Pizza cu șarpe în Hong Kong

Un lanț de pizzerii a făcut echipă cu un restaurant vechi de secole din Hong Kong pentru a crea o variantă modernă a pizza tradițională: pizza cu șarpe.

Preparatul este o colaborare între Pizza Hut Hong Kong și Ser Wong Fun, un restaurant local specializat în specialități de șerpi, deschis în 1895. Plăcinta de 22 cm are o crustă tradițională de pizza și este acoperită cu ciuperci negre, șuncă uscată și carne de șerp mărunțită. Folosește sos de abalone în loc de sosul de roșii obișnuit și este disponibil până pe 22 noiembrie.

Noul fel de mâncare a atras multă atenție, în special din partea clienților din Hong Kong și sudul Chinei, care adoră înăbușirea de șarpe iarna.

Pizza cu carne de șarpe și sos de abalone. Foto: CNN

Potrivit localnicilor, cel mai bun moment pentru a mânca carne de șarpe este „când începe să bată vântul de toamnă”, adică atunci când șarpele este cel mai gras și se pregătește să hiberneze. Mulți meseni chinezi cred că carnea de șarpe are proprietăți medicinale, înfrumusețează pielea, încălzește corpul și îmbunătățește circulația sângelui.

„Combinată cu brânză, pui tăiat cubulețe și carne de șarpe, aroma va fi mai bogată”, a declarat pizzeria într-un comunicat înainte ca preparatul să fie pus în vânzare la începutul acestei luni.

Mabel Sieh, rezidentă în Hong Kong, a spus că pizza cu șarpe a fost înfricoșătoare, dar Rachael Wong, o altă rezidentă, a spus că este încântată de ea. „Carnea de șarpe este ca puiul, are gust de pește și alte fructe de mare și este un aliment proteic bun pentru iarnă”, a spus Wong.

Nu este prima dată când Pizza Hut vine cu preparate neobișnuite. Anterior, filiala taiwaneză a lanțului de pizzerii a introdus în Japonia pizza făcută din durian și sânge de porc, precum și pizza acoperită cu tonkatsu ramen (tăiței ramen serviți cu carne prăjită).

Anh Minh (conform CNN )

Legătură sursă: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html