

Modelul de legătură „cu 5 case”, care include fermieri, companii, bănci, oameni de știință și statul, este considerat cheia restructurării cuprinzătoare a industriei pangasius. Dl. Le Trung Dung a subliniat: „Rolul statului este foarte important, acesta trebuie să fie «dirijorul» în orientarea planificării, reglementarea pieței și, în același timp, promovarea agriculturii ecologice și a modelelor de procesare cu emisii reduse”. Celelalte „case” trebuie să se coordoneze sincron, companiile trebuie să semneze proactiv contracte de consum, băncile să sprijine capitalul preferențial, oamenii de știință trebuie să transfere tehnologie, iar fermierii trebuie să respecte procesele de producție durabile.

Dl. Tran Van Tuan - fermier din comuna Vinh Xuong a declarat: „Pentru a se dezvolta durabil, încă de la începutul sezonului, fermierii și întreprinderile trebuie să aibă un plan clar de cooperare, cui să vândă peștele, cum să urmărească originea...”.

Tehnicienii de la Grupul Viet Uc (An Giang) extrag spermă de la masculi de somn pentru reproducere artificială. Foto: MINH HIEN

Aderarea fermierilor la cooperative sau asociații nu numai că ajută la controlul calității, dar îmbunătățește și abilitățile de negociere, evitând situația în care „oferta depășește cererea”, așa cum s-a întâmplat și înainte. De fapt, modelul de asociere a adus rezultate clare. În Dong Thap, peste 83% dintre gospodăriile agricole de pangasius au semnat acorduri cu întreprinderi. În An Giang, această rată a ajuns la 87,6%.

În contextul unei piețe globale imprevizibile, lecțiile din trecut și cerințele practice impun o schimbare a practicilor tradiționale. Numai atunci când fermierii, întreprinderile, oamenii de știință, băncile și statul lucrează împreună și privesc în aceeași direcție se poate dezvolta industria pangasius în mod durabil și poate ridica imaginea vietnameză pe piața internațională. Consolidarea legăturilor, controlul calității, aplicarea tehnologiei și extinderea pieței sunt cheile pentru ca pangasiusul vietnamez nu doar să își mențină poziția actuală, ci și să ajungă mai departe în viitor.

Comentariu (0)