Vitamina D este un nutrient cheie implicat în absorbția calciului și fosforului, ajutând la construirea oaselor și a dinților puternici, susținând în același timp controlul creșterii celulare, îmbunătățind funcția nervoasă și sistemul imunitar și reducând răspunsurile inflamatorii.
La copiii mici, în special în perioada de 1-2 ani, când corpul crește rapid, deficitul de vitamina D poate afecta înălțimea, poate provoca erupție întârziată a dinților, poate face copiii iritabili și poate crește riscul de rahitism.
Conform GoodRx, unele dintre alimentele enumerate mai jos sunt bogate în vitamina D, care poate ajuta organismul să își satisfacă mai bine nevoile zilnice.
Pește gras
Peștele gras rămâne o sursă importantă de vitamina D. O porție de aproximativ 85 g de somon roșu gătit poate furniza aproximativ 570 UI de vitamina D, în timp ce păstrăvul curcubeu conține până la 645 UI.
Pe lângă vitamina D, acest grup alimentar este bogat și în acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară, ajută la reducerea inflamației și susțin sănătatea creierului.
Gălbenuș de ou
Ouăle sunt un aliment obișnuit în majoritatea gospodăriilor. Cea mai mare parte a vitaminei D dintr-un ou se găsește în gălbenuș, cu aproximativ 40-50 UI per gălbenuș. Această cantitate poate fi mai mare în cazul ouălor de la găini crescute liber sau de la cele a căror hrană este suplimentată cu vitamina D.
Deși nu sunt o sursă deosebit de bogată în vitamina D, ouăle sunt totuși o opțiune accesibilă, care oferă proteine de înaltă calitate și mulți alți nutrienți esențiali.
![]() |
Cea mai mare parte a vitaminei D dintr-un ou se găsește în gălbenuș, aproximativ 40-50 UI per gălbenuș. Fotografie: Shutterstock. S-ar putea să vă placă și |
Cereale pentru micul dejun
Multe cereale pentru micul dejun sunt îmbogățite cu nutrienți importanți, cum ar fi fierul, fibrele, magneziul, vitaminele B și vitamina D. Atunci când aleg un produs, experții recomandă prioritizarea cerealelor integrale sau multicereale, bogate în fibre, limitându-le în același timp pe cele cu zaharuri adăugate.
O porție de cereale fortificate cu vitamina D oferă de obicei aproximativ 80 UI de vitamina D. Combinarea cerealelor cu lapte sau iaurt la micul dejun nu numai că crește absorbția vitaminei D, dar oferă și energia și nutrienții necesari pentru a începe ziua.
Ficat de vită
Ficatul de vită este, de asemenea, o sursă naturală notabilă de vitamina D. O porție de aproximativ 85 g de ficat de vită oferă aproximativ 42 UI de vitamina D. Deși nu este excepțional de ridicat, ficatul de vită este bogat în fier, vitamina B12 și proteine. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de colesterol și vitamina A, acest aliment ar trebui consumat cu moderație.
Lapte și produse lactate
Un pahar de lapte de vacă fortificat oferă de obicei aproximativ 120 UI de vitamina D. Deoarece vitamina D este un nutrient liposolubil, organismul o absoarbe mai eficient atunci când este consumată cu grăsimi. Prin urmare, alegerea laptelui integral poate ajuta organismul să maximizeze cantitatea de vitamina D din lapte.
Pe lângă vitamina D, laptele de vacă oferă și calciu, proteine și mulți alți nutrienți esențiali, contribuind la menținerea sănătății oaselor și dentare și la susținerea funcției musculare. Aceasta este una dintre modalitățile simple și convenabile de a suplimenta vitamina D în dieta zilnică.
Suc de portocale
Sucul de portocale este cunoscut în general ca o sursă bogată de vitamina C. Un singur pahar de suc de portocale poate acoperi mai mult de 100% din doza zilnică recomandată de vitamina C pentru organism.
Totuși, atunci când este îmbogățit cu vitamina D, sucul de portocale devine, de asemenea, o sursă destul de bună a acestui nutrient. O porție de aproximativ 240 ml de suc de portocale îmbogățit cu vitamina D conține de obicei aproximativ 100 UI de vitamina D, ceea ce este echivalentul a aproximativ 15% din necesarul zilnic de vitamina D pentru majoritatea adulților.
Tofu
Unele produse de tofu ambalate sunt fortificate cu vitamina D și pot furniza până la 140 UI per porție. Pe lângă vitamina D, tofu este, de asemenea, o sursă bogată de proteine vegetale, fier și calciu. Multe studii sugerează că încorporarea tofu în dietă poate contribui la un risc redus de boli cardiovasculare și de unele tipuri de cancer. Datorită valorii sale nutritive ridicate și versatilității în preparare, tofu este considerat un aliment sănătos, potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni.
Sursă: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html









