Aspirații provenite din lăstari de bambus
Profund legată de vârful Thien Cam Son din comuna Nui Cam, dna Nguyen Thi Thanh Tuyen - directoarea companiei Tu Tam Mai Tung Herbal Company Limited - aspiră să aducă specialități locale clienților. Cu vasta sa pădure de bambus Manh Tong, Nui Cam oferă un sezon aglomerat de lăstari de bambus pentru localnici. Cu toate acestea, cultivatorii se confruntă în continuare cu supraabundență de piață în timpul sezonului de vârf.
Dna Hong Phuc prezintă produsele Hung Diem din categoria cuib de pasăre la forumul de conectare a produselor OCOP din regiunea Deltei Mekong, organizat de provincie. Foto: THANH TIEN
Înțelegând dificultățile cu care se confruntau fermierii, dna Tuyen a găsit o modalitate de a procesa lăstarii de bambus de pe Muntele Cam într-un produs OCOP (One Commune One Product - O singură comună, un singur produs). „Am învățat din experiența celor care m-au precedat, folosind lăstari de bambus proaspeți înmuiați în apă sărată pentru fermentație naturală. Întreaga etapă de procesare trebuie realizată prin metode naturale, fără utilizarea de coloranți sau conservanți artificiali. După multe încercări și învățând din experiență, am reușit să creez un produs care își păstrează aroma naturală și este sigur pentru consumatori”, a spus dna Tuyen cu entuziasm.
După îndelungi eforturi, produsul din muguri de bambus acru Mạnh Tông al companiei Từ Tâm Mai Tùng Herbal Company Limited a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele. Produsul nu numai că întruchipează cultura locală, dar îndeplinește și standarde înalte de igienă, siguranță alimentară și valoare nutrițională.
În prezent, dna Tuyen participă activ la promovarea și prezentarea produselor la numeroase evenimente și târguri comerciale din provincie și din afara ei. În plus, ea promovează și vinde produse pe platforme de comerț electronic precum Shopee, Lazada, TikTok Shop etc.
Pe lângă recoltarea lăstarilor de bambus, bambusul Manh Tong a ajutat-o pe dna Tuyen să dezvolte produse suplimentare, cum ar fi bețișoarele din Muntele Cam. Cu toate acestea, ea consideră că valoarea completă a acestei plante nu a fost încă exploatată. „Scopul meu pe termen lung este să dezvolt produse artizanale din bambus, ajutând oamenii de pe Muntele Cam să obțină venituri din materii prime ușor disponibile. Cred că este nevoie de sprijin și îndrumare din partea departamentelor relevante pentru a ajuta oamenii de pe Muntele Cam să diversifice valoarea bambusului Manh Tong”, a sugerat dna Tuyen.
Aducerea produselor din cuib de pasăre pe o piață mai largă.
În calitate de succesoare a obiectivului familiei de a extinde piața produselor din cuiburi de păsări, dna Vo Nguyen Hong Phuc, reprezentantă a companiei Hung Diem Trading and Service One-Member Limited, a declarat că familia sa dezvoltă cultivarea cuiburilor de păsări din 2011. La acea vreme, swiftlet-urile erau considerate comori, monitorizate îndeaproape în fiecare zi. În 2013, primul lot de cuiburi de păsări a fost recoltat, aducând o bucurie copleșitoare.
Dna Hong Phuc a împărtășit: „Inițial, familia mea procesa cuiburile de păsări doar manual. Totul era o muncă grea; a trebuit să învățăm și să câștigăm experiență din eșecuri pe parcurs. Treptat, tehnicile de procesare s-au îmbunătățit, iar familia mea a investit în utilaje pentru a produce produse de calitate superioară, care să satisfacă nevoile diverse ale pieței. De la simpla curățare și ambalare în prăjituri rotunde (cuiburi de păsări) până la produsele rafinate sub formă de cuib de păsări sub marca Hung Diem, așa cum sunt astăzi, acesta a fost rezultatul multor ani de efort depus de familia mea.”
După ce a realizat un produs de calitate, familia lui Hong Phuc s-a confruntat cu provocări în procesul de obținere a certificării OCOP. De la lipsa de înțelegere a documentației legale până la cerințele de ambalare și etichetare, familia a fost inițial nepregătită. Cu toate acestea, cu hotărârea de a face din această „delicatesă prețioasă” o specialitate a regiunii de coastă din sud-vest, produsele cuib de pasăre Hung Diem au obținut un rating OCOP de 3 stele în provincie.
„Distribuim produsele noastre în principal prin canale de vânzare cu amănuntul sau platforme de comerț electronic. În plus, avem mai mulți distribuitori în orașul Ho Chi Minh și în provinciile nordice pentru a ne asigura că produsele noastre ajung la o bază de clienți mai largă. Încrederea clienților ne motivează să îmbunătățim continuu calitatea produselor noastre”, a declarat dna Hong Phuc.
Cu toate acestea, dna Hong Phuc și-a exprimat îngrijorarea că, în ciuda condițiilor naturale favorabile pentru dezvoltarea creșterii de swiftlet-uri, provincia nu a construit încă un brand precum cuiburile de swiftlet ale Khanh Hoa au reușit în trecut. Prin urmare, ea speră la sprijinul autorităților relevante în promovare, construire a brandului, transformare digitală, marketing și proceduri legale pentru a se asigura că afacerea produce produse standardizate de la materii prime până la piață. „Vom continua să îmbunătățim designul și calitatea produselor, dezvoltând în același timp produse noi pentru a servi mai bine clienții și a contribui la afirmarea poziției cuiburilor de swiftlet ale An Giang pe piață”, a declarat dna Vo Nguyen Hong Phuc.
În ciuda numeroaselor provocări care se confruntă cu ele, producătorii OCOP din An Giang își mențin obiectivul de a aduce produsele lor, născute din dăruire și pasiune, pe piața internațională. Aceștia au nevoie de sprijinul și cooperarea departamentelor relevante și a autorităților locale pentru a-și atinge obiectivul de a aduce produsele „născute în sate” din An Giang pe scena globală.
Până la sfârșitul anului 2025, întreaga provincie va fi recunoscut 582 de produse care îndeplinesc standardele OCOP cu 3 stele sau mai mult. Dintre acestea, 14 produse vor obține 5 stele la nivel național, 52 de produse 4 stele, 515 produse 3 stele și 1 produs cu potențialul de a obține 5 stele la nivel național. |
THANH TIEN
Sursă: https://baoangiang.com.vn/mang-dac-san-an-giang-vuon-xa-a485822.html
Comentariu (0)