Cea mai nutritivă parte a unui pui, despre care puțini oameni știu.

Inimile de pui nu sunt doar delicioase, dar puțini oameni știu că sunt și una dintre cele mai nutritive părți ale unui pui (Foto: Getty).

Conform Healthline, o porție de 100 g de inimi de pui gătite conține următorii nutrienți:

- Calorii: 185kcal

- Proteine: 26g

- Grăsimi: 8g

- Amidon: 0,1g

- Vitamina B12: 304% din doza zilnică recomandată (VZ)

- Zinc: 66% VNR

- Riboflavină: 57% din VNR

- Cupru: 56% din VNR

- Acid pantotenic: 53% VNR

- Fier: 50% din valoarea zilnică recomandată (VZ)

- Folat: 20% VNR

- Vitamina B6: 19% din VNR

- Niacină: 18% din VNR

- Fosfor: 16% VNR

- Seleniu: 15% VNR

Inimile de pui sunt deosebit de bogate în vitamina B12, un micronutrient esențial implicat în sinteza ADN-ului, formarea globulelor roșii și sănătatea nervilor. De asemenea, conțin mult zinc, necesar pentru creșterea celulară, vindecarea rănilor și controlul glicemiei.

În plus, inimile de pui pot îmbunătăți absorbția de către organism a riboflavinei, o vitamină B solubilă în apă, crucială pentru creștere, dezvoltare și metabolismul energetic.

Între timp, conform medicinei tradiționale chineze, inimile de pui sunt considerate un aliment extrem de nutritiv, cu efecte precum hrănirea sângelui, întărirea sănătății, promovarea urinării, ameliorarea durerilor de cap, combaterea durerilor de stomac, prevenirea insomniei, îmbunătățirea memoriei și a bunăstării mintale și sunt deosebit de benefice pentru persoanele cu slăbiciune fizică, anemie și oboseală.

Iată informații detaliate despre valorile nutriționale ale inimilor de pui:

O sursă bună de proteine.

Inimile de pui sunt o sursă excelentă de proteine, conținând 26 g de proteine per porție de 100 g. Proteinele sunt esențiale pentru multe aspecte ale sănătății, inclusiv construirea și menținerea masei musculare, funcția imunitară și dezvoltarea fizică.

Unele studii sugerează, de asemenea, că creșterea aportului de proteine poate ajuta la reglarea și reducerea poftei de mâncare și la creșterea senzației de sațietate, ceea ce poate fi benefic pentru pierderea în greutate.

Bogat în fier

Fierul nu este esențial doar pentru transportul oxigenului și sinteza ADN-ului, ci este crucial și pentru producerea de globule roșii sănătoase.

Se estimează că 1,6 miliarde de oameni la nivel global suferă de deficit de fier, acesta fiind cel mai frecvent deficit nutrițional din lume . Aceasta poate provoca o serie de simptome, inclusiv slăbiciune, oboseală, imunitate slăbită și probleme digestive.

Adăugarea de alimente bogate în fier, inclusiv inimi de pui, în dieta ta este una dintre cele mai bune modalități de a te asigura că îți satisfaci nevoile de fier ale organismului.

Cine ar trebui să își limiteze consumul de inimi de pui?

Deși inimile de pui sunt un adaos sănătos și nutritiv la dieta majorității adulților sănătoși, cei cu gută ar putea avea nevoie să modereze aportul acestui aliment.

Acest lucru se datorează faptului că inimile de pui conțin o mulțime de purine, un compus care se găsește în multe alimente, în special în organe.

Când organismul descompune purinele, poate crește nivelul de acid uric, care se poate acumula în articulații și poate declanșa o epidemie de gută.

Din acest motiv, persoanelor cu gută li se recomandă uneori să urmeze o dietă săracă în purine și să își limiteze consumul de alimente precum inimile de pui.

Sursă: Ziarul Dan Tri

Legătură sursă