Constructor de brand

Deși nu a primit niciodată o pregătire formală în biotehnologie, Pham Van Tuan (născut în 1981), directorul Cooperativei Agricole de Înaltă Tehnologie Nam Duong din comuna Yen Ky, s-a aventurat cu îndrăzneală în cultivarea ciupercilor Cordyceps. Cu un spirit de dorință de a învăța și explora, Tuan a depășit numeroase dificultăți pentru a obține succesul, construind un brand și sporind competitivitatea produselor sale Cordyceps, care îndeplinesc standardele OCOP.

Cordyceps sinensis este cunoscut de mult timp pentru capacitatea sa de a stimula imunitatea, de a sprijini tratamentul bolilor cronice și de a îmbunătăți sănătatea generală. Cu toate acestea, această ciupercă naturală este rară și scumpă, ceea ce îi limitează accesibilitatea pentru consumatori. Recunoscând potențialul cordyceps sinensis și dorința de a aduce acest produs mai aproape de comunitate, în 2020, domnul Pham Van Tuan și-a început călătoria de cercetare și producere de cordyceps sinensis artificial în orașul său natal.

În primele etape ale producției, de la aprovizionarea cu tulpini de înaltă calitate și controlul condițiilor de cultivare până la asigurarea conținutului de ingrediente active valoroase în cordyceps, totul necesita cunoștințe specializate și perseverență. Pentru a realiza acest lucru, domnul Tuan s-a înscris la cursuri de formare, a vizitat institute de cercetare și a învățat din modele de succes din Phu Tho și din alte provincii. Prin numeroase eșecuri, a perfecționat treptat un proces de cultivare în buclă închisă, aplicând tehnologie modernă pentru a crea produse de cordyceps de înaltă calitate. În 2022, unitatea sa de producție de cordyceps Nam Duong s-a înregistrat pentru a participa la evaluarea produsului OCOP pentru „Nam Duong Cordyceps” și a fost certificată ca produs de 3 stele.

Cooperativa Agricolă de Înaltă Tehnologie Nam Duong din comuna Yen Ky implementează etape de producție care asigură siguranța și calitatea, îndeplinind standardele de produs de 3 stele ale OCOP.

Bazându-se pe succesele sale inițiale, în 2024, a înființat Cooperativa Agricolă de Înaltă Tehnologie Nam Duong, cu 7 membri. Cu o investiție totală de aproximativ 1,5 miliarde VND, domnul Tuan a construit un atelier de 400 m² ^și a investit în echipamente moderne, cum ar fi: o dulap de cultură microbiană, o autoclavă de sterilizare, un liofilizator și un sistem de cameră de cultivare. Atelierul cooperativei este dotat cu tehnologie modernă de tratare a aerului, asigurând un mediu steril și un control precis al temperaturii și umidității pentru o creștere optimă a miceliului de ciuperci, garantând o calitate constantă a produsului. Cooperativa își aprovizionează materiile prime de la fermierii locali, asigurând calitatea și trasabilitatea. Aplicarea tehnologiei înalte în producție nu numai că crește productivitatea, dar asigură și siguranța produsului, păstrează valoarea nutrițională și consolidează încrederea consumatorilor.

Până în prezent, cooperativa a construit o rețea extinsă de distribuție de la nord la sud prin intermediul agenților, magazinelor de alimente funcționale și supermarketurilor. În medie, cooperativa furnizează aproximativ 70 kg de ciuperci cordyceps pe piață în fiecare lună, obținând un profit de aproximativ 800 de milioane VND pe an, după deducerea cheltuielilor. Cooperativa finalizează în prezent procesul de aplicare pentru dezvoltarea unui produs suplimentar, „Dat To Cordyceps”, pentru a obține certificarea OCOP în viitorul apropiat. Dl. Pham Van Tuan, directorul cooperativei, a declarat: „Având în vedere potențialul vast al pieței, cooperativa va continua să își extindă scara de producție, să îmbunătățească calitatea și să construiască un brand puternic pentru «Dat To Cordyceps», vizând piața internațională. Vom participa activ la târguri și expoziții și vom stimula canalele de vânzări online prin intermediul site-ului nostru web și al rețelelor sociale, ajutând produsele noastre să ajungă la mai mulți clienți.”

Călătoria Cooperativei Agricole de Înaltă Tehnologie Nam Duong nu este doar un pas potrivit în contextul unei piețe care solicită din ce în ce mai mult calitate și trasabilitate, ci demonstrează și eficacitatea schimbării mentalității de la producția la scară mică la producția la scară largă, concentrată și sigură. Condus de dorința de a se îmbogăți, dl. Tuan a creat produse valoroase care protejează sănătatea publică, contribuind la afirmarea poziției produselor agricole Phu Tho pe piață.

Thanh Nga

Sursă: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm