Cea mai bună legumă din lume.

În clasamentul Powerhouse Fruits and Vegetables publicat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA la sfârșitul anului 2025, năsturelul a fost cotat drept cea mai bună legumă din lume , cu un scor perfect de 100/100, datorită conținutului abundent de vitamine și minerale per porție.

Cu abundența sa de vitamine, minerale și antioxidanți, năsturelul oferă numeroase beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, sistemul imunitar și digestie și este considerat un aliment cu o valoare nutrițională remarcabilă în multe studii internaționale.

Valoarea nutritivă a năsturelului

Conform Healthline, năsturelul este o legumă acvatică aparținând grupului de plante cu frunze de culoare verde închis, care crește de obicei în medii cu ape curate și este utilizată în mod obișnuit în bucătărie .

Conform datelor nutriționale de la Departamentul Agriculturii din SUA (USDA), năsturelul este bogat în vitaminele A, C și K, precum și în minerale precum calciu, potasiu și magneziu, dar are un conținut foarte scăzut de calorii. Acesta este motivul pentru care această legumă este adesea clasificată drept un aliment cu „conținut ridicat de nutrienți per porție”.

În plus, năsturelul conține compuși antioxidanți naturali, cum ar fi beta-carotenul și flavonoidele, care ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Datorită compoziției sale nutriționale diverse, năsturelul este adesea considerat una dintre cele mai nutritive legume cu frunze verzi.

Nasturelul are multe beneficii pentru sănătate. Fotografie: Shutterstock.

Beneficiile pentru sănătate ale năsturelului

Adăugarea năsturelului în dieta zilnică oferă numeroase beneficii pentru sănătate atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Susține sistemul imunitar

Conținutul ridicat de vitamina C din năsturel ajută la creșterea imunității, sprijinind organismul în lupta împotriva agenților patogeni din mediu.

Bun pentru sănătatea cardiovasculară.

Antioxidanții și mineralele din năsturel pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare atunci când sunt combinate cu o dietă sănătoasă.

Susține digestia

Conținutul natural de fibre din năsturel ajută la îmbunătățirea funcției digestive, ameliorează constipația și menține un microbiom intestinal sănătos.

Susține sănătatea oaselor

Vitamina K și calciul din năsturel joacă un rol important în menținerea densității osoase și susținerea unui sistem osos puternic.

Beneficii pentru copiii mici

Năsturelul este o legumă bogată în nutrienți care susține creșterea și dezvoltarea copiilor. Conținutul său ridicat de fier este esențial pentru dezvoltarea cognitivă, memorie și concentrare în perioadele cruciale de învățare și în adolescență.

În plus, năsturelul oferă o sursă bogată de folat (vitamina B9), esențial pentru regenerarea celulară și dezvoltarea țesuturilor la copiii activi și în creștere. De asemenea, este bogat în vitamina A (sub formă de carotenoizi), care ajută la menținerea vederii normale și promovează o piele sănătoasă.

Totuși, năsturelul trebuie curățat bine și gătit ușor sau pasat atunci când este administrat copiilor mici pentru a asigura siguranța și o digestie ușoară.

Sursă: https://znews.vn/rau-cai-xoong-co-loi-gi-cho-suc-khoe-post1654039.html