Mâncăruri vietnameze care au fost onorate de întreaga lume.

Việt Nam•12/04/2024

Bucătăria vietnameză este una dintre cele mai cunoscute din lume , renumită pentru aromele sale diverse, metodele de gătit și valoarea nutritivă. Multe preparate vietnameze au fost recunoscute la nivel internațional în clasamente prestigioase întocmite de organizații de renume.

Cele mai bune preparate vietnameze care au fost onorate de întreaga lume.

Mai jos sunt 7 preparate vietnameze care sunt cel mai des menționate de turiști și au fost premiate în ziare, reviste și canale de televiziune străine.

Pâine

Banh mi – un preparat vietnamez emblematic în ochii turiștilor internaționali – a fost mult timp un ambasador culinar, aducând aromele țării în lume. Cu combinația sa rafinată de crustă crocantă și ingrediente proaspete, banh mi vietnamez a ocupat primul loc în lista „Top 20 cele mai bune mâncăruri stradale din lume”, publicată de Huffington Post.

Banh mi se numără printre cele mai bune preparate vietnameze recunoscute la nivel internațional.

Fiecare sandviș este o operă de artă, un amestec armonios de mezeluri aromate, șuncă bogată și savuroasă, pate cremos, ouă fine și lucioase și aromele răcoritoare de castraveți și legume murate. Toate aceste elemente se combină pentru a crea un gust unic și inconfundabil.

Banh mi nu este doar o mâncare stradală obișnuită, ci și o parte importantă a meselor zilnice ale vietnamezilor. Cu o varietate de metode de preparare și ingrediente, de la banh mi cu pui și siu mai banh mi până la banh mi prăjit în tigaie, fiecare tip oferă o experiență culinară unică și surprinzătoare clienților.

Secretul constă în meticulozitatea și pasiunea brutarilor, care inovează constant și perfecționează fiecare pâine pentru a oferi clienților lor cea mai rafinată aromă.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că banh mi s-a răspândit pretutindeni și a devenit unul dintre preparatele vietnameze care au câștigat recunoaștere la nivel mondial.

Supă de tăiței

CNN a recunoscut excelența pho-ului vietnamez în lista sa cu cele mai bune 50 de feluri de mâncare din lume. Este imposibil să vorbim despre bucătăria vietnameză fără a menționa aroma distinctă a pho-ului. Ar fi o mare greșeală pentru turiști să rateze una dintre cele mai importante icoane culinare ale Vietnamului.

Chiar și cei mai pretențioși vizitatori străini nu pot rezista farmecului unui bol delicios de pho.

Pho nu este doar un fel de mâncare, ci și o parte a culturii vietnameze și o sursă de mândrie pentru poporul vietnamez. De la revistele culinare până la cei mai buni bucătari din întreaga lume, toată lumea laudă aroma rafinată a pho. Un bol de pho, cu supa sa bogată, dulceața naturală a oaselor și tăițeii de orez moi și parfumați, creează o experiență culinară cu adevărat memorabilă.

Chiar și cei mai pretențioși vizitatori străini nu pot rezista farmecului unui bol delicios de pho; mulți devin dependenți de acest fel de mâncare de la prima gustare. Amestecul perfect de ingrediente naturale și tehnici sofisticate de gătit este secretul succesului pho-ului. Nu este doar un fel de mâncare, ci și un simbol al creativității și diversității bucătăriei vietnameze.

Bun cha

În 2014, bun cha din Hanoi (carne de porc la grătar cu vermicelli) și-a asigurat în mod impresionant un loc pe lista National Geographic a „10 cele mai bune mâncăruri stradale din lume”. Acest lucru demonstrează atractivitatea și valoarea specială a acestui fel de mâncare atât în rândul localnicilor, cât și al turiștilor.

Vermicelli în stil Hanoi cu chifle de porc la grătar (Bún chả Hà Nội).

Deși rețeta de bun cha nu este complicată, crearea unor chiftele perfect marinate și la grătar nu este o sarcină ușoară. Secretul constă în selectarea ingredientelor de calitate și utilizarea tehnicii corecte de marinare. Chiftelele trebuie marinate suficient de mult timp pentru a absorbi aromele, apoi gătite uniform pe cărbune, fără a se arde, pentru a-și păstra frăgezimea și aroma delicioasă.

După ce chifteaua de porc la grătar este gătită complet, aceasta trebuie pusă într-un bol cu sos de pește amestecat în proporțiile potrivite pentru a crea o aromă bogată, dar nu prea sărată. Când este consumată, amestecul armonios de tăiței moi de orez și legume proaspete cu chifteaua de porc parfumată, fragedă și savuroasă va oferi clienților o experiență culinară de neuitat.

Rulouri de primăvară

Rulourile de primăvară nu sunt doar un fel de mâncare familiar vietnamezilor, ci au ajuns și pe lista CNN cu „50 cele mai bune alimente din lume”. Ceea ce face ca rulourile de primăvară să fie speciale este simplitatea și ușurința lor de preparare, precum și comoditatea lor atunci când sunt savurate.

Rulourile de primăvară sunt delicioase, sănătoase și ușor de făcut.

Pentru a prepara rulouri de primăvară delicioase, trebuie doar să pregătești o folie de hârtie de orez și diverse umpluturi, cum ar fi creveți, carne, legume, ierburi proaspete și alte toppinguri, în funcție de preferințe. Pur și simplu înfășoară aceste ingrediente în hârtia de orez și rulează-le; o ruladă de primăvară tentantă este gata.

Nu numai că sunt delicioase, dar rulourile de primăvară sunt îndrăgite și pentru aroma lor răcoritoare, ușor de mâncat și cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face potrivite pentru cei care preferă mâncarea sănătoasă. În special, prețul accesibil al rulourilor de primăvară este un mare avantaj, făcând din acest fel de mâncare o alegere populară printre vietnamezi și atrăgând mulți clienți internaționali.

Clătită sărată vietnameză (Banh Xeo)

Clătitele vietnameze au cucerit inimile nenumăraților clienți din întreaga lume și au fost premiate în mod special la Festivalul Smithsonian Folklife din SUA în 2007. Nu numai că au fost numite „cea mai bună clătită din lume”, dar au primit și laude din partea a doi critici culinari renumiți de la CNN.

Acesta este un preparat vietnamez recunoscut în întreaga lume.

Banh xeo (clătita vietnameză sărată) nu este doar atrăgătoare din punct de vedere vizual, datorită crustei sale aurii și crocante, ci îi captivează și pe clienți prin aroma sa bogată și apetisantă. În interior, combinația perfectă de creveți, carne de porc, muguri de fasole și diverse ierburi aromatice creează un gust bogat și divers.

În special, legumele proaspete, cum ar fi salata verde, salata romană și ierburile, servite alături de sosul de înmuiat, preparat din ingrediente proaspete, sunt un punct culminant care sporește atractivitatea banh xeo (clătită sărată vietnameză).

Bun bo Hue (supă de vită cu tăiței în stil Hue)

Acest preparat delicios își are originea în orașul de vis Hue, casa uneia dintre cele mai distinctive tradiții culinare ale Vietnamului. Captivează turiștii din întreaga lume atât prin savoarea, cât și prin prezentarea sa.

Bun bo Hue (supă de vită cu tăiței în stil Hue).

Supa dulce și parfumată a supei de vită cu tăiței din Hue este creată prin fierberea la foc mic a oaselor de porc și vită timp de mai multe ore, combinată cu pastă de creveți pentru a crea aroma caracteristică inconfundabilă a acestui fel de mâncare. Un bol tradițional de supă de vită cu tăiței din Hue include de obicei tăiței de orez, carne de vită, chiftele de vită, cârnați de porc în stil Hue, cârnați de crab și diverse legume proaspete, cum ar fi salată verde, ierburi aromatice și mentă.

Toate aceste ingrediente sunt combinate impresionant, creând un preparat atrăgător nu doar prin aromă, ci și prin textură și culoare. Bun bo Hue este o parte importantă a patrimoniului culinar și cultural al Vietnamului.

Supă de tăiței cu crab

În 2012, supa vietnameză cu tăiței de crab (bún riêu cua) a fost numită de CNN unul dintre cele mai atrăgătoare mâncăruri stradale din Asia. Acest fel de mâncare are ingrediente simple: tăiței de orez (fie subțiri, fie plați) și supă de crab, dar a captivat nenumărați clienți cu gustul răcoritor al supei de crab, acrișorul legumelor murate, combinat cu aroma bogată a pastei de creveți și a icrelor de crab fierte la abur.

Acest fel de mâncare a cucerit nenumărați clienți internaționali.

Supa de crab cu tăiței este preparată prin gătirea meticuloasă a pastei de crab împreună cu alte ingrediente precum roșii, ceapă și diverse condimente. Gustul răcoritor și dulce al supei de crab, combinat cu acrișorul plăcut al roșiilor, creează o aromă distinctă și irezistibilă.

Pastă de creveți și icre de crab fierte la abur se adaugă în supă pentru a crea o aromă bogată și distinctă pentru acest fel de mâncare. Amestecul armonios de ingrediente creează o capodoperă culinară plină de savoare și de neuitat pentru oricine a gustat-o vreodată.

Cele mai bune preparate vietnameze care au fost premiate în întreaga lume, așa cum am menționat mai sus, sunt delicatese pe care oricine vizitează Vietnamul trebuie să le încerce.

Sursă: vtcnews (Compilat)

Sursă