Sfaturi utile pentru a împiedica bananele să se strice repede.

De obicei, bananele pot fi păstrate timp de 2-6 zile după cumpărare. Cu toate acestea, imediat ce bananele ating punctul lor maxim de coacere, acestea pot începe să se rumenească imediat, potrivit New York Post.

Vestea bună este că există încă câteva sfaturi pentru a ajuta bananele să reziste mai mult timp.

În primul rând, iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când depozitați bananele.

Bananele sunt printre cele mai perisabile fructe, mai ales pe vreme caldă.

• Evitați lumina directă a soarelui. Temperaturile ridicate vor face ca bananele să se coacă mai repede.
• Evitați merele și perele. Aceste fructe eliberează și etilenă (un gaz eliberat de fructe pentru a se coace), ceea ce face ca bananele să se coacă mai repede.
• A se păstra într-o zonă bine ventilată. Evitați plasarea bananelor în spații închise, deoarece acest lucru va reține etilena gazoasă, care accelerează procesul de coacere.

Iată câteva sfaturi de la experți despre cum să păstrați bananele proaspete mai mult timp.

Înfășoară tulpina bananei cu folie alimentară sau folie de aluminiu.

Gary Ellis, directorul CE Safety Limited, o organizație britanică pentru sănătate și siguranță, a spus: Folosește folie alimentară, nailon sau o bucată groasă de folie de aluminiu pentru a înfășura strâns codița fiecărei banane. Le poți tăia separat sau le poți lăsa în mănunchi. Cu toate acestea, cel mai bine este să tai și să înfășori fiecare banană individual, pe codiță.

Acest lucru poate încetini procesul de coacere și poate păstra bananele proaspete cu 3-5 zile în plus, comparativ cu coacerea lor naturală, potrivit New York Post.

Înfășurarea strânsă a fiecărei banane în jurul codiței folosind folie alimentară, celofan sau o bucată groasă de folie de aluminiu îi poate prelungi durata de valabilitate cu 3-5 zile.

El a explicat: „Acest lucru va păstra bananele proaspete mai mult timp, deoarece gazul de etilenă este eliberat din tulpina bananei. Cu cât concentrația acestui gaz este mai mare, cu atât banana se va înmuia și se va rumeni mai repede. Prin urmare, prevenirea eliberării gazului de etilenă va încetini procesul de coacere.”

Păstrați bananele la frigider.

Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) afirmă că bananele pot fi păstrate la frigider, dar numai după ce au atins coacerea dorită.

Potrivit publicației New York Post, Dr. Tamika Sims, expertă în siguranța și conservarea alimentelor și directoare senior a departamentului de comunicare în tehnologia alimentară la Consiliul Internațional pentru Informații Alimentare din Statele Unite, a declarat că această metodă poate conserva bananele coapte timp de încă 5-7 zile .

Punerea prea devreme a bananelor în frigider le poate strica și poate provoca „arsuri prin îngheț”, care opresc procesul de coacere și fac bananele să aibă un gust amar.

Decora

Pe lângă cele două metode de mai sus, agățarea ciorchinului de banane în loc să le așezați într-un coș ajută, de asemenea, la încetinirea eliberării de etilenă gazoasă și reduce riscul ca bananele să se învinețească.

Încearcă să pui bananele într-un borcan de sticlă și să le dai la frigider.

În plus, Amy Cross, o expertă americană în conservarea alimentelor, a distribuit un sfat bizar într-o postare pe Instagram, care susține că păstrează bananele „proaspete cu până la 26 de zile mai mult”.

Iată cum se face: Tăiați banana în trei bucăți, lăsând coaja, și puneți-le într-un borcan de sticlă în frigider.

Ea a spus că, după 26 de zile, feliile de banană încă arătau proaspete, iar cojile rămâneau galbene, fără să se rumenească. Încearcă și tu să vezi ce lucruri interesante se întâmplă, potrivit Express .

Sursă: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm