Cine ar trebui să își limiteze consumul de carne?

Ajută la prevenirea și tratarea anemiei feriprive.

Fiind o sursă excelentă de proteine, carnea ajută la construirea și repararea mușchilor și celulelor din întregul corp. Proteinele susțin, de asemenea, senzația de sațietate, combat infecțiile, transportă nutrienți și oxigen în tot corpul, mențin echilibrul fluidelor și coagulează sângele, potrivit site-ului web despre sănătate Verywell Health.

Carnea conține mulți nutrienți importanți.

Vitamina B12 din carne ajută la formarea ADN-ului și menține sănătatea celulelor sanguine și nervoase.

Zincul ajută la menținerea unui sistem imunitar puternic, susține vindecarea rănilor și contribuie la creșterea organismului în etapele critice ale vieții.

La ce ar trebui să fii atent când mănânci carne?

Mai multe studii au asociat consumul ridicat de carne cu afecțiuni precum bolile de inimă, diabetul și cancerul. Experții recomandă limitarea consumului de carne la maximum trei ori pe săptămână.

Studiile sugerează că înlocuirea cărnii cu surse de proteine ​​vegetale, cum ar fi nucile, fasolea și soia, poate reduce riscurile asociate. Înlocuirea cărnii de porc, vită și a cărnii procesate cu alte surse de proteine, cum ar fi lactatele și ouăle, reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă și diabet.

Dr. Julia Zumpano, nutriționist în cadrul Departamentului de Cardiologie Preventivă al Clinicii Cleveland (SUA), subliniază: Alegeți doar carne slabă, evitați carnea grasă și cea procesată și evitați carnea prăjită.

Cine ar trebui să limiteze consumul de carne (porc, vită) în dieta sa?

Persoanele cu risc de insuficiență cardiacă sau accident vascular cerebral, inclusiv cele cu colesterol ridicat, hipertensiune arterială sau antecedente familiale de boli cardiovasculare sau diabet, ar trebui să consume cât mai puțină carne de porc și de vită.

Expertul Zumpano spune: Persoanele cu risc de insuficiență cardiacă sau accident vascular cerebral, inclusiv cele cu colesterol ridicat, hipertensiune arterială sau antecedente familiale de boli cardiovasculare sau diabet, ar trebui să consume cât mai puțină carne de porc și de vită.

Ea recomandă consumul unei varietăți de surse de proteine, inclusiv pește și fructe de mare, carne de pasăre, ouă/albușuri de ou, leguminoase și nuci. Combinarea acestora cu o mulțime de fructe și legume colorate este, de asemenea, importantă pentru prevenirea bolilor, potrivit Clinicii Cleveland.

Unele persoane cu boli de rinichi ar putea avea nevoie să își reducă aportul de proteine ​​pentru a preveni leziuni renale suplimentare.

Persoanele cu gută ar putea fi nevoite să își limiteze consumul de carne de vită datorită conținutului ridicat de purine.

Asociația Americană a Inimii sugerează că, în general, înlocuirea cărnii de porc, de vită și, în special, a cărnii procesate cu proteine ​​vegetale este o modalitate mai sănătoasă și mai bună de a mânca pentru sănătatea generală.

Expertul Zumpano sugerează: Începeți prin a reduce treptat numărul de mese care conțin carne. Aceasta este o modalitate excelentă de a trece ușor la o dietă fără carne, potrivit Verywell Health.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm