Surprins de căldură și prietenie.
Flow-ee este o cafenea mică și foarte liniștită. Imediat ce ajungi la ușă, un tânăr membru al personalului îți deschide cu un zâmbet prietenos, salută clienții prin limbajul semnelor și te invită cu blândețe înăuntru.
Membrii Flow-ee fac o fotografie comemorativă cu clienții.
H.THUY
Personalul lucrează cu atenție fără să vorbească, iar clienții sunt și ei tăcuți, arătând pur și simplu spre meniu pentru a comanda băuturi, folosind limbajul semnelor sau notând numele băuturilor lor pe o foaie de hârtie.
Chiar vizavi de intrare, Flow-ee Cafe are o zonă dedicată pentru check-in, dedicată clienților. Aici, clienții își pot nota impresiile despre cafenea. „Prima mea experiență la Flow-ee a fost foarte impresionantă; personalul a fost minunat, entuziast și prietenos. Cu siguranță voi reveni și voi învăța mai multe despre cum să vorbesc cu ei”; „Cafeneaua este creativă, foarte curată, iar băuturile sunt delicioase”... sunt câteva dintre recenziile recente ale clienților despre Flow-ee.
Bảo Ngọc, scriitoare independentă, a vizitat prima dată cafeneaua din curiozitate, din cauza afișului pe care scria: „Flow-ee este servit de persoane surde”. Treptat, ea a devenit o prioritate pentru oricine căuta un spațiu confortabil în care să fie creativ. „Am fost foarte surprinsă de căldura, prietenia și drăgălășenia personalului de aici. Chiar dacă nu pot auzi sau vorbi, toți radiază zâmbete prietenoase și oferă servicii atente”, a împărtășit Ngọc.
Vorbind despre originile Flow-ee, Ngo Quoc Hao (născută în 1996), CEO al Flow-ee și „traducătorul” acesteia, a declarat că Flow-ee este un proiect startup al lui Hao și al altor șapte acționari. Grupul a deschis o cafenea pentru a crea locuri de muncă pentru persoanele cu deficiențe de auz și pentru a crea valoare pentru comunitate. La cafenea, tot personalul se numește Flower.
Viziunea Flow-ee este de a asigura un mediu de lucru sigur și creativ pentru persoanele cu dizabilități și deficiențe de auz. „Mulți oameni ne întreabă de ce alegem persoane surde ca personal de serviciu în loc de alte persoane cu dizabilități? Am cercetat și am constatat că persoanele surde sunt unul dintre cele mai vulnerabile grupuri. În timp ce persoanele mute pot auzi în continuare, persoanele surde nu pot vorbi; pot doar produce sunete. Prin urmare, acest grup are nevoie de mai multe oportunități”, a declarat CEO-ul Flow-ee.
Vorbind despre numele destul de unic al cafenelei, „Flow-ee”, Hao a explicat că „Flow” înseamnă curgere, și chiar și designul cafenelei prezintă linii șerpuitoare și curenți fluidi, reprezentând suișuri și coborâșuri, suișuri și coborâșuri. Acestea sunt dificultățile cu care se confruntă persoanele cu dizabilități, în timp ce căile ascendente reprezintă creativitatea și bucuria de a avea un mediu în care să își etaleze abilitățile. Culorile principale ale cafenelei sunt griul și galbenul; griul este ca notele joase, dificultățile din viață, în timp ce galbenul reprezintă prospețimea și veselia.
„În fiecare dimineață, când mă trezesc, simt atât de multă bucurie.”
Cafeneaua are în prezent 6 „Flowers” pentru persoane cu deficiențe de auz, împărțite în 2 ture, cu câte 3 persoane în fiecare tură, toți tineri cu vârste cuprinse între 21 și 33 de ani. În primele zile de la deschidere, membrii grupului se făceau pe rând de serviciu la cafenea de dimineața până seara pentru a sprijini personalul. Persoanele cu deficiențe de auz au ajuns la Flow-ee prin intermediul unei organizații care se concentrează pe dezvoltarea incluzivă, formarea și plasarea persoanelor cu dizabilități.
„Înainte, credeam că persoanele surde se vor simți constrânse și nu își vor putea exprima pe deplin potențialul, dar au interacționat cu clienții foarte natural. «Florile» ne-au arătat mie și clienților că nu sunt mici și jalnice, ci dimpotrivă, sunt foarte dinamice, tinere și aduc energie pozitivă multor oameni ori de câte ori vin aici”, a spus Hao.
Tran Ngoc Mai (33 de ani, locuiește în Tuyen Quang), o chelneriță de aici, a povestit că s-a născut și a crescut în Tuyen Quang și că s-a născut surdo-mută. În prezent, Mai are o familie, iar ea și soțul ei locuiesc în Hanoi ; soțul ei este, de asemenea, surdo-mut. „Pasiunea mea este să prepar băuturi. Am trei certificate de barman și am lucrat în restaurante înainte. Când am lucrat la Flow-ee, am primit instruire suplimentară în servicii pentru clienți și proceduri... În fiecare dimineață, când mă trezesc, simt atât de multă bucurie când pregătesc cafea, înghețată bingsu, ceai etc., asigurându-mă că clienții le găsesc delicioase”, a povestit Mai.
Flow-ee are un meniu de băuturi foarte divers, inclusiv sucuri, ceaiuri, cafele… Dar cel mai unic preparat este, fără îndoială, bingsu (desert cu gheață rasă) combinat cu alcool. Este combinația perfectă dintre gustul dulce și răcoritor al gheții rase și aroma ușor picantă și aromatică a diferitelor tipuri de alcool.
Bingsu nu este un desert popular în Vietnam, așa că procesul de preparare este destul de dificil. Ideea inițială a echipei a fost să combine înghețata cu alcool, dar după un proces lung și anevoios de experimentare, înghețata s-a transformat într-un desert cu gheață rasă, cu arome de fructe proaspete combinate cu diverse tipuri de alcool. Fiecare cupă de bingsu vine cu o cupă mică și frumoasă de alcool, pe care clienții o pot savura lingură cu lingură.
„A prepara bingsu din frunze de pandan, bingsu din pepene verde... poate părea simplu la început, dar la început, timp de două luni consecutive, echipa s-a concentrat pe găsirea celei mai potrivite combinații de înghețată și alcool în fiecare zi. Rezultatul este un meniu foarte unic și distinctiv pentru Flow-ee”, a spus Ngo Quoc Hao.
Deși funcționează de doar peste o lună, Flow-ee a atras un număr mare de clienți, inclusiv persoane cu deficiențe de auz și turiști străini. Mulți tineri și copii vin aici în speranța de a învăța limbajul semnelor. Pe baza acestui fapt, Hao și prietenii săi intenționează să deschidă ateliere gratuite de limbaj mimico-gestual în viitorul apropiat.
În plus, după ce filiala Flow-ee din Hanoi va funcționa stabil, grupul speră să deschidă o filială și în orașul Ho Chi Minh și să vândă online pentru a crea mai multe oportunități pentru tinerii surzi de a lucra și de a crea valoare pentru ei înșiși și pentru comunitate.
Sursă: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm
Comentariu (0)