Luc Ngan: Stimularea procesării liciului

BAC GIANG - În paralel cu măsurile de promovare a consumului de lici proaspete pe piețele interne și internaționale, districtul Luc Ngan continuă să se concentreze anul acesta pe procesarea produselor din lici, contribuind la creșterea valorii și a veniturilor și la reducerea presiunii în timpul sezonului de recoltare.

În prezent, pe lângă recoltarea activă de lici proaspete, uscatoarele de lici din districtul Luc Ngan își măresc și ele capacitatea de operare. Prin urmare, cu peste 10.300 de hectare de livezi de lici, se așteaptă ca producția totală din district să ajungă la aproximativ 60.500 de tone. Anul acesta, districtul Luc Ngan a stabilit că principala formă de consum va fi vânzarea de fructe proaspete (reprezentând aproximativ 80%), restul fiind procesat local și vândut către unități interne de procesare pentru uscare, conservare, stoarcere și fabricare de fructe confiate. Prin procesare profundă, valoarea licilor crește semnificativ, oferind cultivatorilor de lici venituri mai bune și reducând presiunile sezoniere.

Linia de procesare a liciului a societății pe acțiuni Toan Cau Food Import-Export.

În prezent, întregul district are peste 1.000 de cuptoare de uscare a țesăturilor, care satisfac nevoile de procesare a peste 6.000 de tone. Majoritatea acestor cuptoare sunt concentrate în comunele Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son și orașul Bien Dong... Unele familii și cooperative au investit cu îndrăzneală în mașini de uscare la rece și la abur de înaltă tehnologie, crescând calitatea și valoarea produselor lor, cum ar fi: Cooperativa de Servicii Agricole Phi Dien; Cooperativa Luc Ngan Xanh; Cooperativa Agricolă Bang Thuy...

Comuna Tan Lap are trei cuptoare de uscare a liciului, iar de la mijlocul lunii iunie acestea funcționează. De la începutul sezonului până în prezent, familia domnului Hoang Van Coong din satul Trai Thap a uscat aproape 20 de tone de lici. Pentru a obține materie primă, pe lângă lici aduși direct în cuptoare de către localnici, familia sa folosește și camioane pentru a colecta lici din zonele învecinate. Cu mulți ani de experiență în uscarea liciului, domnul Coong a împărtășit: „Liciurile uscate de înaltă calitate ar trebui să aibă o aromă ușoară, o pulpă parfumată și mestecabilă, un gust distinct dulce și să nu fie lipicioase la atingere. Gustul ar trebui să fie blând și răcoritor. Anul acesta, oferta de lici crude este destul de abundentă și de bună calitate, așa că mă aștept să usuc aproximativ 200 de tone de lici proaspete. În medie, fiecare lot usucă 6 tone, cu un lot ieșind la fiecare 4 zile. Dacă piața dă semne de îmbunătățire, familia mea va angaja mai mulți lucrători pentru a crește capacitatea de uscare.”

Potrivit domnului Phan Van Net, directorul Cooperativei Agricole de Producție, Comerț și Servicii Phi Dien din zona rezidențială Phi, orașul Phi Dien, de la începutul sezonului, Cooperativa a uscat peste 10 tone de lici proaspete folosind tehnologia de uscare în cuptor electric. Se așteaptă ca pe parcursul întregului sezon să se usuce aproximativ 300 de tone de lici proaspete, rezultând peste 80 de tone de lici uscați. În prezent, Cooperativa a primit mai multe comenzi de lici uscați de la cumpărători de export către Europa și America. Produsul este ambalat conform standardelor, are trasabilitate, este convenabil, elegant, ușor de transportat și poate fi folosit ca un cadou.

Pe lângă deservirea pieței interne, în ultimii ani, liciurile uscate Luc Ngan au fost exportate și pe mai multe piețe precum China, Coreea de Sud, Australia, Japonia și Europa prin intermediul companiilor agricole de export. Această linie de produse are o durată lungă de valabilitate, riscuri reduse de transport și este din ce în ce mai populară pe piețele de lux. Multe unități de producție de lici uscate au îndeplinit standardele internaționale de calitate, au investit în etichete și ambalaje cu coduri QR pentru trasabilitate și au fost recunoscute ca produse OCOP, ajutând produsul să ajungă la supermarketuri, distribuitori și canale de vânzări online atât pe plan intern, cât și internațional.

În districtul Luc Ngan, există în prezent peste 1.000 de cuptoare de uscare a țesăturilor, de diferite tipuri, care satisfac nevoile de procesare a peste 6.000 de tone. Majoritatea acestor cuptoare sunt concentrate în comunele Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son și orașul Bien Dong…

Pe lângă operarea instalațiilor de uscare, multe companii din provincie își măresc achizițiile de lici în districtul Luc Ngan și recrutează lucrători pentru procesarea produselor proaspete din lici. Mai exact, compania pe acțiuni Toan Cau Food Import-Export (orașul Chu) a planificat să proceseze aproximativ 5.000 de tone de produse precum lici conservate, lici congelați și suc de lici.

Potrivit reprezentanților companiei, aprovizionarea locală cu materii prime pentru procesarea liciului este destul de abundentă și de calitate garantată. Compania nu trebuie să le colecteze din mai multe locații; oamenii le aduc zilnic la companie pentru cântărire. Compania a semnat în mod proactiv comenzile în avans, iar investițiile în utilaje și echipamente au fost sporite, astfel încât procesarea și consumul de produse din lici decurg destul de bine. În prezent, toate liniile de procesare a liciului funcționează la capacitate maximă, iar compania trebuie să anunțe continuu recrutarea pentru a respecta termenele de livrare.

Potrivit reprezentanților Departamentului de Economie , Infrastructură și Dezvoltare Urbană din districtul Luc Ngan, atenția nu se limitează la consumul de lici proaspete. Datorită recoltei mari din acest an, autoritățile locale au îndrumat și încurajat oamenii și întreprinderile să își intensifice activitățile de procesare în produse precum lici uscați, sucuri, ceaiuri, băuturi, prăjituri și depozitare la rece, contribuind la prelungirea duratei de valabilitate și la reducerea presiunii asupra consumului. Mai multe întreprinderi, precum GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import-Export Joint Stock Company (orașul Bac Giang) și alte fabrici de sucuri de fructe din interiorul și din afara provinciei, își intensifică, de asemenea, activitățile de achiziționare de lici în district.

În plus, multe stații de cântărire și comercianți aduc camioane direct în sate și cătune pentru a cumpăra lici pentru fabricile de procesare și instalațiile de uscare din provincii și orașe precum Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam și Hung Yen. În special, lici continuă să fie procesați în diverse produse prin intermediul cooperativelor și întreprinderilor, îmbogățind gama de produse agricole locale și promovând dezvoltarea de suveniruri turistice . În districtul Luc Ngan, există în prezent mai multe produse fabricate din lici, cum ar fi iaurt, vin, ceai, prăjituri, produse de curățare și oțet. Acest lucru ajută la diversificarea produselor, la creșterea valorii și la creșterea veniturilor cultivatorilor de lici.

Text și fotografii: Nguyen Huong

Sursă: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg