Din când în când, îmi amintesc versurile cântecului „Coffee Alone” de compozitorul Ngoc Le: „În această dimineață, cafea singură; Saigonul plouă brusc; Cât de mult mi-e dor de tine, cum aș putea vreodată să mă satur; O, draga mea, iubirea mea.”
În spatele fiecărei picături de cafea, pare să existe o amintire.
E ciudat, dar când te gândești la cafea, o băutură care nu necesită neapărat o adunare numeroasă. Simplul fapt de a fi singur în tăcere e suficient pentru a crea o poveste șoptită în interiorul tău. În spatele fiecărei picături de cafea, pare să existe o amintire.
Îmi place cafeaua – este o băutură aproape indispensabilă în fiecare zi.
Ca mulți vietnamezi, iubesc cafeaua – o băutură aproape indispensabilă vieții mele de zi cu zi. Cu excepția cazurilor când nu mă simt bine, trebuie doar să mă despart temporar de aroma bogată a cafelei, în timp ce apa fierbinte picură încet prin micul filtru.
Acum câțiva ani, am aflat și despre o nouă metodă de preparare a cafelei: cafeaua sărată.
O zi de lucru obișnuită începe cu o ceașcă de cafea după micul dejun. O altă ceașcă este adăugată în jurul prânzului pentru a alunga somnolența. Alegerea depinde de preferințele personale: poate fi o cafea neagră închisă la culoare, o cafea cu gheață roșiatică-maronie cu lapte, o cafea cu gheață ușoară cu lapte condensat, o cafea dulce și răcoritoare cu lapte proaspăt sau chiar o cafea cu ou în stil Hanoi . Adesea, cafeaua este pur și simplu o scuză pentru a face planuri: „Hai să ne întâlnim la o cafea cândva”.
O zi de muncă obișnuită începe cu o ceașcă de cafea.
Acum câțiva ani, am descoperit o nouă metodă de preparare a cafelei: cafeaua sărată. Este încă cafeaua familiară, dar cu un strat de sare bogată și cremoasă. Cafeaua este deja amară, iar adăugarea puținei sări o face și mai aromată, dar atunci când este combinată cu frișca, devine surprinzător de armonioasă. Și chiar am auzit-o numită în glumă: „un pahar de sare amară”.
Deși metodele de preparare se pot schimba în timp, esența cafelei rămâne amărăciunea sa distinctivă.
Deși metodele de preparare se pot schimba în timp, esența cafelei rămâne amărăciunea sa unică. Este amărăciunea boabelor de cafea uscate la soare și, poate, și gustul sărat al transpirației celor care au îngrijit în tăcere fiecare răsad, trimițând cele mai fine boabe de cafea în toate colțurile lumii.
Acele mici role de film sunt mereu pline de amintiri.
În gustul persistent al fiecărei picături de cafea, cred că încă se poate simți căldura și afecțiunea pământului și a oamenilor din Vietnam.
(Înscriere la concursul „Impresii despre cafeaua și ceaiul vietnamez” 2026, parte a celei de-a 4-a ediții a programului „Sărbătorirea cafelei și ceaiului vietnamez”, organizat de ziarul Nguoi Lao Dong).
Sursă: https://nld.com.vn/nghia-tinh-du-vi-ca-phe-196260316091831898.htm
Comentariu (0)