Preparatele au fost prezentate cu măiestrie și creativitate.
„Ofranda de recunoștință” este una dintre activitățile desfășurate de locuitorii comunei Hy Cuong în special și de locuitorii regiunii Țara Strămoșilor în general în timpul Zilei de Comemorare a Regilor Hung, pe 10 martie. Este o modalitate prin care oamenii își exprimă respectul față de strămoșii lor. Acest lucru demonstrează, de asemenea, rolul și responsabilitatea administrației locale și a comunității în conservarea și promovarea valorii credinței religioase a Regilor Hung, un patrimoniu cultural imaterial reprezentativ al umanității.
Acesta este, de asemenea, primul an în care comuna Hy Cuong organizează acest eveniment după fuziunea unităților administrative. Competiția este o oportunitate de a promova și educa despre tradiția „a bea apă, amintindu-ne de sursă”, de a exprima recunoștința pentru meritele Regilor Hung; și de a păstra și promova valorile culturale tradiționale ale națiunii. Prin aceasta, se creează o atmosferă veselă și unită între toate segmentele populației.
După ce planul a fost emis, zonele rezidențiale l-au implementat rapid, formând echipe, făcând brainstorming de idei și căutând preparate care reflectau identitatea culturală și caracteristicile unice ale fiecărei zone. Încă de dimineața devreme, în a 5-a zi a celei de-a treia luni lunare, echipele au aprins focuri pentru a găti, aranjând preparate care erau atât atractive vizual, cât și delicioase și creând platouri armonios colorate pentru a le aduce la casa comunală pentru competiție.
Dna Ha Kim Tuyen din Zona 5 a împărtășit: „De când au primit regulamentul concursului, femeile din zonă au discutat și au venit cu multe idei, apoi au fost de acord să le pună în aplicare. Toată lumea este foarte fericită și entuziasmată. În această dimineață, ne-am trezit în zori pentru a găti și a pregăti ospățul. Mâncarea a fost proaspătă și delicioasă. Toată lumea și-a pus sufletul în fiecare fel de mâncare.”
Purtând o robă tradițională de mătase și un turban, domnul Hoang Huu Nghi din Zona 2 a aranjat cu grijă felurile de mâncare de pe tava cu ofrande pentru a o face atractivă din punct de vedere vizual. El a împărtășit: „De mulți ani, în a 10-a zi a celei de-a 3-a luni lunare, oamenii din această zonă au pregătit o tavă cu ofrande pentru a oferi tămâie, mai întâi strămoșilor noștri, apoi bunicilor și strămoșilor noștri. Pentru competiția din acest an, am ales preparate tradiționale care sunt familiare tuturor vietnamezilor.”
Domnul Hoang Huu Nghi, din Zona 2, prezintă preparatele de pe masa festivă.
Mâncăruri familiare, transformate de mâinile iscusite ale echipelor participante, erau împodobite cu culori armonioase și frumoase. Aceste feluri de mâncare, preparate cu pasiune și afecțiune, erau oferite Regilor Hung, exprimându-și recunoștința.
Dl. Pham Hoai Nam, artist culinar , vicepreședinte al Asociației Bucătarilor din Hanoi și președinte al juriului competiției din acest an, a declarat: „Festele omagiale din cadrul competiției din acest an nu sunt doar niște preparate culinare, ci o simfonie de arome rafinate, exprimând profund filosofia «A bea apă, a-ți aminti sursa» și continuarea tradițiilor culturale prin selecția ingredientelor, prepararea manuală și prezentarea elaborată, reflectând bogatul spirit și creativitatea vietnameză.” Meticulozitatea fiecărui preparat demonstrează respect pentru strămoșii noștri. Festele sunt impregnate de aromele patriei prin ingrediente simple combinate subtil, păstrând „sufletul” preparatelor tradiționale, fiind în același timp potrivite gusturilor moderne.
Competiția „Sărbătoarea Recunoștinței” din Hy Cuong este un punct culminant special al programului Festivalului Templului Hung din anul Calului (2016). Aceasta este o oportunitate pentru oameni de a-și demonstra solidaritatea și unitatea, lucrând împreună pentru a păstra frumusețea culturii tradiționale. Prin ofrandele lor, fiecare persoană dorește să-și exprime respectul sincer față de strămoșii și strămoșii săi care au contribuit la fondarea națiunii.
Joi Ha
Sursă: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
