O persoană care aduce spiritul rural în oraș.

Născută în satul Hoac Chau, comuna Co Do, Pham Thi Tu Hau a crescut înconjurată de aroma de porumb, cartofi și manioc... Dar aceste produse agricole simple și familiare au căzut adesea în cercul vicios al „recoltei abundente - prețurilor mici”, lăsând multe regrete persistente în amintirile din copilărie ale lui Hau.

În copilărie, dna Hau a devenit farmacistă, deschizând o mică farmacie lângă casa ei. Credea că viața va continua liniștită, dar în adâncul sufletului, grija ei pentru produsele agricole din orașul natal a rămas. „Dacă aș putea face ceva pentru a atenua pierderile pentru poporul nostru”, s-a gândit ea, devenind mai puternică și devenind motivația pentru a discuta cu îndrăzneală despre înființarea unei afaceri cu soțul ei. Cu sprijinul acestuia, a mers să învețe despre tehnicile agricole din diferite regiuni. Inițial, experimentele ei au eșuat, dar a încercat din nou cu răbdare, perfecționând treptat formula, procesul și ambalajul. În cele din urmă, a fost înființată fabrica ei de procesare a produselor agricole în condiții de siguranță.

Apoi, din cartofi și manioc... prin mâinile și mintea ei, acea femeie a creat „magic” zeci de produse: turte de manioc cu lapte de cocos, turte de manioc cu brânză, turte de manioc cu umplutură de carne și ciuperci urechi de lemn, turte de manioc cu umplutură de fasole mung și cocos, făină de manioc pentru prepararea supelor dulci... Toate sunt testate calitativ, nu conțin conservanți, sunt congelate și transportate peste tot.

Când programul OCOP s-a extins în fostul district Ba Vi, dna Hau și-a prezentat imediat produsele. Trei produse – chiftele de cartofi dulci, porumb prăjit crocant și prăjitură de manioc cu lapte de cocos – pe care le-a cercetat și creat singură folosind ingrediente locale, au primit certificarea OCOP de 3 stele. Drept urmare, marca ei a câștigat o recunoaștere largă, iar vânzările au crescut semnificativ.

Fără a se opri aici, proiectul „Destulă cassava din Ba Vi” al dnei Pham Thi Tu Hau a fost recunoscut de Uniunea Femeilor din orașul Hanoi drept Produs Inovator al anului 2023. Prăjitura de cassava umplută cu brânză a depășit granițele satelor, ajungând în zonele urbane și chiar în unele piețe „solicitante”, cu un volum stabil de comenzi...

Cu umorul și ingeniozitatea sa ageră, chiar și în timp ce conducea o mică afacere, a reușit să-și extindă piața, aducând produsele sale pe platformele de comerț electronic și pe rețelele sociale. Recunoscând tendința dezvoltării economice colective, în urmă cu mai bine de un an, s-a transformat în Cooperativa de Producție și Prelucrare Agricolă Yen Anh, care are în prezent 7 membri. Cooperativa oferă locuri de muncă pentru câteva zeci de lucrători, cu venituri stabile de 5-7 milioane VND pe persoană pe lună și consumă zeci de tone de produse din porumb, cartofi, manioc etc., în fiecare lună.

„Plec departe ca să mă întorc”, a spus dna Hau radiantă. S-a întors pentru a prețui maniocul și cartofii dulci din patria sa; pentru a oferi produselor agricole ale lui Ba Vi oportunitatea de a duce bogăția parfumată a orașului ei natal în toate colțurile lumii.

Sursă: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html