Președintele Comitetului Popular al Comunei Dan Hoa, Dinh Minh Thao, m-a sunat și mi-a spus: „Vino să vizitezi câmpurile cu mine, oamenii recoltează orez. Este o recoltă bună, toată lumea este foarte încântată!”. Acceptând invitația, am călătorit peste 170 km până în această comună de graniță.
Primul loc pe care l-am vizitat a fost satul Ba Looc. Acesta este considerat „grânarul de orez” al întregii comune Dan Hoa, cu o suprafață de aproximativ 30 de hectare, în principal orez lipicios roșu și orez lipicios negru. Sătenii au plantat orez din iunie. Datorită îngrijirii bune și vremii favorabile, orezul a crescut bine și a dat randamente mari.
Primindu-ne în casa sa solidă pe piloni, șeful satului Ba Looc, Ho Vach, a spus entuziasmat: „Anul acesta, recolta de orez este foarte bună! Fiecare familie are mult orez, multe familii au 7-8 chintale.”
Potrivit locuitorilor din satul Ba Loóc, în trecut, pe lângă cultivarea orezului de munte, cultivau și manioc și porumb. Cu toate acestea, în anii cu vreme nefavorabilă și recolte slabe, multe gospodării încă nu aveau orez pentru hrană. În ultimii ani, liderii comunei le-au îndrumat oamenii să se concentreze pe plantarea și îngrijirea orezului de munte pentru a asigura securitatea alimentară.
 |
| Câmpuri de orez aurii și coapte ale triburilor May și Khua - Fotografie: XV |
Ho Nham, bătrânul satului Ba Looc, a povestit: „Datorită cultivării orezului de munte, familia mea are orez pentru a-i cumpăra o soție fiului nostru. În ultimii ani, recolta de orez de munte a fost bună, așa că nimeni din sat nu mai este flămând.” Familia sa cultivă două orezării și recoltează 600 kg de orez. Cu această cantitate de orez și cu sprijinul acordat pentru creșterea orezului, familia sa este practic autosuficientă în ceea ce privește alimentele.
Din satul Ba Looc, i-am urmat pe săteni să taie pădurea și am mers pe jos aproximativ 30 de minute de-a lungul pantei Ka Cham. Prima priveliște care ne-a atras atenția a fost lanurile de orez auriu copt care leagă o zonă vastă.
Domnul Ho Mao, un locuitor al satului Ba Looc, a spus: „Familia mea are două orezării și, dacă terminăm de recoltat, vom obține aproximativ 800 kg de orez. Am recoltat deja un câmp și am adus acasă 400 kg. Orezul rămas pe câmp s-a copt și familia mea roagă pe cineva să meargă pe câmp să treiere orezul și să-l aducă acasă (minoritățile etnice de aici nu recoltează orezul, ci își folosesc mâinile pentru a treiera fiecare floare de orez și a o pune în coșuri sau saci pentru a o aduce acasă).
Părăsind satul Ba Looc, ne-am îndreptat spre satul Cha Cap. Acest sat este situat pe drumul spre satul Lom, la aproximativ 20 km de primărie. De la sat până la câmp este aproximativ 1 km în linie dreaptă, dar a trebuit să mergem mai mult de 30 de minute pentru a ajunge acolo. În depărtare, se întind orezării aurii și coapte, una după alta, frumoase ca o acuarelă pictată în mijlocul lanțului muntos Truong Son.
În satul Cha Cap sunt zeci de gospodării care recoltează orez de munte. Anul acesta, recolta de orez este bună, așa că sătenii nu își pot ascunde bucuria.
Șeful satului, Cha Cap Ho Xon, a declarat: „În trecut, oamenii care cultivau orez de munte se bazau pe... cer. Când vremea era nefavorabilă, recoltele nu erau bune, așa că multe gospodării încă nu aveau orez pentru mâncare. În ultimii ani, comuna a îndrumat oamenii să se concentreze pe plantarea orezului la momentul potrivit, pe plivirea buruienilor și pe fertilizare, astfel încât orezul a dat randamente mari. Anul acesta, vremea a fost favorabilă, așa că recolta de orez a fost bună, iar prețul a fost bun, făcându-i pe oameni extrem de entuziasmați. Familia mea a recoltat aproape 800 kg de orez anul acesta.”
 |
| Locuitorii din comuna Dan Hoa recoltează orez de munte - Foto: XV |
Întregul sat Cha Cap are aproximativ 20 de hectare de orez de munte cultivat de locuitori. Deși drumul este lung și călătoria este dificilă, oamenii tot vin aici pentru a cultiva. Potrivit oamenilor, aceasta este o zonă de producție extinsă, cu multe plante de stuf, așa că pot cultiva orez în rotație cu manioc sau porumb pentru a preveni epuizarea solului.
Anul acesta, majoritatea locuitorilor din satul Cha Cap cultivă orez de munte. Gospodăriile mari cultivă 80 kg de semințe, gospodăriile mici doar câteva zeci de kg.
Domnul Ho Mot, un locuitor al satului Cha Cap, a mărturisit: „De generații întregi, familia mea cultivă orez de munte la poalele muntelui Giang Man. Deși este o muncă grea, orezul de aici este întotdeauna de sezon, datorită căruia mâncarea din casă este întotdeauna garantată. Când vine Tet, am orez lipicios pentru a face banh chung pentru întreaga familie, iar tot satul vine să mănânce împreună.”
În acest sezon, Ho Mot are 3 orezării. După 5 luni de îngrijire, a recoltat peste 800 kg de orez. „Anul acesta, familia mea nu mai este îngrijorată de lipsa alimentelor. Recolta bogată de orez, combinată cu sprijinul guvernamental pentru orez, este suficientă pentru a mânca tot anul”, a spus Ho Mot.
În sat, pe lângă Ho Mot, mai există și familiile Ho Ninh, Ho Ka... care au recoltat cu toții aproximativ 600-800 de chintale de orez montan în această cultură. În prezent, o tonă metrică de orez lipicios montan costă între 600-800 de mii de VND, orezul lipicios galben costă între 300-500 de mii de VND, așa că mulți oameni care vând orez au și un venit bun. Orezul montan al popoarelor May și Khua din comuna Dan Hoa este renumit de mult timp pentru parfumul și caracterul său lipicios, așa că mulți oameni îl cumpără cadou, pentru a împacheta prăjituri Chung pentru Tet sau pentru a prăji orez verde pentru a-l mânca, care este foarte delicios...
Președintele Comitetului Popular al Comunei Dan Hoa, Dinh Minh Thao, a declarat: „Întreaga comună Dan Hoa deține 135 de hectare de orez montan, iar producția din acest an este estimată la 18 chintale/ha. În viitorul apropiat, comuna va face cercetări pentru fabricarea de produse OCOP din orez montan; va restaura și conserva ceremonia de cultură specifică țării și a orezului nou în sate pentru a contribui la conservarea și promovarea valorilor culturale tradiționale, la dezvoltarea turismului în rândul minorităților etnice din zonă”.
După ce soarele a apus în spatele lanțului muntos Giang Man, ne-am întors la casa lui Ho Xuan Ba, secretarul celulei de partid din satul Ba Looc, pentru a participa la noua sărbătoare a orezului, conform obiceiurilor tradiționale ale locuitorilor din mai. După ce au terminat pregătirile, Ba și rudele sale au oferit orez prăjit, orez lipicios, pui, porc, vin... la altarul ancestral.
După aceea, domnul Ho Bon, capul familiei, a aprins un bețișor parfumat și l-a așezat pe fiecare tavă cu mâncare, și-a împreunat mâinile în semn de rugăciune și i-a invitat pe bunicii și strămoșii să vină să mănânce o masă nouă alături de urmașii săi. În primul rând, urmașii săi își exprimau recunoștința pentru că l-au născut, apoi spera ca strămoșii săi să continue să-l binecuvânteze cu vreme și vânt favorabile, o recoltă abundentă și să se roage pentru o recoltă mai bună anul viitor decât anul acesta.
După ceremonie, Ho Xuan Ba și rudele sale i-au invitat pe săteni, profesori și oficiali ai comunei să se bucure de o masă nouă și să bea vin de orez într-o atmosferă veselă, caldă și unită.
Regele Primăverii
Sursă: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Comentariu (0)