Alimente care nu ar trebui reîncălzite

Reîncălzirea alimentelor este considerată o soluție convenabilă pentru persoanele ocupate.

Totuși, conform informațiilor din Ayurveda - un sistem de medicină tradițională originar din India, unele alimente, atunci când sunt reîncălzite, se pot transforma în substanțe toxice, dăunătoare sănătății.

Motivul este că procesul de încălzire poate modifica structura nutrițională, creând condiții pentru creșterea bacteriilor sau producerea de compuși dăunători organismului.

Ou

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, dar se află pe lista alimentelor care nu ar trebui reîncălzite.

Reîncălzirea ouălor nu numai că descompune structura nutrițională a acestora, dar determină și proteinele din ou să producă mai multe toxine, dăunând sistemului digestiv.

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, dar nu ar trebui reîncălzite.

Fotografie: AI

Orez

Orezul este un fel de mâncare popular care apare aproape zilnic în mese. Orezul crud conține anumite tipuri de bacterii sub formă de spori care pot supraviețui chiar și după ce sunt gătite.

Când orezul este reîncălzit, bacteriile se pot multiplica ușor și pot crea toxine. Aceste toxine sunt cauza diareei și a vărsăturilor, potrivit thehealthsite.com.

Spanac

Această legumă este bogată în nitrați și fier și este foarte sănătoasă atunci când este consumată proaspătă sau gătită.

Totuși, atunci când sunt reîncălziți, nitrații pot fi transformați în nitriți și compuși cancerigeni, afectând negativ țesuturile din organism.

Gălbenușurile de ou ajută la controlul osteoporozei la vârstnici?

Pui

Puiul este bogat în proteine, dar reîncălzirea lui îi poate schimba structura proteinelor, ceea ce îl face mai dificil de digerat pentru organism.

Puiul reîncălzit poate provoca indigestie.

Fotografie: AI

Cartof

Cartofii sunt tuberculi nutritivi, dar atunci când sunt reîncălziți, nu numai că își pierd o parte din valoarea nutritivă, ci și din energia vitală.

Consumul de cartofi reîncălziți nu va fi la fel de eficient ca consumul lor imediat după gătire.

Ciupercă

Ciupercile sunt alimente care trebuie consumate în timpul zilei și nu trebuie reîncălzite.

Când sunt încălzite a doua oară, ciupercile pot cauza probleme digestive și, în unele cazuri, efecte cardiovasculare grave.

Obiceiul de a reîncălzi mâncarea rămasă nu este întotdeauna sigur. Unele alimente care trec prin acest proces nu numai că pierd nutrienți, dar produc și toxine.

Alegerea de a mânca imediat după procesare, conservarea corespunzătoare și limitarea reîncălzirii alimentelor menționate mai sus sunt modalități eficiente de a vă proteja sănătatea.

Consumul de alimente proaspete este întotdeauna cea mai bună alegere, nu doar ajutând la conservarea nutrienților, ci și asigurând energie vitală pentru organism.

Dacă alimentele trebuie conservate, acestea trebuie împărțite în porții de mărimea unei îmbucături, păstrate la temperatura corespunzătoare și consumate în cel mai scurt timp posibil.

În cazul alimentelor precum orezul, ouăle, spanacul, puiul, cartofii și ciupercile, reîncălzirea ar trebui menținută la minimum sau cel mai bine evitată cu totul.

Sursă: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm