1. Valoarea nutritivă a florilor de Sesbania grandiflora
Florile de Sesbania grandiflora sunt florile plantei Sesbania grandiflora, aparținând familiei leguminoaselor (Fabaceae), întâlnită frecvent în provinciile Deltei Mekongului. În bucătăria locală , florile de Sesbania grandiflora sunt folosite în multe feluri de mâncare familiare, cum ar fi supa acră de pește cu flori de Sesbania grandiflora, salata de flori de Sesbania grandiflora cu creveți și carne, fiertura de pește fermentat cu flori de Sesbania grandiflora sau pur și simplu flori de Sesbania grandiflora fierte, înmuiate într-un sos savuros...
Nu este îndrăgită doar pentru dulceața sa blândă caracteristică și textura crocantă, ci această floare oferă și mulți nutrienți benefici pentru sănătate. Studiile privind compoziția sa botanică arată că Sesbania grandiflora conține mulți compuși bioactivi naturali, cum ar fi carotenoizi, flavonoizi, polifenoli, împreună cu mai multe vitamine și minerale esențiale.

Zambila de apă este o floare caracteristică Deltei Mekongului.
Adăugarea de antioxidanți: Culoarea galbenă caracteristică a florii de Sesbania provine de la pigmenții carotenoizi, inclusiv beta-carotenul - un precursor al vitaminei A. Beta-carotenul și compușii polifenolici au proprietăți antioxidante, ajutând la protejarea celulelor de efectele radicalilor liberi produși în timpul metabolismului sau sub influența mediului. Includerea alimentelor bogate în antioxidanți este considerată parte a unei diete sănătoase.
Suport digestiv: Florile de Sesbania conțin fibre naturale care ajută la creșterea volumului scaunului și susțin funcția intestinală normală. Atunci când sunt încorporate într-o dietă echilibrată, fibrele pot contribui la reducerea riscului de constipație și pot promova o senzație de sațietate mai lungă după mese.
Supliment de vitamine și minerale : Această floare oferă, de asemenea, mai mulți micronutrienți, cum ar fi vitamina C, calciu, potasiu, magneziu și fier. Acești nutrienți ajută la menținerea sănătății oaselor și dentare, susțin funcția imunitară, participă la producerea de globule roșii și susțin funcționarea sistemului nervos și a mușchilor.
2. Aplicații în remedii populare
Pe lângă rolul său alimentar, planta Sesbania grandiflora este prezentă de mult timp în numeroase remedii populare din provinciile sudice ale Vietnamului. Conform unor texte de medicină tradițională, florile și alte părți ale plantei sunt folosite pentru a ajuta la reducerea febrei, la stimularea urinării și la calmarea organismului în timpul vremii calde. În unele locuri, remediile populare folosesc și frunzele, scoarța sau rădăcinile plantei în medicina tradițională:
Ameliorarea durerilor osoase și articulare: În medicina populară din sudul Vietnamului, scoarța sau rădăcinile plantei sălbatice de iasomie sunt adesea preparate într-un decoct sau combinate cu alte plante medicinale pentru a ajuta la ameliorarea durerilor osoase și articulare, a durerilor de spate, a durerilor de genunchi și a reumatismului ușor.
Sprijinirea tratamentului simptomelor de răceală și febră: Unele texte despre plante medicinale menționează că scoarța plantei *Centella asiatica* are un gust ușor astringent. Poate fi utilizată în remedii pentru a ajuta la reducerea febrei și la ameliorarea căldurii; se folosește de obicei sub formă de decoct cu alte plante medicinale, cum ar fi *Eclipta prostrata*, frunze de bambus sau rădăcini de *Imperata cylindrica*.
Ameliorarea diareei: Datorită conținutului său de taninuri, scoarța arborelui Sesbania grandiflora are proprietăți astringente care calmează mucoasa intestinală. În medicina populară, scoarța uscată este uneori utilizată pentru a ajuta la ameliorarea diareei ușoare și la îmbunătățirea tulburărilor digestive. Cu toate acestea, acesta nu este un tratament pentru diaree, ci mai degrabă un remediu popular folosit pentru a susține sănătatea digestivă.
Sprijină vindecarea rănilor externe ale pielii: În unele locuri, scoarța zdrobită sau un decoct preparat din scoarța sau rădăcinile plantei *Centella asiatica* este folosit ca spălare externă pentru furuncule, ulcere mici și leziuni ale pielii. Se crede că acest efect este legat de compușii polifenolici și tanini cu proprietăți antibacteriene ușoare.
Suport diuretic: În unele remedii populare, rădăcina plantei Sesbania grandiflora este utilizată pentru a crește excreția de urină, a ajuta la reducerea edemelor ușoare și a susține sănătatea tractului urinar. Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi științifice pentru a confirma eficacitatea sa în tratarea bolilor renale sau ale tractului urinar.
Cititorii sunt invitați să vizioneze videoclipul :
Sursă: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-hoa-va-cay-dien-dien-169260609143658262.htm








