Multe beneficii ale ceaiului din frunze de perilla

Numeroase studii au descoperit că extractul de frunze de perilla și uleiul din semințe de perilla pot reduce nivelul total de colesterol. Nu numai atât, dar nutrienții din perilla ajută și la prevenirea multor boli.

Frunzele de perilla au un gust parfumat și cald și conțin mulți compuși benefici ai plantelor, cum ar fi acizii grași omega-3 sub formă de ALA, polifenoli, flavonoide și alți antioxidanți puternici, potrivit site-ului web de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

Ceaiul din frunze de perilla este bogat în antioxidanți benefici pentru sănătate.

FOTO: IA

Într-un studiu publicat în Journal of the Japanese Society of Food Chemistry , oamenii de știință japonezi au folosit pudră de frunze de perilla care a fost încălzită la microunde la presiune scăzută. Apoi au administrat această pudră de frunze de perilla șoarecilor cu sindrom metabolic timp de 14 săptămâni. Rezultatele au arătat că trigliceridele din sânge, colesterolul total, tensiunea arterială și oxidarea lipidelor din sângele șoarecilor au fost reduse semnificativ.

Utilizarea corectă a frunzelor de perilla poate preveni următoarele boli:

Boli cardiovasculare

Având capacitatea de a reduce colesterolul LDL „rău”, colesterolul total, trigliceridele și stresul oxidativ, ceaiul din frunze de perilla poate ajuta la prevenirea bolilor coronariene, aterosclerozei și a infarctului miocardic. Acizii grași Omega-3 din frunzele de perilla contribuie, de asemenea, la menținerea stabilității tensiunii arteriale, la îmbunătățirea sănătății endoteliale și la combaterea inflamației din vasele de sânge.

Sindromul metabolic

Sindromul metabolic este un grup de tulburări precum hiperlipidemia, hipertensiunea arterială, rezistența la insulină, supraponderalitatea și obezitatea. Cercetările au arătat, de asemenea, că frunzele de perilla ajută la reducerea tensiunii arteriale și a altor niveluri de colesterol. Acest lucru sugerează că ceaiul din frunze de perilla poate ajuta la prevenirea sindromului metabolic.

Inflamația cronică și degenerarea

Multe boli cronice degenerative, cum ar fi ateroscleroza, boala Alzheimer și steatoza hepatică non-alcoolică, implică inflamație cronică și stres oxidativ. Frunzele de perilla, cu proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii, ajută la minimizarea deteriorării celulare, la reducerea radicalilor liberi și la susținerea protecției țesuturilor din ficat, creier și endoteliul vascular.

Pentru a prepara ceai de perilla, se pot folosi frunze proaspete sau uscate. Dacă se folosesc frunze proaspete, spălați-le bine. Puneți frunzele în apă fierbinte la aproximativ 90-100°C și infuzați timp de 5-10 minute. Dacă doriți să creșteți conținutul de compuși activi, alegeți frunze de perilla mov în loc de frunze de perilla verde. Frunzele mov sunt adesea mai bogate în antioxidanți polifenoli.

Avantajul utilizării frunzelor proaspete este că ceaiul de perilla are o aromă proaspătă și uleiuri esențiale intacte. Cu toate acestea, conținutul de antioxidanți polifenoli este ușor de diluat și se modifică în funcție de prospețimea frunzelor. Între timp, folosind frunze uscate, de obicei ușor uscate, uscate la soare sau uscate sub presiune scăzută, nutrienții din frunze sunt mai concentrați, mai stabile, mai ușor de conservat și au adesea un conținut mai mare de antioxidanți polifenoli și flavonoizi atunci când sunt utilizați sub formă de ceai, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm