Luc Ngan: Promovarea procesării liciului

BAC GIANG - Pe lângă măsurile de promovare a consumului de lici proaspete pe piețele interne și externe, districtul Luc Ngan continuă să acorde atenție în acest an prelucrării produselor din lici, contribuind la creșterea valorii, a veniturilor și la reducerea presiunii în timpul sezonului de recoltare.

În prezent, pe lângă recoltarea activă a licilor proaspete, cuptoarele de uscare a licilor din districtul Luc Ngan și-au mărit și ele capacitatea de operare. Prin urmare, cu peste 10.300 de hectare de lici, producția totală a districtului este estimată să ajungă la aproximativ 60.500 de tone. Anul acesta, districtul Luc Ngan a stabilit că principala formă de consum este vânzarea de fructe proaspete (reprezentând aproximativ 80%), restul fiind procesat la fața locului și vândut către unități interne de procesare pentru uscare, conservare, stoarcere, fabricare de fructe uscate etc. Prin procesarea profundă, valoarea licilor crește semnificativ, cultivatorii de lici au venituri mai bune și pot reduce presiunile sezoniere.

Linia de procesare a liciului a companiei Global Food Import Export Joint Stock Company.

În prezent, întregul district are peste 1.000 de cuptoare pentru uscarea diferitelor tipuri de țesături, satisfăcând cererea de procesare de peste 6.000 de tone. Numărul cuptoarelor este concentrat în comunele: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, orașul Bien Dong... Unele familii și cooperative au investit cu îndrăzneală în uscătoare la rece și uscătoare cu abur de înaltă tehnologie pentru a contribui la creșterea calității și valorii produselor, cum ar fi: Cooperativa de Servicii Agricole Phi Dien; Cooperativa Luc Ngan Xanh; Cooperativa Agricolă Bang Thuy...

Comuna Tan Lap are 3 cuptoare de uscare a liciului, iar de la mijlocul lunii iunie, cuptoarele sunt încinse la maximum. De la începutul sezonului, familia domnului Hoang Van Coong din satul Trai Thap a uscat aproape 20 de tone. Pentru a avea materie primă, pe lângă lici pe care oamenii îi aduc la cuptor pentru a-i vinde, familia sa folosește și un vehicul pentru a cumpăra din zonele învecinate. Cu mulți ani de experiență în uscarea licilor, domnul Coong a împărtășit: „Liciurile uscate de calitate trebuie să aibă un parfum ușor, fibre de lici parfumate și moi, dulci și acrișoare, nu lipicioase la atingere și un gust dulce și răcoritor. Anul acesta, sursa de lici crude este destul de abundentă și de bună calitate, așa că intenționez să usuc aproximativ 200 de tone de lici proaspete. În medie, fiecare lot poate usca 6 tone, iar la fiecare 4 zile se va produce un lot. Dacă piața de producție dă semne de îmbunătățire, familia va angaja mai mulți lucrători pentru a crește uscarea liciului.”

Potrivit domnului Phan Van Net, directorul Cooperativei de Producție Agricolă, Comerț și Servicii Phi Dien din grupul rezidențial Phi, orașul Phi Dien, de la începutul sezonului, Cooperativa s-a concentrat pe uscarea a peste 10 tone de lici proaspăt folosind tehnologia de uscare în cuptor electric. Se așteaptă ca pe parcursul întregului sezon să se usuce aproximativ 300 de tone de lici proaspăt, producând peste 80 de tone de lici uscat. În acest moment, Cooperativa a primit o serie de comenzi de lici uscat din surse de export către Europa și America. Produsele sunt ambalate conform standardelor, au trasabilitate, sunt convenabile, luxoase, ușor de transportat și pot fi folosite ca și cadouri.

Pe lângă faptul că deservesc consumul intern, în ultimii ani, lici uscate Luc Ngan au fost exportate și către o serie de piețe precum China, Coreea, Australia, Japonia, Europa etc., prin intermediul companiilor agricole de export. Aceasta este o linie de produse cu o durată lungă de valabilitate, riscuri reduse de transport și este din ce în ce mai populară pe piețele de lux. Multe unități de producție de lici uscate au îndeplinit standardele internaționale de calitate, au investit în etichete și ambalaje cu coduri QR pentru trasabilitate și au fost recunoscute ca produse OCOP, ajutând produsele să ajungă în sistemele supermarketurilor, agenților și canalelor de vânzări online atât pe plan intern, cât și internațional.

În districtul Luc Ngan, există în prezent peste 1.000 de cuptoare care usucă diverse tipuri de țesături, satisfăcând cererea de procesare de peste 6.000 de tone. Numărul cuptoarelor este concentrat în comunele: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, orașul Bien Dong...

Pe lângă operarea cuptoarelor de uscare, multe companii din provincie își măresc achizițiile de lici în districtul Luc Ngan, recrutând lucrători pentru a organiza procesarea produselor proaspete din lici. Mai exact, Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company (orașul Chu) a planificat să proceseze aproximativ 5 mii de tone de produse precum: lici conservate, lici congelați, sucuri...

Potrivit reprezentantului conducerii companiei, sursa de materii prime pentru procesarea liciului la fața locului este destul de abundentă, calitatea este garantată, întreprinderea nu trebuie să colecteze din multe locuri, dar oamenii le aduc zilnic pentru cântărire. Întreprinderea a semnat proactiv comenzile în avans, investițiile în utilaje și echipamente au fost crescute, astfel încât procesarea și consumul de produse din lici sunt destul de favorabile. În acest timp, liniile de procesare a liciului funcționează toate la capacitate maximă, compania fiind nevoită să anunțe continuu recrutarea de lucrători pentru a ține pasul cu programul de livrare.

Potrivit reprezentantului Departamentului Economic, Infrastructură și Urbanism din districtul Luc Ngan, consumul de lici proaspăt nu se oprește doar la nivelul acestuia, ci și datorită producției mari din acest an, localitatea a îndrumat și încurajat oamenii și întreprinderile să intensifice procesarea unor produse precum uscarea, sucul, ceaiul, băuturile, prăjiturile, depozitarea la rece... pentru a prelungi timpul de consum și a reduce presiunea asupra consumului. Unele companii, precum: GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import Export Joint Stock Company (orașul Bac Giang ) și alte fabrici specializate în producția de suc de fructe din provincie și din afara ei, promovează, de asemenea, achiziționarea de lici în district.

În plus, multe puncte de cântărire și comercianți aduc camioane în sate și cătune pentru a cumpăra lici, pentru a le aproviziona fabricile de procesare și cuptoarele de uscare a liciului din provinciile și orașele Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam , Hung Yen... În special, liciile continuă să fie procesate în multe produse diferite de către cooperative și întreprinderile participante, contribuind la îmbogățirea produselor agricole locale, promovând în același timp dezvoltarea de produse cadou pentru turiști. În districtul Luc Ngan, există în prezent linii de produse procesate din lici, cum ar fi: iaurt, vin, ceai, prăjituri, detergenți, oțet... Contribuind astfel la diversificarea produselor, la creșterea valorii și a veniturilor cultivatorilor de lici.

Articol și fotografii: Nguyen Huong

Sursă: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg