Proprietarul mărcii Toninni Caffè și parcursul său pentru a contribui la creșterea nivelului cafelei vietnameze

Omul de afaceri Nguyen Kim Son, președintele consiliului de administrație al companiei pe acțiuni James Boat Technology, este, de asemenea, o persoană cu o pasiune arzătoare pentru cafea.

Ca fiu departe de casă, cu mulți ani petrecuți la muncă într-o țară îndepărtată, omul de afaceri Nguyen Kim Son a trecut prin multe suișuri și coborâșuri într-o țară străină.

Omul de afaceri Nguyen Kim Son - un om cu o dragoste arzătoare pentru cafea - fondatorul Toninni Caffè. Foto: NVCC

În 1997, dl. Nguyen Kim Son, reprezentant al companiei Sigma Engineering (Republica Cehă), a efectuat o călătorie de afaceri în 10 provincii și orașe din Vietnam.

Acea călătorie - în contextul deschiderii Vietnamului - i-a lăsat amintiri profunde și un chin nesfârșit. După atâția ani departe de patria sa, s-a întrebat mereu: Cum să aducă produsele agricole vietnameze în străinătate?

După mulți ani de cercetare, și-a creat propria idee, numită Toninni Caffè. Fiind un pasionat neobosit de cafea, a cercetat și a lansat pe piață numeroase modele de cafea diverse și bogate, foarte potrivite pentru ca utilizatorii să aibă o gamă largă de opțiuni.

Dl. Nguyen Kim Son și președintele companiei Trabattoni, Metteo Nigra, lângă un prăjitor de cafea care folosește tehnologia tradițională de prăjire pe lemne. Fotografie: NVCC

Nu este doar un produs de cafea conform standardelor italiene, ci și o combinație între chintesența tehnologiei europene și materialele vietnameze. În prezent, Toninni Caffè nu numai că se extinde în țări și teritorii din Asia (Japonia, Coreea, Taiwan (China)), Europa (Republica Cehă, Germania, Olanda...), dar se dezvoltă puternic și pe piețele din Italia și Marea Britanie.

În Vietnam, pe lângă sistemul național de distribuție prin franciză, Toninni Caffè este alegerea diplomatică a multor agenții și unități.

Omul care spune povestea țării sale prin aromă

Caracteristica specială care diferențiază Toninni Caffè este tehnologia tradițională italiană de prăjire pe lemne, programată electronic de Trabattoni - un brand renumit cu o istorie care datează din 1910 în Lecco (Italia). Aceasta este tehnologia pe care domnul Son a readus-o în viață după mulți ani de cercetare și cooperare internațională.

Dl. Nguyen Kim Son și partenerii coreeni. Fotografie: NVCC

În fabrica lui Toninni, prăjitoarele de cafea pe lemne funcționează constant, aroma cafelei creând o aromă foarte „reală”. Dar în spatele acestui aspect manual se ascunde un sistem sofisticat de programare automată, în care fiecare lot de prăjire este controlat cu precizie în ceea ce privește temperatura, umiditatea și timpul.

„Cafeaua trebuie respectată ca o operă de artă. Numai păstrând adevăratul suflet al boabei de cafea putem spune povestea țării noastre prin aromă”, a spus dl. Son.

Toninni Caffè este îndrăgit de partenerii coreeni. Foto: NVCC

Toninni Caffè este produsă conform standardelor italiene de calitate a cafelei, dar folosește boabe de cafea verde 100% vietnameze. Fiecare boabă de cafea este selectată din Munții Centrali - unde clima și solul creează o aromă unică, apoi procesată printr-un proces strict pentru a obține puritate și echilibru.

Aspirația de a aduce boabele de cafea vietnameze peste tot

Cu douăzeci de ani de experiență în profesie, domnul Son nu doar își dorește să facă o cafea delicioasă, ci și să construiască un sistem de valori sustenabil pentru fermierii vietnamezi. Toninni Caffè cooperează direct cu cultivatorii de cafea, ghidează procese agricole curate, cumpără la prețuri mai mari decât piața și asigură beneficii corecte.

Dl. Nguyen Kim Son a spus: „Nu vindem doar cafea, ci spunem povestea mândriei și demnității vietnameze prin fiecare ceașcă de cafea.”

Dl. Nguyen Kim Son și locotenent-colonelul Martin Koupal, atașatul apărării al Ambasadei Republicii Cehe. Fotografie: NVCC

Privind în urmă la călătoria sa de peste un sfert de deceniu, domnul Nguyen Kim Son nu și-a putut ascunde mândria, dar a păstrat totuși calmul unui practicant cu experiență. El a spus: „Cafeaua este ceea ce m-a învățat răbdarea. Pentru a prăji o cantitate perfectă de cafea, trebuie să știi să aștepți. Construirea unui brand este același lucru - necesită suficientă dragoste și suficient timp.”

De la o călătorie de afaceri în 1997 la decizia de a reveni, și apoi lunga călătorie a Toninni Caffè astăzi, totul s-a închis - unde boabele de cafea vietnameze sunt înălțate cu stil italian, dar păstrează în același timp sufletul vietnamez. Iar pentru domnul Nguyen Kim Son, nu este vorba doar de succesul unui brand, ci și de modul în care își răsplătește patria cu propria credință și mâini.

Sursă: https://vietnamnet.vn/chu-thuong-hieu-toninni-caffe-va-hanh-trinh-gop-phan-nang-tam-ca-phe-viet-2451977.html