Durere împărtășită - durian

Îngrijind cu grijă fructul de durian din copac, se poate observa un zâmbet rar, în ciuda expresiei obosite de pe fețele acestui fermier, care nu numai că suferă singur, dar a devenit o tragedie comună, deoarece prețul la fermă a scăzut la doar 30.000 VND pe kilogram.

Odată cu scăderea prețurilor, vor tăia fermierii copacii de durian?

„Durianii dă pe străzi, păcat de fermieri! Dar 30.000 VND/kg este un preț accesibil pentru oamenii obișnuiți ca noi”, au mărturisit cei care cumpără duriani pe marginea drumului. În ultimii ani, prețul durianului de export a fost de 80.000-90.000 VND/kg, ceea ce face dificilă cumpărarea lui. Obișnuindu-se cu prețurile mari, durianul a devenit în mod natural un lux, o marfă de miliarde de dolari... acum că a căzut din popularitate, vor tăia fermierii copacii când prețul va scădea?!

Domnul Mến, un fermier din Châu Thành, Đồng Tháp , îngrijește cu grijă fiecare fruct durian din grădina lui. Foto: Ng. Đém

„Pentru cultivatorii de durian care stăpânesc tehnicile și controlează costurile, un preț de 30.000 VND/kg pentru durian este încă o opțiune viabilă. Potrivit domnului Nguyen Van Dem, master în științe, de la Phi Nhieu Co., Ltd., specializat în consilierea cultivatorilor de durian cu privire la practicile agricole sigure, o parcelă ^{de 1.000 m²} cu 20 de pomi de durian va rodi în 3 ani. Cu zece fructe pe pom, fiecare cântărind 3 kg sau mai mult, venitul mediu pe pom este de 1 milion VND, sau 20 de milioane VND la 1.000 m², sau 200 de milioane VND pe hectar. În prezent, cultivatorii care plantează la o densitate mare de 40 de pomi la 1.000 m² își dublează venitul, ajungând la 400 de milioane VND pe hectar. Deși nu generează miliarde de dong, în comparație cu longanul, portocalele, mango-urile etc., nicio altă cultură nu oferă venituri mai mari decât durianul. Nicio altă cultură nu își recuperează investiția și nu generează profit la fel de repede ca durianul, așa că există…” „nu va fi tăierea nemiloasă a copacilor durian ca în cazul altor culturi”, a declarat cu încredere domnul Dem, vorbind cu un grup de cultivatori din Chau Thanh, Dong Thap.

În ciuda prețurilor mici, domnul Mến încă își îngrijește meticulos livada, inspectând personal fiecare fruct și pom de durian și monitorizând îndeaproape piața internă pentru a vedea ce fel de durian preferă consumatorii - soiuri autohtone sau străine, coapte natural sau tratate cu substanțe chimice...? Domnul Đém are dovezi. Consecințele sunt și mai grave dacă îngrijirea este neglijată: veniturile nu vor acoperi costurile de investiții și forța de muncă, datoriile vor ruina reputația; mai târziu, nimeni nu va îndrăzni să facă afaceri cu ei. Multe familii constată că o mică lipsă de îngrijire duce la slăbirea copacilor și la eșecul recoltei. Presiunea de a-și câștiga existența provoacă stres familiei și, în cel mai rău caz, resentimente și chiar plecare... Domnul Mến are și el dovezi.

Ca și proprietari de livezi din Chau Thanh, domnul Men a discutat cu vecinii săi despre formarea unui grup pentru a face față adversității, concentrându-se pe mai multe aspecte: 1/ Împărtășirea metodelor sistematice de îngrijire a livezilor și a controlului costurilor, în loc să neglijeze cultura; 2/ Găsirea unor canale de vânzare online, selectarea fructelor de înaltă calitate și aprovizionarea lor constantă în loc să le vândă în vrac comercianților care le tratează cu substanțe chimice; 3/ Deschiderea și vânzarea de fructe direct către consumatori; 4/ Vizitarea piețelor agricole și a magazinelor de vânzare cu amănuntul la scară largă pentru a-și oferi produsele; 5/ Învățarea abilităților de negociere pentru a găsi puncte de vânzare în magazinele de fructe și supermarketuri cu angajamentul de a asigura o aprovizionare stabilă. În special, au lucrat împreună pentru a construi un brand de fructe delicioase, coapte natural, asigurându-se că fiecare fruct era ferm și consistent, construind astfel încrederea cumpărătorilor și obținând prețuri mai bune.

Cineva le-a spus acestor fermieri că guvernatorul provinciei Takeo, Vei Samnang, a instruit autoritățile de la punctul de trecere a frontierei să împiedice importurile de durian în Cambodgia, deoarece acestea conțineau substanțe chimice dăunătoare consumatorilor. Când prețurile durianului scad și nu există piață, vor exista importuri ilegale pe piața cambodgiană. Domnul Vei Samnang prezisese anterior și raportase cu bucurie că „până acum nu a existat nicio activitate ilegală de import de durian prin provincia Takeo”.

Dl. Nguyen Ngoc Thanh, consultant specializat în nutriția plantelor și știința solului, care a sprijinit cultivarea durianului în Kampot, Takeo, a declarat că fermele de acolo plantează duriani la o distanță de 10 metri între ei. Cu această distanță, pot îngriji convenabil fiecare copac folosind metode biologice, fără presiunea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor și sunt încrezătoare în aplicarea digitalizării pentru a facilita urmărirea originii produsului de către clienți.

Strategia de la Thai SELECT - Orchid Star la Otod

Thailanda se concentrează, de asemenea, pe accelerarea distribuției și consumului a 950.000 de tone de durian. Ministrul Comerțului, Pichai Naripthaphan, a solicitat cooperarea dintre minister și diverse organizații pentru a promova comerțul intern și cel de export, sincronizând activitățile de producție, marketing și procesare. Departamentul Comerțului Intern (DIT) s-a conectat imediat cu lanțuri importante de retail precum Siam Paragon, Central, The Mall și CP Axtra.

Experții își împărtășesc în mod voluntar experiența în cultivarea sigură și sustenabilă a durianului cu fermierii. Foto: Ch.L.

Asociația agricolă , producătorii de îngrășăminte și Ministerul Agriculturii și Cooperativelor au colaborat la „Programul de îngrășăminte ieftine 2025” pentru a oferi îngrășăminte de calitate în peste 79 de formule diferite pentru a proteja zonele de cultivare a durianului. 26 de furnizori la nivel național au pus la dispoziție 10,06 milioane de saci pentru acest program, cu o reducere de 1,35 USD pe sac.

Thailanda coordonează resurse pentru șapte măsuri de implementare și 25 de planuri de acțiune pentru a stimula exporturile agricole globale, aliniindu-se cu viziunea sa strategică. Pentru a asigura succesul, Ministerul Comerțului a modernizat marca de certificare „Thai Select”, introducând un nou logo cu o stea onorifică a orhideei, clasificată în patru niveluri: Thai Select 1 stea, 2 stele, 3 stele și Thai Select Casual. Multe restaurante thailandeze din străinătate participă, de asemenea, la acest program, promovând marca Thai Select și deschizând calea pentru importul de ingrediente din Thailanda în țări cu restaurante thailandeze în întreaga lume. Thai Select continuă să fie îmbunătățit cu simbolul „Steaua Orhideei”. Ministrul Pichai își pune mari speranțe în acordurile din acordurile bilaterale de liber schimb (ALS) cu Uniunea Europeană, Coreea de Sud și acordul ASEAN-Canada, deschizând căi pentru conexiuni comerciale între Thailanda și peste 50 de țări. Succesul ALS-urilor a stimulat creșterea exporturilor Thailandei la 17,8% în martie, ajungând la 29,55 miliarde de dolari.

În ceea ce privește piața chineză, atunci când Administrația Generală a Vămilor din China (GACC) a extins programul de funcționare al punctelor sale de control la 24/7 și a consolidat facilitățile laboratoarelor de frontieră pentru a inspecta durianul thailandez (controlând colorantul Basic Yellow 2 (BY2), eliminând contaminanții care anterior duseseră la respingerea transporturilor), ministrul thailandez al Agriculturii a mobilizat nouă laboratoare din Thailanda pentru a verifica simultan prezența BY2, pentru a evita alte respingeri și a lucrat constant pentru a obține recunoașterea de către China a unui laborator suplimentar, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, cu sediul în Chachoengsao.

În urmă cu șase luni, Agenția pentru Promovarea Economiei Digitale (DEPA) din Thailanda a lansat proiectul „durian digital” pentru a ajuta 8,8 milioane de cultivatori de durian să își îmbunătățească productivitatea și să stabilească standarde specifice pentru durianul thailandez. Potrivit lui Pantanu Wannagangsai, consilier al Ministerului Economiei și Societății Digitale (DES), acest proiect nu numai că se aliniază cu politicile actuale ale guvernului care abordează datoria fermierilor, nivelul veniturilor și costul vieții, dar consolidează și încrederea consumatorilor la nivel intern și internațional, promovând produse thailandeze de înaltă calitate la nivel global. Acest lucru este deosebit de important, având în vedere concurența acerbă cu care se confruntă produsele thailandeze de durian din alte țări din Asia de Sud-Est și chiar din partea durianului „autosuficient” din China.

În prezent, suprafața cultivată cu durian în Thailanda este de peste 1,02 milioane de rai (peste 136.000 de hectare), cu o producție anuală de 1,53 milioane de tone. Durianul reprezintă 69% din exporturile totale de fructe ale Thailandei, echivalentul a peste 991.557 de tone în 2023. China este cel mai mare importator de durian thailandez.

Thailanda are 234 de soiuri de durian înregistrate la guvern, dintre care 60-80 sunt cultivate pe scară largă, conform a trei grupe de indici de maturitate: 1/ Maturitate timpurie (103-105 zile), inclusiv Chanee, Gradum-tong și Lueng; 2/ Maturitate medie (127-130 zile), inclusiv Monthong, Gob și KanYau; 3/ Maturitate târzie (140-150 zile), inclusiv Gumpan, Enak și Tong-Yoi-chat. Dintre toate soiurile de durian cultivate în Thailanda, Monthong reprezintă 41%, Chanee 33%, Kan Yau 5% și Gradum-Tong 2%... Potrivit domnului Nguyen Van Dem, Thailanda are încă un potențial enorm. Nu este nevoie să împrumute resurse genetice sau nume de la nimeni.

China este destul de diferită. Conform Atlasului Comerțului Global, China importă durian proaspăt din Thailanda, Vietnam, Filipine și Malaezia. Biroul de Promovare Comercială Thailandez din Xiamen, China, a declarat că țara a început să producă durian în Hainan, vânzându-l cu 300 de baht per 0,5 kg (aproximativ 207.000 VND).

Conform unui raport al China News Service, cultivarea durianului este răspândită în zone precum Sanya și Yucai, Hainan. Durienii din surse selectate genetic au prosperat. Anul trecut, aproximativ 500 de pomi au început să dea fructe. Primul lot de durian din Hainan a ajuns pe piață la sfârșitul lunii iunie. Sezonul de recoltare a durianului din Hainan se desfășoară din iunie până în august, atingând vârful în iulie. Un durian de patru ani poate produce 19 fructe, fiecare cântărind aproximativ 2 kg. În următorii 3-5 ani, se așteaptă ca suprafața cultivată cu durian în Hainan să depășească 6.600 de hectare. Cu toate acestea, durienii din Hainan sunt remarcați pentru aroma lor blândă și lipsa unei texturi cremoase și netede.

Alții spun că orezul durian din Hainanese amintește de bananele necoapte, lipsit de aromă și chiar uscat, tare și fad.

Pentru Thailanda, chiar dacă durianul din Hainan este considerat neatrăgător, acesta trebuie preparat meticulos. Proiectul „One Tambon, One Digital” (Otod), lansat de Agenția de Promovare a Economiei Digitale din Thailanda (Depa), își propune să ajute 6.100 de fermieri de durian din Thailanda să utilizeze aplicații pentru a-și înregistra procesul de cultivare, facilitând urmărirea plantelor individuale și a datelor specifice fiecărei regiuni de cultivare. În plus, 12.200 de fermieri din 23 de provincii vor fi instruiți în utilizarea aplicațiilor de comerț electronic pentru a demonstra cum să transforme durianul într-o delicatesă divină, indiferent de prejudecățile conform cărora acesta reprezintă o „linie subțire între rai și iad”.

Model agricol și industrial integrat

Conform freshplaza.com, lecția împărtășită de președintele Uniban, Manuel Laborde, este că „diferența pe piața internațională” este recunoscută în ceea ce privește gustul, textura și condițiile de creștere. Uniban, cu aproape 60 de ani de experiență, a dezvoltat un model agroindustrial care combină suprafețe mari de producție cu munca a peste 2.400 de mici fermieri.

Întrucât principalul produs al Uniban sunt bananele, portofoliul companiei include atât banane Cavendish convenționale, cât și organice, precum și banane Hartón și Popocho, care sunt produse pe tot parcursul anului în Urabá, Santa Marta și Chocó.

Potrivit lui Manuel Laborde, Europa este principala destinație a Uniban, cu o cotă de piață de export de 38% estimată pentru 2024 prin intermediul filialei sale Tropical Marketing Associated (TMA). Germania, Regatul Unit, Franța și Olanda conduc cererea de fructe certificate.

Manuel Laborde a evidențiat, de asemenea, creșterea orașului Puerto Antioquia, cu o creștere de 80%, ca element cheie al strategiei de creștere a Uniban, care include consolidarea: 1/portofoliului de produse premium; 2/extinderea gamei de produse de tip gustări cu valoare adăugată; și 3/consolidarea alianțelor cu producători mai mici.

Deși produsele organice nu sunt totul, progresul printr-o serie de acțiuni ecologice, implicarea umană, comportament etic etc., are sens în modelul agroindustrial atunci când vine vorba de eficiență și sustenabilitate, în loc de fragmentare, fiecare descurcându-se singur și fiind consumat de individualism.

CHAU LAN

Sursă: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html