Dezvoltarea satelor meșteșugărești tradiționale asociate cu specialitățile locale.

Ca Mau, cel mai sudic punct al Vietnamului, este mult timp renumit pentru numeroasele sale specialități care întruchipează aromele râului, pădurii și mării, cum ar fi creveții, crabul, sarea, peștele de apă dulce, crabul de noroi și mierea. Acestea nu sunt doar produse caracteristice, ci formează și baza dezvoltării meșteșugurilor tradiționale legate de turismul și comerțul durabil.

Báo Cà Mau•24/11/2025

Un secol de menținere vie a flăcării meșteșugurilor tradiționale.
Frumusețea satelor meșteșugărești tradiționale din zonele de coastă.
Conectarea afacerilor și promovarea specialităților Ca Mau în orașul Ho Chi Minh .
Delicatese „de milioane de dolari” se vor întâlni la Festivalul Crabului Ca Mau 2025.

Începând cu specialitățile locale, oamenii investesc în îmbunătățirea calității, formând treptat sate meșteșugărești specializate în procesarea delicateselor locale. În zonele saline precum Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Cai Nuoc, Phu Tan și Dong Hai, se remarcă specialități precum creveții uscați, biscuiții cu creveți, sarea și crabii de nămol Rach Goc.

Fabricarea creveților uscați este una dintre industriile distinctive și puternice ale orașului Ca Mau.

Prelucrarea preliminară a creveților uscați cu 4 stele OCOP la fabrica de creveți uscați Ngoc Giau (cătunul Tan Thanh, comuna Tan Tien).

Creveții uscați din Ca Mau sunt renumiți pentru dulceața lor delicioasă.

În zonele cu apă dulce, producția de chiftele uscate de pește cap de șarpe și somn este înfloritoare. Aceste produse sunt standardizate treptat conform standardelor OCOP și VietGAP, fiind legate de construirea de mărci și înregistrarea colectivă a mărcilor comerciale.

Produsul de pește uscat cu cap de șarpe a obținut certificarea OCOP de 4 stele din partea Cooperativei pentru Pește Uscat cu Cap de Sarpe Tam Oanh (comuna Tran Van Thoi).

Pe lângă producție, Ca Mau combină dezvoltarea turismului în sate artizanale , creând destinații experiențiale atractive pentru turiști. Modelul „O zi ca fermier sau lucrător în sare” – în care turiștii pot participa la activități interesante, cum ar fi fabricarea sării, pescuitul, prinderea creveților și crabilor, căutarea crabilor de noroi sau prepararea fructelor de mare uscate – în satele artizanale atrage un număr mare de turiști din interiorul și din afara provinciei pentru a participa și a experimenta.

Satul meșteșugăresc de banane uscate din comuna Tran Van Thoi a fost întreținut și dezvoltat de mult timp.

În plus, satele meșteșugărești primesc sprijin în promovarea comerțului, publicitatea produselor pe platformele de comerț electronic și extinderea piețelor interne și internaționale. Multe unități au investit în tehnologie modernă de uscare și ambalare în vid, contribuind la creșterea valorii produselor de specialitate și la îmbunătățirea veniturilor oamenilor.

Dezvoltarea satelor meșteșugărești tradiționale specializate în specialități locale, legate de turism, nu numai că ajută la îmbunătățirea vieții economice, dar contribuie și la conservarea identității culturale tradiționale a regiunii celei mai sudice a Vietnamului. Cu potențialul său existent și direcția corectă, Ca Mau își afirmă treptat poziția de centru pentru specialități și turism în Delta Mekongului.

Producția de biscuiți de creveți în comuna Nam Can (satul de creveți uscați Hang Vinh).

Acest produs din sare a obținut certificarea OCOP de 3 stele din partea Cooperativei de Producție și Servicii de Sare de Înaltă Tehnologie Dong Hai.