Ghimbirul este cultivat pe scară largă ca și condiment și plantă medicinală. Conține uleiuri esențiale și mulți compuși bioactivi, cum ar fi zingerolul, shogaolul și zingerona, care îi conferă aroma picantă caracteristică și beneficiile pentru sănătate.
Care sunt beneficiile ghimbirului pentru sănătate?
Ghimbirul este frecvent utilizat pentru a ajuta la ameliorarea răcelilor, durerilor de stomac, artritei, tusei și crampelor menstruale, stimulând în același timp imunitatea și adăugând aromă preparatelor.
Susține sistemul digestiv.
Ghimbirul a fost folosit de mult timp pentru a ameliora simptomele stomacale și digestive. Această rădăcină poate ajuta la reducerea grețurilor, balonării, răului de mișcare sau a disconfortului în timpul sarcinii. În plus, ghimbirul poate ajuta la calmarea crampelor menstruale.
Suport în tratarea răcelilor
Conform medicinei tradiționale, ghimbirul are o natură încălzitoare și un gust picant, ajutând la alungarea răcelii, încălzirea corpului și ameliorarea simptomelor de răceală. Prin urmare, ghimbirul este adesea folosit în remedii pentru răceală și gripă și este destul de eficient.
 |
Ghimbirul nu este doar un condiment familiar, ci și un remediu popular benefic pentru sănătate. |
Are proprietăți antiinflamatorii.
Unii compuși activi din ghimbir au proprietăți antiinflamatorii, ajutând la reducerea durerii în cazurile de durere acută sau cronică. În special, se crede că gingerolul din ghimbir inhibă factorii inflamatori, contribuind astfel la ameliorarea durerii și la creșterea mobilității la persoanele cu artrită.
Susține controlul glicemiei.
Multe studii sugerează că ghimbirul poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet, dacă este utilizat corespunzător.
Contribuind la reducerea riscului de cancer.
Ghimbirul este bogat în antioxidanți, care ajută la limitarea radicalilor liberi și susțin protecția organismului împotriva riscurilor de boli, inclusiv cancerul. Datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, ghimbirul devine din ce în ce mai popular, dar mulți oameni încă se întreabă care este modul corect de utilizare a acestuia și dacă este sau nu bine să mănânce și coaja.
Este bine să mănânci ghimbir cu coajă?
Conform experților în medicina tradițională chineză, păstrarea sau nu a cojii de ghimbir depinde de utilizarea preconizată. Coaja are un caracter răcoritor, un gust ușor picant și efecte diuretice și antiinflamatorii. Între timp, partea interioară a ghimbirului este caldă și are un gust înțepător. Aceste două părți se completează și se echilibrează reciproc.
Când ar trebui să curăți ghimbirul?
În unele cazuri, se recomandă curățarea ghimbirului înainte de utilizare. Persoanele cu sistem digestiv slab sau care prepară ghimbir cu alimente reci, cum ar fi crabul, țelina, pepenele amar etc., ar trebui să curățe ghimbirul pentru a-i spori proprietățile de încălzire. În plus, curățarea ghimbirului este adesea recomandată atunci când se utilizează pentru a trata răcelile, durerile de stomac sau pentru a reduce vărsăturile.
Când este în regulă să mănânci coaja?
Coaja de ghimbir are proprietăți diuretice și antiinflamatorii, fiind potrivită pentru persoanele cu edeme. De asemenea, poate fi utilizată pentru a spori eficacitatea tratării constipației sau a respirației urât mirositoare.
Atunci când se folosește ghimbir în bucătăria zilnică, mulți experți sugerează păstrarea cojii, deoarece poate ajuta la echilibrarea proprietăților sale medicinale și la reducerea senzației de căldură din corp.
Cine ar trebui să își limiteze consumul de ghimbir?
Deși benefic pentru sănătate, ghimbirul nu este potrivit pentru toată lumea. Nu ar trebui consumat în cantități mari seara, deoarece poate provoca cu ușurință insomnie; evitați utilizarea ghimbirului încolțit, deoarece are o valoare nutrițională redusă și poate conține substanțe nocive. Apa de ghimbir cu zahăr brun este potrivită doar pentru persoanele răcite și nu ar trebui utilizată în caz de insolație, febră mare sau gastrită cauzată de căldură.
Sursă: https://znews.vn/nen-giu-hay-got-vo-gung-truoc-khi-an-post1653267.html
Comentariu (0)