Multe beneficii ale ceaiului din frunze de perilla.

Numeroase studii au descoperit că extractele din frunze de perilla și uleiul din semințe de perilla pot reduce nivelul total de colesterol. În plus, nutrienții din perilla ajută și la prevenirea multor boli.

Frunzele de perilla au o aromă parfumată și proprietăți de încălzire și conțin mulți compuși benefici ai plantelor, cum ar fi acizii grași omega-3 sub formă de ALA, polifenoli, flavonoide și alți antioxidanți puternici, potrivit site-ului web despre sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

Ceaiul din frunze de perilla este bogat în antioxidanți benefici pentru sănătate.

FOTO: IA

Într-un studiu publicat în Journal of Japanese Society of Food Chemistry , oamenii de știință japonezi au folosit pulbere de frunze de perilla uscată prin uscare la microunde la presiune joasă. Apoi au administrat această pulbere de frunze de perilla șoarecilor cu sindrom metabolic timp de 14 săptămâni. Rezultatele au arătat o reducere semnificativă a trigliceridelor, a colesterolului total, a tensiunii arteriale și a antioxidanților hipolipemianți din sângele șoarecilor.

Utilizarea corectă a frunzelor de perilla poate ajuta la prevenirea următoarelor boli:

Boli cardiovasculare

Datorită capacității sale de a reduce colesterolul LDL „rău”, de a reduce colesterolul total, trigliceridele și stresul oxidativ, ceaiul din frunze de perilla poate ajuta la prevenirea bolilor coronariene, a aterosclerozei și a infarctului miocardic. Acizii grași omega-3 din frunzele de perilla contribuie, de asemenea, la menținerea stabilității tensiunii arteriale, la îmbunătățirea funcției endoteliale și la combaterea inflamației din vasele de sânge.

Sindromul metabolic

Sindromul metabolic cuprinde un grup de tulburări precum hiperlipidemia, hipertensiunea arterială, rezistența la insulină, supraponderalitatea și obezitatea. Cercetările arată, de asemenea, că frunzele de perilla contribuie la scăderea tensiunii arteriale și a altor niveluri de colesterol. Acest lucru sugerează că ceaiul din frunze de perilla poate ajuta la prevenirea sindromului metabolic.

Inflamația cronică și degenerarea

Multe boli cronice degenerative, cum ar fi ateroscleroza, boala Alzheimer și steatohepatita non-alcoolică, au componente de inflamație cronică și stres oxidativ. Frunzele de perilla, cu proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii, ajută la minimizarea deteriorării celulare, la reducerea radicalilor liberi și susțin protecția țesuturilor din ficat, creier și endoteliul vascular.

Pentru a prepara ceai de perilla, puteți folosi fie frunze proaspete, fie uscate. Dacă folosiți frunze proaspete, spălați-le bine. Puneți frunzele în apă fierbinte (în jur de 90-100°C) și infuzați timp de 5-10 minute. Dacă doriți să îmbunătățiți conținutul compușilor activi, alegeți frunze de perilla mov în loc de frunze de perilla verzi. Frunzele mov sunt, în general, mai bogate în antioxidanți polifenoli.

Avantajul utilizării frunzelor proaspete de perilla este că acestea au o aromă proaspătă și își păstrează uleiurile esențiale. Cu toate acestea, conținutul de polifenoli antioxidanti se diluează ușor și se modifică în funcție de prospețimea frunzelor. În schimb, utilizarea frunzelor uscate, de obicei ușor uscate, la soare sau sub presiune scăzută, are ca rezultat nutrienți mai concentrați și mai stabili, o depozitare mai ușoară și, în general, niveluri mai ridicate de antioxidanți polifenoli și flavonoizi atunci când sunt utilizate în ceai, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm