Legătura „cincipartită” ajută peștele pangasius să ajungă pe piețe mai ample.

Somnul Pangasius este unul dintre principalele produse de export din regiunea Deltei Mekongului, aducând peste 2 miliarde de dolari anual. Cu toate acestea, în contextul unei piețe imprevizibile și volatile, industria trebuie să restructureze producția, să controleze calitatea și să consolideze legătura „celor cinci părți interesate” pentru a spori valoarea, a extinde piețele și a-și consolida brandul la nivel global.

Báo An Giang•28/08/2025

Chiftele de pește Pangasius. Foto: MINH HIEN

Lecții din creșterea rapidă

Datorită avantajelor sale naturale în materie de resurse de apă, experienței îndelungate în agricultură și participării puternice a întreprinderilor, provincia An Giang în special și întreaga regiune a Deltei Mekong în general au devenit „capitala pangasiusului” țării. În primele șapte luni ale anului 2025, cifra de afaceri la exportul de pangasius a atins peste 1,2 miliarde USD, o creștere de 11% față de aceeași perioadă din 2024. China și Hong Kong au continuat să fie cele mai mari piețe consumatoare, cu o cifră de afaceri de 302 milioane USD, reprezentând aproape un sfert din valoarea totală a exporturilor. Alte piețe importante includ SUA, UE și multe țări asiatice.

Dl. Doan Toi, director general al Nam Viet Joint Stock Company, a comentat: „Piețele majore precum SUA, China și UE au rămas stabile timp de peste 10 ani, ceea ce arată că există încă un loc imens de dezvoltare. Cu toate acestea, industria trebuie să reorganizeze producția și prelucrarea mai rațional, evitând repetarea situației de «creștere supraîncălzită».”

În realitate, ori de câte ori prețurile la pește cresc, oamenii se grăbesc să-și extindă suprafața de cultivare, ceea ce duce la o supraofertă într-o perioadă scurtă de timp. În 2018, prețul pangasiusului a ajuns la 33.000 VND/kg, ceea ce a dus la creșterea vertiginosă a suprafeței agricole din regiune la 6.250 de hectare în 2019, cu o producție care a depășit 1,6 milioane de tone, creând o criză a surplusului care a dus la scăderea drastică a prețurilor.

Dl. Le Trung Dung, vicepreședintele Asociației de Acvacultură și Prelucrare a Fructelor de Mare din An Giang, a avertizat: „Dacă întreaga regiune își menține o suprafață stabilă de 4.500 - 5.000 de hectare și o producție de aproximativ 1,2 - 1,4 milioane de tone pe an, aceasta va fi potrivită pentru capacitatea de consum a pieței mondiale . În schimb, consumul se va confrunta cu multe dificultăți.”

Consecințele creșterii rapide se extind dincolo de scăderea drastică a prețurilor la pește, ducând la pierderi și chiar la faliment pentru fermieri; aceasta are și un impact asupra calității produselor. Producția de masă a determinat mulți fermieri mici să utilizeze excesiv antibiotice și substanțe chimice pentru a crește productivitatea, afectând potențialul de export și reputația pangasiusului vietnamez pe piața internațională. Dl. Tran Van Dung, rezident al comunei Hoa Lac, a declarat: „Am învățat multe lecții. În primul rând, trebuie să respectăm planificarea zonelor agricole și să controlăm producția pentru a evita supraoferta. În același timp, industria trebuie să încurajeze fermierii să adopte standarde internaționale precum GlobalGAP și ASC pentru a asigura calitatea și siguranța alimentară.”

Prelucrarea pangasiusului pentru export. Fotografie: MINH HIEN

Recoltarea somnului. Fotografie: MINH HIEN

Restructurarea către sustenabilitate

Pentru o dezvoltare stabilă, industria pangasius trebuie să treacă de la producția spontană la o gestionare planificată. Autoritățile locale, întreprinderile și piscicultorii trebuie să coopereze pentru a menține zone de creștere și niveluri de producție adecvate, evitând supraoferta. Întreprinderile trebuie să își restructureze produsele în funcție de cererea pieței, adică să vândă ceea ce are nevoie piața, nu doar ceea ce produc. În plus, sunt necesare investiții în tehnologii avansate de procesare pentru a crește valoarea adăugată, în loc să se exporte doar fileuri de pește congelat, îmbunătățind astfel profitabilitatea și competitivitatea.

Din perspectiva fermierilor, este necesară respectarea standardelor internaționale precum GlobalGAP și ASC. Acest lucru nu numai că ajută la asigurarea calității produselor, dar și îndeplinește cerințele din ce în ce mai stricte ale piețelor importatoare. În plus, este esențial să se pună accent pe controlul costurilor, aplicarea tehnicilor de economisire a apei și reducerea emisiilor - factori importanți pentru îmbunătățirea eficienței economice și de mediu.

Modelul de legătură „cu cinci părți”, care cuprinde fermieri, companii, bănci, oameni de știință și stat, este considerat esențial pentru restructurarea cuprinzătoare a industriei pangasius. Dl. Le Trung Dung a subliniat: „Rolul statului este crucial; acesta trebuie să acționeze ca «dirijor» în ghidarea planificării, reglementarea pieței și promovarea modelelor agricole și de procesare ecologice, cu emisii reduse.” Restul „părților” trebuie să se coordoneze sincron: companiile semnează în mod proactiv contracte de achiziție, băncile oferă împrumuturi preferențiale, oamenii de știință transferă tehnologie, iar fermierii aderă la procese de producție durabile.

Dl. Tran Van Tuan, un fermier din comuna Vinh Xuong, a declarat: „Pentru o dezvoltare durabilă, încă de la începutul sezonului, fermierii și întreprinderile trebuie să aibă un plan clar de cooperare, care să specifice cui vor vinde peștele și cum să îi urmărească originea...”

Tehnicieni de la Grupul Viet Uc (An Giang) extrag spermă de la masculi de somn pentru reproducere artificială. Foto: MINH HIEN

Participarea în cooperative sau asociații nu numai că ajută la controlul calității, dar îmbunătățește și abilitățile de negociere, evitând situația de „ofertă peste cerere” care a apărut în trecut. În realitate, modelul de asociere s-a dovedit a fi extrem de eficient. În Dong Thap, peste 83% dintre cultivatorii de pangasius au semnat acorduri de asociere cu întreprinderi. În An Giang, această rată ajunge la 87,6%.

În contextul unei piețe globale volatile și imprevizibile, lecțiile din trecut și cerințele practice necesită o schimbare a practicilor tradiționale. Numai atunci când fermierii, întreprinderile, oamenii de știință, băncile și guvernul lucrează împreună și împărtășesc o viziune comună poate industria pangasius să realizeze o dezvoltare durabilă și să ridice imaginea vietnameză pe piața internațională. Consolidarea legăturilor, controlul calității, aplicarea tehnologiei și extinderea piețelor sunt esențiale pentru a asigura că pangasiusul vietnamez nu numai că își menține poziția actuală, dar atinge și culmi mai mari în viitor.

MINH HIEN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html