Prunele au toate cele cinci arome: acru, dulce, amar, picant și sărat. În medicina tradițională, fiecare aromă are propriul efect specific; prezența simultană a tuturor celor cinci înseamnă utilizări diverse, dar înseamnă și că este nevoie de prudență atunci când le consumăm: utilizarea corectă este benefică, utilizarea incorectă este dăunătoare.
Cercetările moderne au descoperit că prunele sunt bogate în acizi organici, polifenoli, antocianine, fibre alimentare și multe oligoelemente. Studiile recente indică în mod clar că antioxidanții din prune pot proteja vasele de sânge, pot regla lipidele și glicemia și au anumite beneficii în prevenirea și tratarea bolilor cronice.
Pectina din prune ajută la creșterea motilității intestinale, îmbunătățind constipația; acizii organici stimulează secreția de suc gastric, promovând digestia. Un experiment a arătat că, după 4 săptămâni de consum de prune proaspete, numărul de bacterii benefice din intestinele participanților a crescut cu 12,6%, iar frecvența constipației a scăzut cu 14,8%. Aceste beneficii se datorează proprietăților bogate și unice „medicinale și alimentare” ale prunelor.
Trei grupuri de oameni care consumă prune corect vor beneficia de beneficii pentru sănătate.
Persoanele care se simt adesea balonate după ce mănâncă și au un apetit scăzut.
Prunele sunt bogate în pectină și acizi organici, care stimulează secreția de suc gastric, în special după mesele grase. Consumul a 1-2 prune ajută la promovarea digestiei și la reducerea balonării. Studiile moderne au arătat că un consum moderat de prune după masă crește secreția de suc gastric cu 17,2% comparativ cu postul, reducând presiunea asupra stomacului.
Persoanele cu constipație și căldură internă.
Prunele au un efect hidratant distinct. Vara , când transpirația crește și organismul duce lipsă de lichide, consumul de prune cu moderație poate înmuia intestinele și poate facilita tranzitul intestinal. Un studiu efectuat pe 65 de persoane în vârstă cu constipație ușoară a arătat că un consum zilnic de 80-100 g de prune, timp de 14 zile consecutive, a îmbunătățit semnificativ funcția intestinală, indicele simptomelor scăzând cu 19,3%.
Persoanele cu colesterol ridicat și niveluri ușor fluctuante ale zahărului din sânge.
Prunele au un conținut scăzut de calorii și conțin antocianine cu o bună activitate antioxidantă. Pentru adulții cu niveluri ridicate de lipide din sânge, prunele pot reduce nivelul colesterolului cu 4,9–7,2%. Pentru persoanele cu diabet zaharat ușor și cu glicemie bine controlată, consumul unei cantități mici după mese (nu mai mult de un pumn, aproximativ 100 g) va arăta beneficii mai vizibile, dar consumul excesiv trebuie evitat.
Grupuri de persoane care ar trebui să fie precaute în ceea ce privește consumul de prune
Mulți oameni cred că prunele sunt bune pentru sănătate și că le pot consuma în cantități mari și fără probleme, dar, în realitate, există anumite precauții de luat în ceea ce privește proprietățile medicinale ale prunelor. Mulți oameni trec cu vederea aceste detalii și întâmpină probleme atunci când le consumă.
Persoanele cu exces de acid gastric sau gastrită cronică ar trebui să ia în considerare acest lucru cu atenție. Prunele sunt ușor acre și stimulează secreția de acid gastric. Dacă aveți deja gastrită și secreție excesivă de acid, consumul lor poate agrava cu ușurință simptomele; peste 70% dintre oameni vor experimenta balonare, eructații, arsuri la stomac și chiar vărsături.
Persoanele cu deficit de splină care sunt predispuse la diaree nu ar trebui să consume prea multe prune. Prunele au efect laxativ și favorizează tranzitul intestinal, dar pentru cei cu deficit de splină, o constituție slabă și o tendință spre diaree, acestea pot deveni o povară. Studiile arată că aproximativ 36,8% dintre persoanele cu deficit de splină prezintă diaree sau balonare, iar vârstnicii și copiii mici trebuie să acorde și mai multă atenție.
Persoanele cu insuficiență renală și gută ar trebui să evite sau să consume mai puține prune. Prunele conțin o cantitate relativ mare de oxalați, iar consumul unei cantități prea mari pe o perioadă lungă de timp poate crește nivelul de acid uric și poate pune presiune pe rinichi. Datele arată că, după consumul continuu de 150 de grame de prune timp de 7 zile, un grup de persoane care aveau deja niveluri ridicate de acid uric au prezentat niveluri și mai ridicate și simptome asociate mai severe.
Cum să mănânci prune într-un mod sănătos
Din cauza acidității sale puternice, poate irita ușor mucoasa stomacului. Acest lucru poate provoca dureri de stomac și reflux acid. Persoanele în vârstă și copiii trebuie să fie deosebit de atenți.
Conform ghidurilor de siguranță alimentară, prunele necoapte conțin niveluri ridicate de taninuri și acid fitic, care pot provoca cu ușurință greață, constipație, dureri abdominale și chiar probleme renale dacă sunt consumate.
Medicina tradițională subliniază faptul că un consum excesiv de prune poate duce cu ușurință la căldură și umezeală, provocând flegmă, diaree și carii dentare. Se recomandă ca adulții să consume doar 3-4 prune de mărime medie (aproximativ 100-150 g) odată; vârstnicii și copiii nu ar trebui să consume mai mult de 2 prune (sub 100 g).
Pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate ale prunelor ca „remediu pe bază de plante”, combinați-le în următoarele moduri:
Consumați una sau două prune proaspete după mese. Acest lucru este potrivit în special pentru persoanele care consumă multe alimente grase sau au o digestie deficitară. Reface sucurile gastrice, reducând în același timp iritațiile stomacului și intestinelor.
Indiferent de modul în care le consumați, controlul cantității și al momentului în care le consumați este întotdeauna esențial. Atât biologia nutrițională modernă, cât și medicina tradițională sunt de acord că, deși prunele sunt bune, ele sunt cu adevărat benefice pentru sănătate doar atunci când sunt consumate corect și în cantitățile potrivite.
Sursă: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html








