Mâncăruri delicioase pot fi găsite în fiecare regiune.

Orașul Ho Și Min este un amestec de bucătării regionale din toată țara; în acest oraș puteți găsi aproape orice fel de mâncare regională delicioasă din întreaga lume .

Sunt încântat de bucătăria din Saigon .

Ori de câte ori are o călătorie de afaceri în orașul Ho Și Min, dna Thanh Huong (24 de ani, locuiește în Hanoi ) își dedică o zi întreagă savurării cafelei și a mâncării. Pentru ea, este un moment de relaxare absolută, experimentând stilul de viață vibrant al locuitorilor orașului.

Cafeneaua aleasă de dna Huong este situată chiar pe strada Hai Ba Trung, vizavi de Biserica Tan Dinh, cu traficul ei aglomerat. „Ceea ce îmi place cel mai mult la acest loc este că au de toate. Pot mânca orez rupt în stil Saigon, tăiței Quang, supă de vită cu tăiței în stil Hue, clătite sărate în stil occidental sau chiar preparate chinezești din zona Cholon... tot felul de mâncăruri pot fi găsite în restaurantele de lux sau pe stradă. Aromele sunt ușor modificate, dar sunt foarte delicioase, accesibile și se potrivesc gustului meu”, a comentat ea.

Între timp, Young-ju (28 de ani, din Coreea de Sud) s-a îndrăgostit și ea de bucătăria din Saigon, deoarece „fiecare fel de mâncare este delicios și accesibil”, așa că s-a mutat în orașul Ho Chi Minh pentru a lucra. Fata din tărâmul kimchi-ului se bucură în mod special de bun cha, orez cu pui, foi de orez la grătar, porumb prăjit etc.

Những điều thú vị ở TP.HCM: Món ngon vùng miền nào cũng có - Ảnh 1. — Vizitatorii străini au fost entuziasmați de tarabele cu mâncare stradală de la festivalul „Celebrarea culturii culinare vietnameze” de weekendul trecut.

Fascinată de bucătăria vietnameză, Young-ju și-a convins familia din Coreea să călătorească în orașul Ho Chi Minh pentru a avea șansa de a o experimenta. Ea a dezvăluit: „Când familia mea a venit aici, i-am dus să mănânce banh it, banh xeo, bun cha, pho și să ia o cafea. Rudele mele au lăudat-o din plin, spunând că nu se așteptau niciodată ca mâncarea de aici să fie atât de uimitoare.”

De fiecare dată când se întoarce în orașul Ho Chi Minh, dna Minh Diem (o vietnameză care locuiește în Japonia) vizitează un restaurant situat la ultimul etaj al unui bloc vechi de apartamente de pe strada Pasteur (Sectorul 1), proiectat într-un stil cald și simplu.

„Meniul restaurantului include preparate vietnameze familiare, cum ar fi banh khot (clătite sărate în miniatură), rulouri de primăvară la grătar și platouri cu carne de porc fiartă... toate delicioase. Într-un spațiu cu o atmosferă rustică, privind spre clădirile înalte ale orașului, văd un amestec de modernitate și tradiție, dar totuși se simte atât de familiar”, a mărturisit ea.

Construirea unei destinații culinare atractive.

La mijlocul anului 2023, orașul Ho Și Min avea 55 de restaurante și localuri incluse în Ghidul Michelin. Acesta este un semn pozitiv pentru industria turismului, contribuind la creșterea notorietății internaționale a bucătăriei vietnameze. Din această listă, multe preparate delicioase și distinctive sunt promovate pe scară largă în întreaga lume, iar aceste unități sunt pline de clienți, atât interni, cât și internaționali.

Dl. Peter Cuong Franklin, proprietarul restaurantului An An (Districtul 1), distins cu stele Michelin, consideră că, printr-un meniu divers și ingrediente curate și proaspete, restaurantele din orașul Ho Chi Minh pot dezvolta bucătăria tradițională, combinând-o cu elemente noi pentru a îmbunătăți și mai mult scena culinară.

Potrivit dnei Nguyen Thi Anh Hoa, directoarea Departamentului de Turism din orașul Ho Chi Minh, nu numai că există 55 de restaurante și localuri pe lista Michelin, dar orașul Ho Chi Minh este, de asemenea, în proces de finalizare a unui set de criterii pentru evaluarea restaurantelor și localurilor de la 1 la 5 stele, similar hotelurilor.

„Cu criterii strâns aliniate la standardele internaționale, ne așteptăm să contribuim la încurajarea vizitatorilor internaționali să exploreze bucătăria vietnameză unică. Prin aceasta, ne propunem să promovăm turismul culinar, cu scopul de a face din Vietnam, în general, și din orașul Ho Chi Minh, în special, o destinație atractivă în regiune”, a declarat dna Anh Hoa.

Legătură sursă