Creșterea creveților de înaltă tehnologie

În ultima vreme, creșterea creveților în provincie s-a confruntat cu numeroase dificultăți din cauza impactului bolilor, schimbărilor climatice și a unui mediu instabil. Cu toate acestea, pe lângă aceste provocări, unii crescători de creveți au atins eficiență economică prin aplicarea unor procese de creștere a creveților de înaltă tehnologie și a unei ferme în mai multe etape.

Locuitorii din comuna Hai An, districtul Hai Lang, recoltează creveți crescuți folosind metode agricole de înaltă tehnologie, în mai multe etape - Foto: LA

În 2023, dna Cao Thi Thuy, locuitoare în satul Quang Xa, comuna Vinh Lam, districtul Vinh Linh, a primit sprijin din partea Centrului Provincial de Extensiune Agricolă pentru a investi într-un model de creștere intensivă a creveților cu picior alb în două etape, pe o parcelă de 1 hectar. Dintre acestea, 0,3 hectare au fost folosite pentru iazuri de pepinieră și creștere, iar restul pentru stocarea și tratarea apei. După aproape patru luni de cultivare, familia sa a recoltat peste 12 tone de creveți comerciali, echivalentul a 30 de tone/ha, generând un profit de peste 700 de milioane de VND.

Potrivit dnei Thuy, în cadrul acestui model de creștere în două etape, larvele de creveți sunt inițial populate în iazuri de pepinieră, cu o densitate de 500 creveți/m2. După aproximativ 1,5 luni, când creveții ating o dimensiune de 150-170 creveți/kg, aceștia sunt transferați în iazuri de creștere. În acest moment, densitatea de populare este redusă la 150-160 creveți/m2. După 3 luni de creștere, când creveții ating o dimensiune de 38 creveți/kg, începe să răriască creveții din iaz pentru a reduce densitatea și a asigura viabilitatea economică. După rărire, continuă să îi crească timp de aproape încă o lună, până când creveții ating o dimensiune de 26 creveți/kg, moment în care recoltează întreaga recoltă.

Modelul implementat la ferma dnei Thuy demonstrează că creșterea creveților cu picior alb folosind un proces în două etape are numeroase avantaje. În etapa 1, creveții sunt crescuți în iazuri mici, adăpostite, ceea ce ajută la stabilizarea factorilor de mediu, promovând o creștere bună și o rată ridicată de supraviețuire. Dimensiunea mică a iazului reduce, de asemenea, semnificativ costul substanțelor chimice pentru tratarea mediului, al produselor microbiene, al mineralelor și al pompării apei în comparație cu metodele tradiționale. În etapa 2, se poate determina greutatea exactă a creveților, permițând administrarea cantității adecvate de hrană, evitând suprahrănirea și reducând cantitatea de deșeuri eliberate în mediu.

„În special, având în vedere suprafața mare a rezervorului, apa furnizată iazurilor de pepinieră și de creștere este tratată cu atenție, reducând la minimum agenții patogeni dăunători. Sistemul de acvacultură cu recirculare are ca rezultat creveți mai mari la recoltare și randamente semnificativ mai mari în comparație cu metodele tradiționale de creștere”, a explicat dna Thuy.

Zona de creștere concentrată a creveților de la Cooperativa Quang Xa, comuna Vinh Lam, acoperă o suprafață totală de peste 23 de hectare, dintre care aproximativ 10 hectare sunt utilizate pentru creșterea creveților de înaltă tehnologie, conform unui proces în 2 sau 3 etape, toate iazurile având un sistem de acoperiș.

Potrivit crescătorilor de creveți, aceasta este o opțiune potrivită, ajutând la depășirea condițiilor meteorologice nefavorabile și a mediului acvatic, reglând temperatura, în special vara și în perioadele de tranziție, calde. În medie, costul investiției pentru un iaz plutitor acoperit cu o suprafață de 800-1.000 m2 variază între 300-400 de milioane de VND, în funcție de materialele utilizate.

În plus, creșterea intensivă a creveților de înaltă tehnologie are și un sistem mare de iazuri, care ocupă aproximativ 70% din suprafața de creștere a creveților, astfel încât alimentarea cu apă este bine tratată, asigurând siguranța și contribuind la controlul eficient al bolilor.

Potrivit lui Hoang Duc Huan, șeful grupului de creștere a creveților de la Cooperativa Quang Xa, creșterea intensivă a creveților folosind tehnologie avansată s-a dezvoltat puternic în ultimii doi ani. Recolta din 2023 a atins peste 93 de tone, generând venituri de aproximativ 16,5 miliarde VND; după deducerea cheltuielilor, profitul a fost de aproximativ 8 miliarde VND. În special, din cauza poluării râului Sa Lung, majoritatea gospodăriilor care practică creșterea intensivă convențională a creveților au suferit pierderi. Productivitatea, producția și profiturile au fost concentrate în principal în gospodăriile care aplică tehnologie avansată și urmează procese agricole în 2 sau 3 etape.

Înființată în 2018, provincia are acum peste 100 de hectare de creștere a creveților de înaltă tehnologie, concentrate în principal în districtele Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh și orașul Dong Ha. Majoritatea acestor modele de creștere a creveților de înaltă tehnologie au fost implementate cu succes și au adus o eficiență ridicată fermierilor prin reducerea riscurilor de boli și minimizarea costurilor de producție.

De exemplu, în 2023, în timp ce crescătorii tradiționali de creveți din districtul Vinh Linh au suferit pierderi, peste 250 de hectare de creveți murind din cauza bolilor și a poluării apei, crescătorii de creveți de înaltă tehnologie care au urmat procese în 2 sau 3 etape au obținut în continuare rezultate bune.

Directorul adjunct al Departamentului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Nguyen Huu Vinh, a afirmat că creșterea creveților prin metode de înaltă tehnologie a rezolvat parțial dificultățile legate de gestionarea mediului de creștere, în special în ceea ce privește gestionarea deșeurilor și a gazelor toxice din iazuri, fenomene întâlnite frecvent în cazul metodelor tradiționale de creștere. Mai exact, de obicei, când creveții au aproximativ 60 de zile, o cantitate semnificativă de deșeuri se acumulează pe fundul iazului. Acesta este momentul în care este cel mai probabil să se genereze gaze toxice, afectând calitatea apei și sănătatea creveților de crescătorie.

Prin urmare, transferul din iazurile de pepinieră în iazurile de creștere menține fundul iazului proaspăt, iar timpul scurt de creștere în fiecare iaz reduce cantitatea de deșeuri și gaze toxice generate. În plus, timpul de creștere pentru o cultură în aceste iazuri nu este lung, de obicei aproximativ două luni, iar iazurile sunt rotite într-un ciclu continuu, permițând fermierilor să crească numărul de cicluri de cultură pe an.

Potrivit domnului Vinh, creșterea creveților prin metode de înaltă tehnologie este în prezent o soluție eficientă pentru a ajuta fermierii de creveți să limiteze focarele de boli, să se adapteze la schimbările climatice și să reducă poluarea mediului. Cu toate acestea, creșterea creveților prin metode de înaltă tehnologie se confruntă și cu anumite dificultăți, cum ar fi necesitatea unei suprafețe de cultivare suficient de mari, construirea de iazuri suplimentare pentru pepinieră și iazuri pentru a doua și a treia etapă de cultivare; investițiile în utilaje și echipamente sincronizate, în special sisteme de aerare a apei și oxigenare a fundului; și finalizarea infrastructurii, cum ar fi electricitatea, drumurile și sistemele de irigații și drenaj, ceea ce duce la costuri inițiale de investiție relativ ridicate.

Prin urmare, pe lângă eforturile proactive ale crescătorilor de creveți, sectorul agricol a implementat și a încurajat recent dezvoltarea multor modele de creștere a creveților de înaltă tehnologie, cum ar fi procesele de creștere a creveților în mai multe etape, aplicațiile tehnologiei bioflock, VietGAP etc., pentru a se adapta la schimbările climatice, a reduce riscurile de boli, a îmbunătăți productivitatea și calitatea și a forma treptat un lanț de consum al produselor.

„De fapt, în ultimii ani, mulți crescători de creveți care folosesc metode tradiționale, crescând creveți în iazuri de pământ, au eșuat în mod repetat. Cu toate acestea, modelele de creștere a creveților de înaltă tehnologie dau în mare parte o eficiență ridicată, în special cele care urmează procese în 2 sau 3 etape”, a subliniat dl Vinh.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/nuoi-tom-cong-nghe-cao-mot-huong-mo-de-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom/183860.htm