O prăjitură delicioasă făcută din „aur verde”.

GD&TĐ - Baclavaua este o prăjitură renumită, „regală” datorită preparării sale elaborate, aspectului atrăgător și mai ales aromei sale delicioase și irezistibile.

În fiecare sfârșit de vară, brutarii turci își părăsesc temporar bucătăriile și călătoresc în câmpiile însorite din sud-est pentru a se procura „aur verde” pentru cea mai delicioasă prăjitură a națiunii, baclavaua.

Baclavaua este o prăjitură „regală” renumită datorită preparării sale elaborate, aspectului atractiv și mai ales aromei sale irezistibile. Încă din Imperiul Otoman (1299-1453), a fost o prăjitură preferată printre turci, nelipsind niciodată de la festivalurile și sărbătorile importante.

„Pentru noi, baclavaua nu este doar o prăjitură dulce, ci un aliment care însoțește momente importante din viața unei persoane”, subliniază Hatice Pekmez, profesor asociat la Universitatea Gaziantep.

În fiecare an, la sfârșitul verii, brutarii din toată Turcia, în special din municipiul Gaziantep, se îndreaptă cu nerăbdare spre câmpiile din sud-est pentru a cumpăra fistic, ingredientul principal din baclava.

Fisticul aparține familiei caju, este originar din Persia și este acum răspândit în tot Orientul Mijlociu. Fisticul este bogat în proteine, fibre și minerale benefice pentru sănătate. Miezul de fistic este verde, iar în Gaziantep este chiar mai verde decât în ​​alte zone, motiv pentru care turcii îl numesc „aur verde”.

S-ar putea să vă placă și

Șase angajați ai aceleiași companii au sărit de bucurie după ce au câștigat jackpotul la loterie, fiecare primind 2 miliarde de VND.După ce au aflat că au câștigat la loterie, grupul de angajați s-au îmbrățișat, au aclamat și au finalizat procedurile pentru a-și revendica premiul.

Fulgerele provoacă incendii forestiere în provincia Ninh Binh; peste 200 de oameni lucrează neobosit pentru a stinge flăcările.GĐXH - Un incendiu de pădure în zona de protecție a muntelui Cao San, districtul Tam Chuc (provincia Ninh Binh), a izbucnit din cauza unui fulger și apoi a reaprins în dimineața zilei de 28 iunie. Peste 200 de persoane și numeroase vehicule au fost mobilizate pentru a stinge flăcările.

O bucătăreasă din provincia An Giang câștigă concursul „Maestrul cofetar mondial” din Italia.Vești bune din Milano, Italia: Lam Ngoc Tran, în vârstă de 44 de ani, cofetar din Chau Doc (provincia An Giang), a câștigat „Campionatul Mondial al Artiștilor Cofetari 2025” și a obținut și premiul pentru cel mai bun tort.

Turcia are nenumărate dulciuri, dar cea mai bună este baclavaua. Conform înregistrărilor istorice, în secolul al XIX-lea, Güllü Çelebi, un brutar, a mers în pelerinaj la Mecca, în Arabia Saudită, și a fost captivat de pâinea cu nuci de acolo. A învățat imediat cum să o facă și, la întoarcerea acasă, a înlocuit nucile cu fistic, ușor de găsit.

Lacurile cu fistic, „aurul verde” al Turciei. Foto: Drearth.com

Brutarii au nevoie de mulți ani pentru a stăpâni prepararea baclavaui. Foto: BBC.com

Baclavaua constă din două ingrediente principale: făină de grâu și fistic, alături de multe alte ingrediente suplimentare. Brutarul întinde făina de grâu frământată într-o foaie subțire ca hârtia, o unge cu sirop, o presără cu fistic și apoi o așează în mai multe straturi înainte de coacere, creând un aluat moale, pufos și parfumat.

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

Brutarii stăpânesc arta preparării baclavaua de mulți ani. „Dacă m-ați întreba ce are Turcia, aș spune apă, aer și baclavaua”, declară cu mândrie Burhan Çağdaş, un brutar cu peste 50 de ani de experiență.

Potrivit BBC

Sursă: https://giaoducthoidai.vn/mon-banh-cuc-ngon-tu-vang-xanh-post781448.html