Pe pantele munților Ta Xua, arbori de ceai străvechi, cu trunchiuri noduroase, acoperiți de mușchi verde, rodesc muguri fragezi de ceai, îmbibați cu roua și vântul vastei păduri, emanând o aromă foarte distinctă. Mai mult decât o simplă băutură familiară pentru locuitorii din munți, ceaiul Shan Tuyet devine acum o cultură care oferă un mijloc de trai stabil, transformând treptat viața multor gospodării din Ta Xua.
Plantele de ceai Shan Tuyet au rădăcini în zonele muntoase Ta Xua de foarte mult timp, dar în trecut, oamenii recoltau ceaiul în principal pentru consum personal sau vindeau mugurii proaspeți comercianților, așa că valoarea sa nu era mare. În ultimii ani, pe măsură ce aroma unică a ceaiului Ta Xua a devenit mai cunoscută, oamenii au început să își schimbe metodele. De la cultivare și procesare la ambalare, branding și marketing, s-a acordat mai multă atenție fiecărui aspect.
Familia domnului Lu A Chau, din satul Chung Trinh, comuna Ta Xua, este una dintre familiile care se ocupă de cultivarea ceaiului Shan Tuyet de mulți ani. Cu 7 hectare de plantații de ceai, care produc în medie 30-50 kg de ceai uscat pe hectar pe an, familia sa câștigă anual aproape 300 de milioane de VND din vânzarea de ceai.
Vorbind despre valoarea pe care o aduce cultivarea ceaiului, domnul Lu A Chau a spus: „În trecut, cultivarea porumbului era o muncă grea și nu era suficientă pentru a mânca. De când prețurile ceaiului au crescut, turiștii și comercianții au venit să viziteze și să cumpere mai mult ceai, astfel încât familia mea are o sursă stabilă de venit.”
În prezent, comuna Ta Xua deține aproximativ 400 de hectare de ceai Shan Tuyet, inclusiv peste 200 de arbori de ceai străvechi, vechi de sute de ani, care au fost recunoscuți drept arbori de patrimoniu vietnamez de către Asociația Vietnameză pentru Protecția Naturii și Mediului. Producția totală de ceai uscat a comunei ajunge la 1,2-1,5 tone pe an, cu prețuri cuprinse între 300.000 și 1.500.000 VND/kg. În mod notabil, unii arbori de ceai străvechi se vând chiar și cu peste 5.000.000 VND/kg.
Pentru a spori valoarea ceaiului Shan Tuyet, în ultimii ani, multe cooperative și afaceri au încheiat parteneriate cu populația locală pentru a dezvolta zone de materii prime, oferind îndrumări privind cultivarea, recoltarea și procesarea ceaiului organic. De la producția la scară mică, multe gospodării au participat la aceste modele de colaborare, schimbându-și treptat mentalitatea de producție și crescând valoarea produselor lor.
Pentru a promova brandul de ceai Ta Xua, în 2022, Tay Bac Tea and Specialty Products Co., Ltd. (Tafood) a construit un complex pentru producerea și comercializarea ceaiului special Ta Xua, combinat cu un model de experiență turistică bazată pe ceai. Situat în mijlocul munților încețoșați din Ta Xua, complexul include zone pentru producție, procesare, ambalare și expunere a produselor, împreună cu o zonă de degustare și cazare a ceaiului. Pe lângă investițiile în utilaje moderne, compania combină și tehnicile tradiționale de procesare ale localnicilor pentru a crea soiuri de ceai cu arome unice ale munților din nord-vest.
Dna Nguyen Thi Tham, directoarea Tay Bac Tea and Specialty Company Limited, a declarat: „Pentru a ajuta oamenii să își mărească veniturile și să răspândească parfumul ceaiului Ta Xua Shan Tuyet pe scară largă, am încheiat parteneriate cu 250 de gospodării pentru a achiziționa și cultiva împreună 250 de hectare de ceai. În plus, compania a creat locuri de muncă pentru 20 de lucrători permanenți și 25 de lucrători sezonieri, cu salarii cuprinse între 6 și 20 de milioane de VND de persoană pe lună.”
De la mugurii de ceai străvechi care cresc pe versanții munților, multe produse din ceai, precum ceaiul verde Thien și ceaiul verde May, au obținut certificarea OCOP de 4 stele și au fost premiate la numeroase concursuri internaționale de ceai. În special, ceaiul Shan fermentat și presat de la Ta Xua devine în prezent unul dintre ceaiurile speciale din Vietnam.
Arborii de ceai Shan Tuyet deschid, de asemenea, oportunități pentru dezvoltarea turismului experiențial în zonele înalte Ta Xua. Vizitatorii vin aici nu doar pentru a urmări norii, ci și pentru a vedea arbori de ceai străvechi de sute de ani, pentru a experimenta culesul și procesarea ceaiului și pentru a savura o ceașcă de ceai parfumată.
Domnul Pham Van Phuong, un turist din orașul Ho Chi Minh , a împărtășit: „Este prima mea vizită la Ta Xua și apreciez pe deplin frumusețea impresionantă a acestui ținut plin de vânt, nori și munți, și în special ceaiul Shan Tuyet cu aroma sa unică. Acestea sunt experiențe memorabile și am ales să cumpăr ceai Shan Tuyet ca dar pentru rudele și prietenii mei.”
În mijlocul mării învolburate de nori din munții înalți din nord-vestul Vietnamului, străvechii arbori de ceai Shan Tuyet încolțesc în tăcere frunze și muguri noi. În aroma parfumată a ceaiului care plutește prin aerul răcoros, se poate simți nu doar esența naturii, ci și speranța unei vieți care se schimbă treptat în regiunea muntoasă înaltă Ta Xua.
Sursă: https://baosonla.vn/xa-hoi/ngat-huong-che-ta-xua-3ooV2TJvR.html
Comentariu (0)