Sezonul de pescuit pe râul La Nga

August - noiembrie, vârful sezonului ploios, este și perioada în care peștii de apă dulce din amonte și din aval se adună în zonele joase ale râului La Nga pentru a mânca subproduse de orez și melci sau plancton. De aici, mulți oameni prind pește pentru a aproviziona piața și a-și îmbunătăți veniturile...

Armata prinde pește cu cap de șarpe, o specialitate a lui Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc (Foto: Ngoc Lan)

Din surse naturale de pește

Lacul natural Bien Lac are o lățime de peste 1.000 de hectare, cu un bogat ecosistem de pești de apă dulce din zona Tanh Linh, care se extinde până în comuna Tra Tan. Multe tipuri de pești naturali, cum ar fi: somnul, guvidul, peștele cap-de-șarpe, bibanul cățărător și treng... au o valoare economică ridicată. În sezonul ploios, speciile de pești urmează adesea apele râului La Nga pentru a intra în lacul Bien Lac pentru a se reproduce și a trăi. Domnul Nguyen Bay din comuna Tanh Linh, care pescuiește adesea în zona Bien Lac, a declarat: Bien Lac are pești tot timpul anului, dar cei mai mulți sunt în sezonul ploios, din iunie până în noiembrie. În această perioadă, peștii mari, de la 5 la 30 kg, din cursul inferior al râului Dong Nai, înoată în amonte în râul La Nga pentru a găsi apă „calmă” pentru a se reproduce. Bien Lac are o suprafață de lac și un debit blând din râul La Nga, care este un loc potrivit pentru speciile de pești pentru a se reproduce și a trăi, așa că atrage oamenii să pescuiască aici în fiecare zi.

Plase de pescuit pe râul La Nga (Foto: N. Lan)

Încă îmi amintesc cum era acum mai bine de 15 ani, când m-am întors la Duc Linh pentru a scrie un articol despre situația inundațiilor. În timp ce stăteam la o ședință, am auzit că oamenii au prins un somn uriaș care cântărea mai mult de 70 kg în zona Bay Mau (actuala zonă a comunei Nam Thanh) și cineva s-a dus la râu să arunce o plasă și a prins un somn care cântărea mai mult de 30 kg. Când am ajuns, am văzut o mulțime mare de oameni adunați, toată lumea voia să cumpere câteva kg pentru a se bucura, dar persoana care prinsese peștele vânduse peștele întreg unui restaurant din orașul Ho Chi Minh pentru peste 300.000 VND/kg. În trecut, în zona Bien Lac, prinderea crocodililor care cântăreau sute de kilograme, cărați cu care cu boi pe drum, era un lucru normal. Peștele cap-de-șarpe și somnul care cântăreau mai mult de zece kg nu erau nici ei neobișnuiți. Recent, am primit un telefon de la domnul Cuong din comuna Tanh Linh, invitându-mă să mănânc biban cățărător la grătar, gătit cu lăstari de bambus acru, împreună cu un pește de 11 kg. L-am întrebat de unde vine peștele și mi-a spus că a fost prins în lacul Bien Lac. Sunt mulți aici, în fiecare an, în timpul sezonului inundațiilor, oamenii prind câțiva, uneori somn, alteori biban cățărător sau merluciu...

Peștii cățărători trăiesc mulți ani în ape curgătoare, așa că carnea lor este tare și dulce, un lucru destul de unic. Stând de vorbă cu domnul Cuong, ascultându-l povestind o lungă poveste despre lacul Bien Lac, există atât de multe povești încât nu mi le pot aminti pe toate, dar una de neuitat este aceea că, în ultimii zece ani, oamenii care locuiesc de-a lungul râului La Nga și al lacului Bien Lac au profitat de situație pentru a extinde scara pisciculturii în cuști. Piscicultura de merluci, țipar, somn cu coadă roșie... aduce profituri foarte mari. Unele gospodării câștigă mult, câștigând miliarde de dong în fiecare an. Nu numai că piscicultura de apă dulce în cuști este populară, dar de-a lungul râului La Nga, oamenii din zonă profită și de aerul curat, peisajele frumoase și resursele bogate de pește de apă dulce pentru a investi în deschiderea de restaurante. De aici, s-au format servicii de alimentație publică care au atras un număr mare de turiști din toate colțurile lumii.

Peștele Kim, o specialitate a cursului superior al râului La Nga din comuna La Da

Spre specialități și mărci

Dl. Nguyen Chat, din comuna Duc Linh, specializat în prinderea somnului cu cârligul și plasa pe râul La Nga, care se extinde până la lacul hidroelectric Ham Thuan - Da Mi, a declarat: „Încă există mulți pești pe râul La Nga, deoarece apa curge tot timpul anului. În plus, oamenii au redus utilizarea pescuitului cu șocuri electrice, astfel încât peștii au condiții pentru a crește continuu, creând un ecosistem divers.” Dl. Chat a spus că somnul, loach-ul, țiparul și guvidul sunt printre peștii speciali din zona râului La Nga, așa că toate restaurantele cumpără tot ce prind. În fiecare zi merge la pescuit cu plasa, iar noaptea merge la pescuit și prinde câteva kilograme, cu un venit mediu zilnic de 400.000 - 600.000 VND. În special, există zile în care prinde zece kilograme de somn, „câștigă” câteva milioane de VND...

În amonte de râul La Nga, unde se află rezervorul Ham Thuan - Da Mi, peștele Kim este o specialitate a regiunii La Da. Peștele are un corp lung, de mărimea unui deget arătător, iar carnea peștelui este albă și transparentă, precum hamsiile care trăiesc în mare. Peștele este ușor de recunoscut după gura sa lungă, ca doi pensete, așa că, pe lângă denumirea de pește Kim, unele locuri îl numesc pește Kim. Peștele trăiește la suprafața apei, hrana principală fiind planctonul și algele, deoarece peștele trăiește în ape curate, carnea de pește este aproape inexpresivă, foarte dulce și are o aromă caracteristică ce nu poate fi confundată cu cea a altor pești care trăiesc în apă dulce. Peștele se reproduce rapid, sezonul de vârf de pescuit fiind din aprilie până în octombrie în fiecare an, când plouă mult, hrana este din abundență. Domnul Mai Van Minh - directorul companiei de turism Da Mi, a mărturisit: Acum 4 ani, peștele Kim era doar o gustare fără valoare economică. Când compania și-a început activitatea, am experimentat servirea de macrou prăjit crocant cu sos de chili turiștilor de pe barcă, care vizitau Insula Macadamia, pentru a-l mânca „de plăcere”. În mod neașteptat, turiștii au lăudat preparatul și l-au comandat, cumpărându-l cadou rudelor după călătorie. Datorită cantității mari de pește consumat, gospodăriile de pescari din Lacul Ham Thuan au mai multe locuri de muncă, de la pescuit până la procesarea peștelui finit. Locuitorii lacului au un venit stabil, îmbunătățindu-și nivelul de trai...

În zonele Duc Linh și Tanh Linh, când vorbim despre pești de apă dulce, vorbim despre peștii cu cap de șarpe. În acest sezon, există o mulțime de pești cu cap de șarpe naturali, așa că în zonă există o întreagă „armată” specializată în prinderea peștilor cu cap de șarpe pentru a-i furniza depozitelor de procesare pentru a face chiftele de pește. Peștii cu cap de șarpe din Duc Linh și Tanh Linh sunt mai populari decât în ​​alte zone, deoarece trăiesc în apele curgătoare ale râului La Nga, apa fiind limpede, deci există puțin miros de alge marine sau noroi. Dimpotrivă, carnea de pește are un gust dulce natural și este delicioasă. Peștii cu cap de șarpe naturali din această zonă nu sunt suficienți pentru a aproviziona piața, așa că în ultimii zece ani, oamenii au investit în creșterea lor conform procesului de extindere agricolă al provinciei. Deși peștii sunt crescuți, datorită apei curgătoare a râului La Nga, plus procesului științific de creștere, calitatea peștelui de crescătorie este încă de 9/10 în comparație cu peștele natural. Dacă cineva îl mănâncă pentru prima dată, este foarte dificil să facă distincția între peștele de crescătorie și peștele natural. Doar localnicii sau gurmanzii știu asta. Chiftelele de somn din comunele Duc Linh și Tanh Linh au fost recunoscute ca produse OCOP și sunt consumate intens pe piața internă.

Meseria de a prinde pește în râul La Nga sau în lacul Bien Lac nu este la fel de zgomotoasă ca alte meserii. Cei care pescuiesc sau aruncă plase noaptea își fac în continuare treaba în liniște pentru a-și câștiga existența. Munca este destul de grea, dar ajută multe gospodării să obțină un venit pentru a-și îmbunătăți viața. Acel loc oferă vieții produsele dăruite de natură...

Sursă: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html