Subproduse agricole – o „comoară” biologică irosită.

Combaterea risipei de subproduse agricole nu este doar o provocare economică , ci și o cale verde către un viitor sustenabil pentru țară; aceasta se aliniază cu tendința de dezvoltare a unei agriculturi circulare, verzi, pe care multe țări din întreaga lume o implementează.

Locuitorii din comuna Kim Anh, districtul Soc Son, participă la implementarea unui model de procesare a paielor de orez în îngrășământ organic. *Foto: Gia Phong*

Conform unui raport al Ministerului Agriculturii și Mediului , agricultura din Vietnam generează, în medie, peste 156 de milioane de tone de subproduse anual, de la paie, coji de orez, bagasă de trestie de zahăr, coji de cafea și deșeuri animaliere. Aceasta reprezintă o resursă biologică uriașă care ar putea fi reutilizată ca hrană pentru animale, îngrășământ organic sau materie primă pentru producția de biotehnologie. Cu toate acestea, o mare parte din aceste subproduse nu este utilizată eficient; doar aproximativ 10% este reciclată și chiar și în unele sectoare, cea mai mare rată este de doar 35%; restul este adesea ars sau deversat direct în mediu. Acest lucru duce atât la pierderi economice, cât și la poluarea mediului.

Potrivit lui Tran Manh Bao, președintele Asociației Vietnameze pentru Comerț cu Semințe, fiecare tip de subprodus agricol posedă o valoare semnificativă dacă este exploatat corespunzător. Paiele de orez pot fi folosite ca hrană pentru animale, compost sau procesate în pelete de biomasă pentru energie curată. Cojile de orez pot fi folosite pentru a produce cărbune activ și materiale izolatoare. Chiar și apa provenită din orez și apele uzate rezultate în urma procesării pot fi tratate pentru a furniza nutrienți pentru piscicultură sau ca enzime microbiene pentru agricultura organică durabilă.

Din păcate, o mare parte din enormele subproduse agricole menționate anterior devin o povară ecologică din cauza utilizării necorespunzătoare. În timp ce lumea se îndreaptă către agricultura circulară, în Vietnam, arderea paielor de orez direct pe câmpuri după fiecare recoltă rămâne o practică obișnuită. Această practică, deși aparent convenabilă, are consecințe grave. Mai exact, până la 45,9% din paiele de orez sunt arse direct pe câmpuri, doar 29% sunt folosite ca hrană pentru animale, aproximativ 8,6% sunt îngropate pe câmpuri, 5% sunt compostate, 4,1% sunt folosite pentru mulcirea solului, iar 7% sunt folosite ca așternut sau materie primă pentru artizanat.

O situație similară de deșeuri se regăsește și în industria zahărului. În medie, industria produce anual 7-8 milioane de tone de trestie de zahăr, generând simultan 2,3 milioane de tone de bagasă, 0,36 mii de tone de melasă și 400.000 de tone de cenușă și humus. Cu toate acestea, doar 28% din bagasă este reutilizată, 41% din melasă este folosită ca hrană pentru animale, 20% ca aromă și 12% în producția de glutamat monosodic. Restul este aruncat, irosind o sursă de biomasă bogată în energie, care ar putea fi transformată în combustibil, îngrășământ sau biomateriale.

Potrivit experților, dacă produsele secundare din orez, porumb, trestie de zahăr și legume sunt utilizate în mod corespunzător, Vietnamul ar putea obține 43 de milioane de tone de îngrășăminte organice, 1,8 milioane de tone de uree, 1,6 milioane de tone de superfosfat simplu și 2,2 milioane de tone de sulfat de potasiu. Aceasta este o sursă suficientă de nutrienți pentru a reface terenurile arabile și a înlocui semnificativ îngrășămintele importate.

Vietnamul a stabilit un plan de creștere a ratei de reciclare și reutilizare a subproduselor agricole la 70% până în 2030. Pentru a atinge acest obiectiv, exploatarea și reutilizarea subproduselor nu se pot baza exclusiv pe fermieri. Factorul cheie constă în rolul de coordonare și îndrumare al agențiilor de reglementare pentru a crea mecanisme care să încurajeze întreprinderile să investească în tehnologia de procesare și, în același timp, să ajute oamenii să vadă beneficiile economice concrete ale utilizării subproduselor.

Atunci când subprodusele sunt considerate o resursă secundară, acest lucru va ajuta agricultura vietnameză să minimizeze deșeurile și poluarea, îndreptându-se către un sistem de producție ecologic, circular și sustenabil.

Sursă: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html