Cuibărit în mijlocul munților din comuna Muong Phang, provincia Dien Bien , lacul Noong Luong acoperă o suprafață de peste 12 hectare. Localnicii îl numesc adesea Lacul Generalului Vo Nguyen Giap, deoarece structura a fost creată din grija și dedicarea generalului față de viețile și mijloacele de trai ale oamenilor din fosta zonă de război.
Cuștile comerciale pentru sturioni de pe lacul Noọng Luông deschid o nouă direcție pentru dezvoltarea agriculturii ecologice în Điện Biên. Foto: Mai Dũng.
Astăzi, pe lângă faptul că furnizează apă pentru irigații pentru câmpuri, lacul găzduiește și populații comerciale înfloritoare de sturioni, deschizând căi pentru utilizarea eficientă a resurselor de apă și dezvoltarea agriculturii ecologice în zonele muntoase din Dien Bien.
Înțelegerea peștilor este esențială pentru creșterea lor cu succes.
Înainte ca soarele să se fi ridicat deasupra munților din jurul lacului Noọng Luông, Vàng A Chỉa era deja la cuștile sale pentru sturioni. Suprafața lacului dimineața era plată ca o oglindă mare, cu doar câteva ondulații vizibile sub cuști. Ca de obicei, Chỉa petrecea câteva minute observând zona înainte de a-și începe munca zilnică.
„Poate părea așa, dar peștii chiar mănâncă”, a spus el, arătând în jos spre apa albastră intensă de dedesubt. Văzându-ne expresiile nedumerite, ne-a explicat mai departe: „Spre deosebire de mulți pești de apă dulce care ies adesea la suprafață pentru a concura pentru hrană, sturionii se hrănesc în principal pe fundul apei; trebuie să te familiarizezi cu ei ca să observi.”
Conceptul familiar al domnului Chia este destul de interesant; depășește observația obișnuită. El explică faptul că, deoarece sturionii se hrănesc pe fundul apei, crescătorii trebuie să observe cu atenție micile mișcări de sub suprafața apei pentru a determina starea de sănătate a peștilor lor. El spune că, după mulți ani de creștere a sturionilor, își poate da seama dacă se hrănesc bine doar uitându-se la ondulațiile apei. Dacă peștii înoată încet, reacționează prost sau ies la suprafață în mod neobișnuit, trebuie verificați imediat.
Dl. Vang A Chia observă suprafața apei pentru a monitoriza sănătatea sturionului pe care îl crește pe lacul Noong Luong. Fotografie: Mai Dung.
Aceste cuști pentru sturioni aparțin modelului de creștere a sturionilor al companiei Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., provincia Dien Bien, condusă de domnul Nguyen Van Huan. În urmă cu aproximativ patru ani, observând apa curată, temperatura răcoroasă pe tot parcursul anului și caracterul potrivit pentru peștii de apă rece, domnul Huan a decis să aducă sturioni în lac pentru creștere experimentală.
De la doar câteva cuști inițiale, modelul s-a dezvoltat acum în aproximativ 15 cuști mari și mici, cu o producție totală de aproximativ 10 tone de pește comercial. În urma gestului domnului Chia, am privit adânc în lac, unde masele în mișcare de sub suprafață au făcut ca apa să se înnegreze și să se onduleze. Domnul Chia a spus că mulți pești au atins greutăți de 10-12 kg, cel mai mare cântărind în jur de 15 kg. În alte cuști, peștii cântăreau de obicei între 5-8 kg, în timp ce loturi mai mici erau păstrate pentru vânzări ulterioare.
Povestindu-și despre profesia sa, domnul Vang A Chia a spus că creșterea sturionilor nu este prea dificilă, dar necesită răbdare și meticulozitate. În fiecare zi, peștii sunt hrăniți de două ori, în cele mai răcoroase momente ale zilei, în jurul orelor 5-6 dimineața și 17-18. Principala sursă de hrană sunt peștii mici prinși de localnici chiar în lacul Noong Luong.
Folosind unelte specializate pentru hrănirea peștilor, domnul Chia a luat o mână de peștișori din bazinul albastru și i-a transferat într-o găleată pentru a-i facilita manipularea. Peștii tocmai sosiseră în acea dimineață devreme și erau foarte proaspeți; au fost o sursă obișnuită de hrană pentru bancul de pești timp de mulți ani.
„Sturionii preferă mâncarea proaspătă. Cumpărăm peștișori de la localnicii din jurul lacului pentru a-i hrăni. Sursa de hrană este ușor disponibilă local, ceea ce facilitează procesul de creștere a peștilor”, a spus el.
Sursele proaspete de hrană provenite de la peștii mici locali ajută populația de sturioni să crească constant. Foto: Mai Dung .
Pentru crescătorii de sturioni, cea mai mare îngrijorare nu este vremea caldă, ci schimbările bruște ale vremii. Ori de câte ori au ploi abundente și prelungite sau o schimbare de anotimp, crescătorii trebuie să monitorizeze constant peștii, să verifice calitatea apei și să opereze sistemul de aerare. După cum explică dl Chia: „Sturionii sunt foarte sensibili la mediul lor. Doar o schimbare a calității apei sau lipsa de oxigen îi poate afecta. Prin urmare, monitorizarea trebuie făcută zilnic, chiar și la fiecare oră; nu poate exista nicio neglijență.”
Prin urmare, pe la prânz, când soarele a început să acopere suprafața lacului, peștii s-au scufundat adânc și apa s-a liniștit din nou, Vang A Chia tot nu s-a odihnit. A continuat să meargă de-a lungul cuștilor pentru a verifica fiecare zonă. „Asta e natura acestei meserii; nu e timp de odihnă. Pe lângă muncă, trebuie să dobândesc constant mai multe cunoștințe pentru a înțelege peștii. Numai înțelegând peștii îi pot crește cu succes.”
Valorificarea avantajelor și dezvoltarea agriculturii verzi.
Privind populațiile de pești înfloritoare de astăzi, puțini știu că acțiunea de a aduce sturionii în zonele muntoase din Dien Bien a cauzat cândva multă îngrijorare și, de fapt, compania s-a confruntat cu multe dificultăți la început. Nguyen Van Huan, directorul Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., a povestit că, la lansarea modelului, el și compania sa au petrecut mult timp cercetând obiceiurile de creștere ale peștilor, evaluând mediul acvatic și perfecționând procesul de creștere pentru a se adapta condițiilor locale.
Mulți dintre sturionii crescuți în lacul Noọng Luông ating greutăți de 10-15 kg. Foto: Mai Dũng.
„Creșterea sturionilor este o activitate economică extrem de valoroasă, dar necesită și o expertiză tehnică foarte strictă. A trebuit să o monitorizăm continuu timp îndelungat pentru a perfecționa treptat procesul de îngrijire așa cum este el astăzi”, a spus dl Huan.
Avantajul este că lacul Noọng Luông are apă curată, o suprafață mare și este afectat minim de activitățile industriale. Aceștia sunt factori importanți care ajută peștii să crească și să se dezvolte bine. Nu numai că profită de resursele naturale, dar modelul vizează și metode de producție ecologice. Utilizarea surselor naturale de hrană provenite de la peștii mici recoltați în lac reduce dependența de hrana industrială și utilizează eficient resursele locale ușor disponibile.
Potrivit domnului Huan, aceasta este, de asemenea, o direcție care se aliniază cu tendința actuală de dezvoltare a agriculturii verzi, deoarece producătorii sunt din ce în ce mai preocupați de calitatea produselor și de sustenabilitatea mediului agricol.
Pentru a spori valoarea produsului, compania a primit sprijin din partea Departamentului de Știință și Tehnologie al provinciei Dien Bien pentru a implementa un sistem de trasabilitate folosind coduri QR. Prin scanarea codului, consumatorii pot accesa informații de bază despre produs înainte de a face o achiziție, contribuind la creșterea transparenței și la îmbunătățirea încrederii pieței.
Produsele din sturion sunt urmărite folosind un sistem de coduri QR. Foto: Mai Dung.
În prezent, majoritatea produselor de sturion ale unității sunt consumate în piețe din afara provinciei Dien Bien. Cu un preț de vânzare de aproximativ 180.000 VND/kg, unitatea speră să aibă mai multe oportunități de a se conecta cu distribuitori, restaurante și hoteluri din zonă în viitor, astfel încât marca de sturion Dien Bien să devină mai cunoscută.
Cu toate acestea, proprietarul afacerii a ales o abordare prudentă. „Avem nevoie de mai mult timp pentru a evalua în continuare eficacitatea modelului înainte de extindere. Cel mai important lucru rămâne menținerea calității produsului și a dezvoltării durabile”, a declarat Huân.
Spre sfârșitul după-amiezii, doar mici ondulații se întind pe lacul Noọng Luông, provenind din cuștile pentru pești. Sub apa albastră și limpede, sturionii înoată pe fund. Provenind din apa rece și dulce din mijlocul munților Mường Phăng, aceste cuști pentru pești nu numai că aduc valoare economică, ci demonstrează și capacitatea lacului Điện Biên de a exploata eficient avantajele sale naturale.
Pe acel lac, o nouă direcție pentru agricultura verde este cultivată zi de zi prin diligența piscicultorilor și aspirația de a construi marca de sturion Dien Bien pentru a ajunge mai departe.
Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
