Risc de intoxicație alimentară cauzată de bilele triunghiulare de orez

Recent, biluțele triunghiulare de orez de la porțile școlilor elementare au fost îndrăgite de mulți elevi deoarece sunt unice și ușor de mâncat. Biluțele triunghiulare de orez sunt amestecate cu multe condimente, legume, creveți uscați, cârnați, alge marine etc., astfel încât se pot strica ușor dacă nu sunt păstrate corespunzător, mai ales în condiții de vreme caniculară precum cea de astăzi. De fapt, la începutul lunii aprilie 2025, în provincia Nghe An, a avut loc un incident în care 12 elevi au fost otrăviți după ce au mâncat biluțe de orez, așa că oamenii trebuie să fie atenți atunci când cumpără această mâncare stradală pentru copiii lor.

Mâncarea studenților, „la modă”

Mulți elevi au comentat că bilele de orez erau delicioase și unice și erau ambalate în pungi de plastic cu stickere amuzante, așa că au fost îndrăgite de elevi și cumpărate pentru a fi mâncate dimineața. Fiecare biluță mică de orez costa 5.000 VND, un preț foarte accesibil pentru oameni, așa că a fost consumată mult în fața porții școlii elementare.

Bilele de orez sunt asezonate cu diverse tipuri de condimente și legume, cum ar fi morcovi, porumb dulce, ață de porc, cârnați, alge marine (tocate)... pentru a crea culori atrăgătoare. În orașul Vinh Yen, dimineața și după-amiaza, la porțile școlilor elementare, există numeroase tarabe care vând bilele de orez elevilor. Fiecare elev primește bani de la părinți pentru a cumpăra 1-2 bilele de orez. Sute de bilele de orez sunt păstrate în cutii termice de către vânzători și se vând rapid înainte de ore sau după fiecare școală de după-amiază.

Bilele triunghiulare de orez se vând la multe porți ale școlilor elementare.

Când a apărut pentru prima dată pe piață, preparatul triunghiular cu bile de orez a „luat cu asalt” porțile școlilor, eclipsând preparatele tradiționale precum orezul lipicios, pâinea și găluștele. Acest preparat a devenit chiar o tendință printre elevi, când mulți dintre ei care nu-l mâncaseră încă au insistat ca părinții lor să-l cumpere pentru a-l savura.

Pe 14 aprilie, pe pagina sa personală de Facebook, o mamă a postat un avertisment despre bilele triunghiulare de orez din fața porții școlii, care provoacă intoxicații alimentare rudelor sale. Mai exact, dna L.Th a scris: „Mamele din zona Tien Phong ( Hanoi ) sunt atente. Nepotul meu este la gimnaziu, a venit acasă de la școală la prânz și era atât de flămând încât a cumpărat bilele de orez de la poarta școlii pentru a le mânca și «a vomitat și a avut diaree» și este în prezent în spital. Mamelor, vă rog să le reamintiți copilului dumneavoastră că atunci când vine acasă la prânz, corpul său este flămând și obosit și este susceptibil la reacții la alimente nesănătoase...”.

Anterior, pe 9 aprilie, în provincia Nghe An , 12 elevi de școală primară din orașul Do Luong au prezentat semne de dureri de stomac și vărsături după ce au mâncat chiftele de orez în fața porții școlii.

Bilele de orez triunghiulare sunt populare printre elevii de școală primară datorită aromei unice de alge marine.

Imediat după descoperire, școala i-a anunțat pe părinți și i-a dus pe copii la Stația de Sănătate din orașul Do Luong pentru examinare și tratament. După ce li s-au administrat fluide intravenoase și au fost monitorizați medical, până în seara aceleiași zile, starea de sănătate a copiilor s-a stabilizat și au fost trimiși acasă.

Verificările inițiale arată că, înainte de a simți dureri de stomac și greață, cei 12 elevi mâncaseră chiftele de orez care conțineau orez, ouă, morcovi și alge marine. Ca răspuns la acest incident, Școala Primară din orașul Do Luong a solicitat autorităților locale să inspecteze și să reglementeze activitățile de vânzare pe trotuar din zona școlii pentru a asigura siguranța alimentară și a preveni riscul unor incidente similare.

Factori de risc potențiali pentru intoxicații alimentare

De fapt, deși bilele de orez sunt ușor de folosit, dacă nu sunt conservate corespunzător, se pot strica ușor pe vreme caldă ca în prezent. Mai ales când bilele de orez sunt făcute de dimineața devreme până se epuizează după-amiaza, preparatul este amestecat cu multe condimente, cum ar fi susan prăjit, sos de soia, maioneză și legume, tuberculi și fructe, astfel încât se pot strica ușor vara.

În fața incidentelor de toxiinfecție alimentară cauzate de chiftele de orez, părinții ar trebui să fie atenți atunci când cumpără alimente nesigure pentru copiii lor la poarta școlii. Dacă cumpără, ar trebui să aleagă vânzători de încredere, cumpărând doar dimineața devreme, când chiftelele de orez sunt proaspăt făcute și încă calde. Nu cumpărați la prânz sau după-amiaza, deoarece alimentele se pot strica ușor din cauza faptului că sunt lăsate mult timp la temperaturi ridicate și nu sunt conservate corespunzător. Mai ales în contextul magazinelor fast-food de la porțile școlilor de astăzi, majoritatea acestora nu au echipamente profesionale de conservare; conservarea alimentelor nu este acordată atenția cuvenită din partea comercianților cu amănuntul, în timp ce cantitatea de chiftele de orez consumate este mare.

În prezent, vremea intră în sezonul cald de vară, iar școlile și localitățile trebuie să se coordoneze cu părinții pentru a intensifica acțiunile de propagandă, reamintindu-le elevilor să nu cumpere în mod arbitrar alimente nesănătoase în afara porții școlii. În același timp, încurajați familiile să pregătească micul dejun pentru copiii lor acasă pentru a preveni incidentele de toxiinfecții alimentare.

Având ca temă „Asigurarea siguranței alimentare, concentrându-ne pe siguranța alimentară în bucătăriile colective, serviciile de catering și mâncarea stradală”, în luna de vârf a acestui an pentru siguranța alimentară, toate nivelurile și ramurile funcționale din provincie au elaborat planuri și au implementat sincron măsuri pentru prevenirea și combaterea infracțiunilor și încălcărilor legilor privind siguranța alimentară; au consolidat inspecția, supravegherea și gestionarea strictă a încălcărilor siguranței alimentare, asigurând drepturile consumatorilor și protejând sănătatea oamenilor.

Mulți elevi s-au intoxicat alimentar de la chiftele de orez la poarta școlii.

Subiectele inspectate de data aceasta sunt unitățile mici de producție și comercializare a alimentelor, unitățile de alimentație stradală; unitățile care oferă mese gata preparate, bucătăriile colective din parcuri industriale, școlile, spitalele...

Cu participarea autorităților locale și a agențiilor funcționale, oamenii trebuie să crească gradul de conștientizare și să aleagă alimente sigure pentru rudele și familiile lor. Atunci când toată lumea lucrează împreună, alimentele sigure nu vor mai fi un slogan, ci vor fi prezente în mesele zilnice ale fiecărei familii.

Articol și fotografii: Ha Tran

Sursă: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac