Amintiți-vă de sezonul kumquat-urilor și al curmalelor roșii.

O delicatesă din copilărie

Gutuiul chinezesc este o plantă lemnoasă mică. De obicei, fiecare copac are doar 3-5 metri înălțime, cel mai mare atingând doar 8-10 metri. Datorită creșterii sale viguroase, gutuiul chinezesc nu este doar tolerant la secetă și la îmbibat cu apă, ci este și foarte rezistent la dăunători și boli.

Gutuiul chinezesc are o coroană largă, contribuind la crearea unui spațiu verde și răcoros. Probabil de aceea, oamenii din orașul meu natal aleg adesea să planteze gutui chinezești în grădinile lor.

Interesant este că ceea ce a început ca un pom de umbră a devenit mai târziu un pom fructifer, iar mărul trandafir a devenit treptat o sursă de venit care a îmbunătățit situația economică a familiei.

Pentru copiii de la țară, kumquații sunt o răsfățare specială a copilăriei. În fiecare vară, lăsam deoparte studiile și ne plimbam agale prin aleile mici ale satului, privind în jur și așteptând ca fiecare pom de kumquat să dea roade.

Am privit cu uimire frunzele verzi luxuriante, de formă ovală, cu câteva flori albe împrăștiate rare în vârf, atrăgând nenumărați fluturi care zburau în jur.

Entuziasmul copiilor durează din momentul în care fructul este încă mic, ca mazărea verde, până când devine auriu ca picăturile de miere. Când coaja exterioară a fructului devine maro închis, atunci este cel mai copt.

Copiii își însoțeau părinții în grădină ca să culeagă kumquați. Tatăl meu se cățăra cu abilitate în copac, folosind cu îndemânare un băț cu cârlig de fier pentru a trage în jos ciorchini de kumquați din vârf. După ce îi culegea, îi cobora încet la baza copacului, unde îi așteptam eu și mama.

După ce culegeau suficiente fructe, întreaga familie se așeza și le lega în mănunchiuri, adăugând câteva frunze verzi proaspete, pentru ca mama să le poată duce la piață a doua zi dimineață ca să le vândă. Aceasta era și o modalitate prin care mama câștiga niște bani în plus pentru a îmbunătăți mesele familiei.

Ingrediente medicinale

Nu este doar un fruct curat și sănătos, dar kumquatul este și un remediu popular bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Ocazional, când copiii se întorc acasă după ce au stat la soare, pot pur și simplu să culeagă o grămadă de fructe pentru a le mânca, ceea ce este atât revigorant, cât și răcoritor - nimic nu-l întrece.

Cel mai interesant lucru este că toate părțile arborelui de kumquat (frunze, fructe, semințe) pot fi folosite pentru a prepara medicamente pentru tratarea răcelilor, reducerea febrei, fluidificarea flegmei, stimularea digestiei etc., foarte eficient.

Îmi amintesc de vremurile când răceam și tușeam; mamei i-a fost milă de noi, așa că s-a dus în grădină și a cules o legătură de loquats ca să le mâncăm, iar asta ne-a oprit imediat tusea persistentă.

Sau uneori, când aveam sughiț, mama lua niște fructe coapte, le zdrobea cu puțină miere, apoi le aburia cu grijă, amesteca lichidul rezultat cu apă și îl bea — iar sughițul dispărea complet.

În fiecare anotimp, mama mea aduna regulat semințele și cojile arborelui de loquat, le usca pentru a le folosi într-un decoct pentru a trata viermii pentru mine și frații mei. Mamele și surorile din satul meu fierbeau ocazional frunze de loquat pentru a face o spălare a părului, care curăța scalpul, trata mătreața și făcea părul foarte neted. Nu e de mirare că mirosul de loquat persista în după-amiezile de vară, după ce mama sau sora mea terminau de spălat părul.

Mai meticulos, mama a pregătit și mai multe borcane cu vin de kumquat pentru ca ambele perechi de bunici să le bea ori de câte ori se simțeau obosiți sau rău din cauza schimbărilor de vreme. Mama spunea adesea că mulți practicanți ai medicinei tradiționale chineze folosesc kumquatul pentru a trata amețelile, lipsa de energie, tinitusul etc., foarte eficient.

Într-o clipă, am lăsat în urmă copilăria, rătăcind prin țări străine. Dar imaginea copacilor de kumquat din patria noastră rămâne o amintire de neuitat. Ocazional, când am șansa să mă întorc acasă în timpul sezonului de vârf al kumquatului, plimbându-mă încet printre copaci, inhalând mirosul slab de fructe coapte în briză, inima mi se umple de o dorință sfâșietoare.

Sursă