„Jackfruit tânăr este trimis în jos, pește zburător este trimis în sus”...

În procesul actual de reconstrucție națională, pe fâșia de pământ în formă de S, există două regiuni care par îndepărtate, dar încep să se împletească strâns: Dak Lak - „capitala cafelei” din Vietnam și Phu Yen - țara „florilor aurii pe iarbă verde”.

Prin urmare, această fuziune nu numai că leagă drumuri șerpuitoare, ci servește și ca punct de plecare pentru construirea unui pod comercial unde parfumul pădurii se îmbină cu gustul mării.

Am un prieten din vechea provincie Phu Yen , cunoscut pentru natura sa generoasă ca locuitor de coastă. Îmi trimite ocazional cadouri din orașul său natal, spunând că este „un semn de bunăvoință”, dar uneori este o cutie cu fructe de mare proaspete, alteori pește uscat și creveți sau diverse tipuri de sos de pește... Trimit înapoi și durian, avocado, jackfruit... un mic semn al generozității orașului meu natal. Aceste cadouri de acasă călătoresc cu camioane „spre munte și spre mare”, transportând fructe din grădină, pește și borcane cu sos de pește, umplând inimile expeditorilor de bucurie. Fiecare livrare poartă o bogăție de prietenie. Știu că ceea ce primește fiecare destinatar nu este doar mâncarea de „privit și de savurat”, ci și un sentiment de mândrie și onoare pentru produsele patriei sale...

Dak Lak și Phu Yen: Legând marea și pădurea.

Acum, că Dak Lak și Phu Yen au devenit unul, cadourile nu mai sunt doar simboluri sociale. Toate produsele locale selectate pentru a fi oferite ca dar nu poartă doar valoarea de „marcă” a delicioaselor preparate locale, ci și cultura culinară și istoria pământului care a fost legat de ele, un loc pe care toată lumea vrea să-l prețuiască.

Nu este vorba doar de „jackfruit tânăr trimis jos, pești zburători trimiși sus”, ci și de camioane care călătoresc spre mare și înapoi spre munți, cărând „durian trimis jos, ton trimis sus...”, fiecare delicatesă ducând astfel respirația vastei păduri, aroma bogată a pământului, gustul dulce al fiecărui fruct în orașul de coastă. În schimb, tu duci respirația sărată a mării, inima grea a bătrânilor locuitori ai orașului Phu Yen, trimițând-o înapoi în noua ta casă.

De la povești despre durian, cafea sau jackfruit necopt până la schimbul de pești zburători și ton, este clar că harta culinară de după fuziune începe să stabilească noi mărci, cu o mulțime de specialități renumite care încântă inimile oamenilor. Cu un spațiu mai mare și o hartă geografică mai extinsă, bucătăria a deschis la iveală multe arome irezistibile și încântătoare. Această bogăție va crea o valoare sinergică, ridicând turismul provinciei Dak Lak nou formate și răspândind împreună identitatea sa unică.

De la cadourile sincere până la amestecul armonios de bucătării care spun povești culturale prin fiecare specialitate, mă gândesc la schimbul cultural dintre oameni în acest nou context. Vechiul Dak Lak era un loc care „găzduia” oameni veniți de departe. Anterior, provincia găzduia 49 de grupuri etnice din multe regiuni ale țării, care au ales-o ca loc de reședință și mijloc de trai. În această fuziune istorică, noua provincie Dak Lak primește cultura maritimă îndelungată a „oamenilor din regiunea Nẫu”, creând o rezonanță culturală unică ce ancorează sufletele fiecărui individ.

Dak Lak, iubita noastră patrie, își primește cu căldură fiii și fiicele să se stabilească și să-și construiască viața, îmbinându-și cultura în noul curent și lucrând împreună pentru a aduce glorie patriei lor. Cu siguranță, valorile culturale existente și legătura umană profundă dintre mare și pădure vor fi cultivate și promovate, astfel încât noul Dak Lak va fi impregnat cu și mai mult farmec și va captiva inimile locuitorilor săi.

Sursă: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/