Lansarea proiectului comunitar „Întoarcerea acasă pentru mese

Pe 24 august, proiectul comunitar „Mâncând Acasă - Hrănind Bunăstarea din Rădăcini” a fost lansat oficial la Hanoi , având ca scop răspândirea mentalității de a începe prin a mânca corect pentru a trăi sănătos, cultivând treptat sănătatea fizică și mentală prin fiecare masă gătită acasă.

Bucătarul-șef Hai Anh, bucătar nutriționist și practician în medicina tradițională cu peste 20 de ani de experiență în domeniul culinar și educație comunitară privind nutriția naturală, precum și fondatorul proiectului, spune că în viața modernă, mulți oameni au uitat valoarea unei mese gătite acasă, plină de dragoste și conexiune. Proiectul „Vino acasă pentru o masă” a fost inițiat din dorința de a reaprinde dragostea pentru gătitul acasă și de a se vindeca prin lucruri simple.

În timpul seminarului de lansare a proiectului, dna Hai Anh a împărtășit experiența sa în confruntarea cu boala, care a forțat-o să se întoarcă în bucătăria ei mică pentru a-și echilibra energia și a avea grijă de sănătatea sa. De la mese simple, echilibrate, cu nutrienți suficienți, s-a simțit „reîntinerită”, nu doar în ceea ce privește sănătatea, ci și în legătura cu mama ei, familia ei și cu ea însăși.

„Mi-am dat seama că mesele sănătoase nu înseamnă doar să trăiești sănătos, ci și să trăiești responsabil. Iar o masă gătită acasă, oricât de simplă, poate crea o generație mai puternică”, a împărtășit bucătarul-șef Hai Anh.

Maestrul bucătar Tuan Hai a împărtășit că, în viața modernă, fiecare persoană are nevoie de o dietă potrivită sănătății sale. Prin urmare, doar mesele gătite acasă pot ajuta fiecare persoană să echilibreze nutrienții din orez, feluri principale și supă într-un mod adecvat. Numai prin mesele în familie oamenii pot găsi preparate cu ingrediente echilibrate și le pot încorpora într-un mod potrivit pentru sănătatea fiecărui membru al familiei.

Proiectul comunitar „Coming Home to Eat - Hrănire din rădăcini” își propune să răspândească mentalitatea care începe cu o alimentație corectă pentru a trăi o viață sănătoasă. (Foto: PV/Vietnam+)

În societatea de astăzi, din ce în ce mai aglomerată, multe familii mănâncă separat, în grabă și pierd legătura cu ele însele și cu cei dragi, ceea ce duce la un risc crescut de îmbolnăvire, tulburări metabolice și dezechilibru emoțional. Prin urmare, proiectul transmite mesaje care servesc drept o reamintire blândă, dar profundă: „Îngrijirea sănătății nu începe cu medicamentele, ci cu mesele zilnice.”

În cadrul seminarului, experții au abordat direct probleme practice legate de mesele în familie, de la copii mici și vârstnici până la persoane ocupate. Pe lângă inspirarea unui stil de viață sănătos, evenimentul a contribuit și la restabilirea credinței în mesele vietnameze ca simbol al culturii, sănătății și legăturii dintre generații.

Prin activități experiențiale precum dialogul și degustarea, programul oferă cunoștințe practice și o perspectivă cuprinzătoare asupra protejării sănătății chiar în bucătăria fiecărei familii.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp