Pho vietnamez îi cucerește pe studenții japonezi.

Sato Yuta, bucătarul-șef responsabil cu gătitul pho-ului vietnamez, a spus că a fost învățat cum să gătească pho conform unei rețete și că acum încearcă să o ajusteze pentru a se potrivi mai bine gusturilor japoneze.

Potrivit unui reporter VNA din Japonia, ca parte a unui program de încurajare a studenților să se bucure și să învețe despre culturile culinare mondiale , Universitatea de Studii Străine Kanda (Prefectura Chiba, Japonia) a inclus Pho vietnamez în meniul său de prânz, pe care studenții îl pot experimenta timp de două săptămâni, începând cu 18 mai.

Vietnamul este o țară familiară studenților de la Universitatea de Studii Străine Kanda, deoarece universitatea are un departament de limba vietnameză și găzduiește, de asemenea, „Concursul anual de Oratorie în Public în Vietnam”. Cu toate acestea, aceasta este prima dată când pho vietnamez este introdus în cantina universității.

Acest program unic de experiență culturală a fost organizat de cantina școlii în colaborare cu Departamentul de Cercetare Culinară și s-a bucurat de sprijinul entuziast al tinerilor elevi.

Pentru a îmbunătăți experiența elevilor, organizatorii au decorat cantina cu scene familiare și confortabile din cultura culinară vietnameză, inclusiv felinare, scaune de plastic, cărucioare cu mâncare și tarabe cu produse alimentare. Bucătarii școlii au amenajat, de asemenea, o zonă separată pentru servirea pho, pentru a satisface cererea mare din partea elevilor.

Studenții de la Universitatea de Studii Străine Kanda savurează pho vietnamez. (Foto: Xuan Giao/VNA)

Într-o declarație adresată reporterilor, Sato Yuta, bucătarul-șef responsabil de prepararea pho-ului vietnamez, a declarat că a fost învățat cum să gătească pho conform unei rețete și că acum încearcă să o ajusteze pentru a se potrivi mai bine gusturilor japoneze.

El a împărtășit: „Caracteristica pho este aroma sosului de pește, iar supa are o savoare bogată ca bază, așa că încercăm să aducem această caracteristică la viață în preparatele noastre.”

Potrivit lui Sato, inițial, elevii l-au încercat din curiozitate, dar acum mulți iubesc cu adevărat pho, iar în fiecare prânz, elevii stau la coadă la taraba sa cu pho pentru a le aștepta rândul să se bucure de acest preparat unic din bucătăria vietnameză.

Între timp, Fafa Moroi, studentă la Universitatea Kanda, a spus că ceea ce i-a plăcut cel mai mult a fost textura moită a tăițeilor și aroma supei. Moroi a spus: „Cred că atât Japonia, cât și Vietnamul apreciază aroma supei, așa că există unele asemănări, dar pho vietnamez se caracterizează prin supa de carne și aroma parfumată a condimentelor. Este cu adevărat delicios.”

În doar câteva zile, atracția pho-ului vietnamez l-a transformat rapid într-unul dintre cele mai bine vândute feluri de mâncare din cantina Universității de Studii Străine Kanda.

Prin intermediul acestui eveniment, școala speră că elevii nu numai că vor avea ocazia să se bucure de bucătărie, dar vor fi și încurajați să învețe și să studieze limba vietnameză la școală pentru a înțelege mai bine cultura unică a Vietnamului.

(VNA/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp