Ilustrație: THIEN BAO
Deși orașul meu natal cultiva o singură recoltă de orez pe an, cunoscută sub numele de orez sezonier, pe atunci câmpurile erau acoperite de sol aluvionar, așa că nu era nevoie de îngrășăminte sau pesticide, iar orezul tot dădea recolte abundente.
Când recolta de orez era abundentă, fermierii treierau orezul pe câmpuri sau îl aduceau înapoi în care cu boi, umplându-și curțile cu orezul înainte de a-i lăsa pe boi să-l calce în picioare. Scena boilor călcând orezul în picioare în nopțile cu lună din timpul sezonului de recoltare, în mediul rural pașnic și liniștit, în special în decembrie, înainte de Tet (Anul Nou Lunar), este cu adevărat poetică și a devenit o amintire de neuitat pentru mine.
Și în anii de după recoltarea orezului, pe atunci, erau atât de mulți pești în orezăriile din orașul meu natal, încât chiar și copiii de doar 9 sau 10 ani îi puteau prinde folosind orice metodă și mijloace potrivite vârstei lor. Prinderea peștilor în orezării era atât un joc distractiv, cât și... o adevărată sursă de hrană.
Una dintre cele mai simple, dar și mai eficiente metode de a prinde pește în orezării după recoltare, chiar înainte de Tet (Anul Nou Lunar), este construirea de capcane în care peștii să sară. Această metodă este destul de „amatorească”, evitând scufundările și acoperirea cu noroi și, de asemenea, prevenind expunerea la ploaie și soare, deoarece majoritatea peștilor de apă dulce sar în capcane doar noaptea. Iar verificarea capcanelor și prinderea peștilor în nopțile cu lună de la sfârșitul anului este foarte distractivă.
Când se recoltau orezăriile și rămânea doar miriștea, apa începea să se retragă, deoarece era sezonul uscat și erau cele trei luni premergătoare Tet (Anul Nou Lunar). Noi, copiii, mergeam să observăm orezăriile unde apa era încă puțin adâncă, nu ajungea mai sus de genunchi. Acestea erau câmpurile joase, care atrăgeau diverse tipuri de pești de pe terenurile mai înalte pentru a se aduna acolo.
După ce ați selectat orezării cu mult pește - un semn revelator fiind sunetul peștilor care stropesc sau sar în sus și în jos în apă după-amiaza - apoi mergeți acasă, luați un borcan sau o oală cu apă și pregătiți-vă să construiți un iaz cu pești.
De obicei, construirea unui tunel necesită două persoane sau se poate face singur, deoarece este foarte simplu: trebuie doar să aduni noroi și să construiești pereții tunelului într-o formă circulară, pătrată sau dreptunghiulară, după dorință.
Dacă pivnița este circulară, ca o fântână, diametrul ar trebui să fie în jur de 2 metri; dacă este pătrată, ar trebui să fie de 2 metri x 2 metri; iar dacă este dreptunghiulară, suprafața ar trebui să fie de aproximativ 6 metri pătrați. De obicei, aleg o pivniță dreptunghiulară, adâncă de aproximativ 30-40 de centimetri.
Iazul trebuie amplasat în mijlocul zonei cu apă adâncă a orezăriței și cu siguranță în calea peștilor. După construirea iazului, toate găurile sunt sigilate, apa este drenată, iar malurile sunt netezite cu un strat de noroi moale.
Apoi, așezați un vas sau un borcan mare de lut în centrul gropii, astfel încât atunci când peștii vor sări înăuntru, să alunece în vas sau borcan și să nu mai poată sări afară. Asta e tot. Așteptați până la căderea nopții, apoi folosiți o lanternă făcută din frunze de cocos, o lampă cu ulei sau, pentru o opțiune mai avansată, o lanternă și aduceți o găleată de tablă pentru a verifica groapa și a prinde peștii care sar. Peștii care sar în groapă sunt de obicei pești cu cap de șarpe sau tilapia, rareori somn sau peștișori.
Dar, în general, există șerpi de apă, cobre regale și șerpi broaște care, odată ce se târăsc în groapă și ajung la fundul borcanelor sau oalelor, nu pot scăpa. Verificăm groapa la fiecare două ore pentru a prinde pește, iar important lucru de reținut după ce prindeți pește este să folosiți un polonic din coajă de cocos pentru a scoate apa care s-a scurs din groapă. Nu lăsați absolut deloc apă stătătoare pe fundul gropii, deoarece dacă săriți în groapa cu apă, peștele va sări înapoi afară.
Construirea unui iaz cu pești este ceva ce orice copil poate face, dar dacă peștii sar sau nu în el depinde nu doar de principiile alegerii locației și poziției potrivite pentru construirea iazului și a malului, ci și de secretul „atragerii peștilor”.
Acest secret nu este ceva ce știe fiecare copil și chiar și cei care îl știu îl păstrează secret. Eu însumi a trebuit să depun mult efort pentru a afla acest secret de la un prieten apropiat, faimos pentru construirea de capcane pentru pești - fiecare capcană pe care a construit-o a fost un succes, dar a refuzat categoric să dezvăluie secretul motivului pentru care peștii continuau să sară în capcana lui, chiar dacă era lângă a mea.
Secretul era că, după construirea digului, mergea pe malul satului, aduna niște noroi moale și întindea un strat peste dig, înainte de a netezi suprafața ca de obicei. Făcea asta la fiecare câteva zile, până când l-am descoperit eu.
Se pare că acest secret provine dintr-o lege naturală. Când nivelul apei este scăzut, peștii își găsesc drumul înapoi spre râuri și canale. Pe măsură ce se deplasează, dau peste maluri noroioase cu un miros proaspăt și noroios și recunosc mirosul malurilor râurilor, așa că „închid ochii” și sar în apă.
Dacă adaugi pe malurile iazului un strat de nămol moale cu miros de sedimente aluviale depuse de râuri și canale, peștii vor fi și mai siguri că acesta este locul în care trebuie să se întoarcă, așa că se vor aduna acolo și mai mult, fără să știe că întreaga lor familie de pești a fost prinsă în capcană de ingeniozitatea umană? După ce am aflat acest secret, am urmat sfatul prietenului meu și am adăugat acel strat de nămol aluvial pe malurile iazului și... am prins pește non-stop.
Natura le-a dăruit locuitorilor din patria mea, din Delta Mekong-ului, câmpuri și produse din belșug în fiecare anotimp. Doar cu muncă ușoară și pescuit, putem avea hrană tot timpul anului, eliminând nevoia de a cumpăra de la piață.
Imagine ilustrativă
Pe vremea aceea, orezul era cultivat doar o dată pe an, câmpurile nu erau stropite cu pesticide sau îngrășăminte chimice, însă plantele de orez erau încă luxuriante și verzi, aducând boabe abundente la momentul recoltării. Culturile de pe câmpurile nisipoase de pe dealuri erau întotdeauna verzi, permițând fermierilor să le cultive cu puțin efort, dar cu un randament extraordinar.
Când orezăriile se usucă, coincidând cu sezonul Anului Nou Lunar, după ce adulții au recoltat orezul, copiii construiesc iazuri pentru a prinde pește. Aceasta este atât o distracție, cât și o modalitate de a-și câștiga existența, oferind nu doar suficiente alimente pentru mesele în familie, ci și suficiente pentru a le vinde la piață și a câștiga bani pentru cumpărăturile de Tet.
Acum, orezăriile din orașul meu natal se micșorează treptat din cauza mișcării de a crea livezi, apoi de a le distruge pentru a construi ferme industriale de creveți, așa că nu mai rămâne mult teren pentru cultivarea orezului.
În plus, orezăriile sunt puternic fertilizate cu substanțe chimice și stropite cu pesticide, ceea ce distruge și populațiile de pești și creveți. Drept urmare, copiii din mediul rural nu se mai distrează construind iazuri în care peștii să sară la sosirea sezonului de pescuit, așa cum făceau în trecut.
Nu e de mirare că, în zilele noastre, copiii de la sate nu mai sunt conectați la natură, ci își pierd timpul în fața ecranelor telefoanelor și computerelor sau lipiți de internet cafenele jucându-se. Farmecul rustic al peisajului rural a dispărut în mare parte...
Sursă: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm
Comentariu (0)