Mai jos, experții de la reputatul site american de știri despre sănătate Healthline prezintă cele mai bune alimente pentru persoanele cu boli de rinichi.
În general, pacienții cu afecțiuni renale trebuie să restricționeze aportul de sodiu (2 mg/zi), potasiu (2.000 mg/zi), fosfor (800 mg/zi) și proteine (0,6 g per kg greutate corporală, de exemplu, 300 g pentru o persoană de 50 kg), în funcție de stadiul bolii.
Deoarece bolile de rinichi sunt strâns legate de bolile de inimă, cel mai bine este să le combini cu o dietă sănătoasă pentru inimă - una bogată în alimente pe bază de plante și săracă în grăsimi saturate.
Persoanele cu boli de rinichi trebuie să limiteze aportul de sodiu, potasiu și fosfor.
Fotografie: AI
Ce alimente ajută rinichii să se recupereze?
Următoarele sunt alimente care pot îmbunătăți sănătatea rinichilor sau pot preveni agravarea afecțiunii.
Conopidă: Oferă mulți nutrienți, inclusiv vitamina K, folat și fibre. De asemenea, conține antioxidanți și compuși antiinflamatori.
O jumătate de cană (aproximativ 62 g) de conopidă fiartă conține 9,3 mg de sodiu, 88 mg de potasiu, 20 mg de fosfor și 1 g de proteine.
Struguri roșii: Aceștia sunt o sursă de antioxidanți flavonoizi, care pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea împotriva bolilor de inimă, diabetului și a altor probleme de sănătate.
O jumătate de cană (75 g) de struguri roșii conține: 1,5 mg sodiu; 144 mg potasiu; 15 mg fosfor și 0,5 g proteine.
Albușurile de ou: oferă o sursă de proteine de înaltă calitate, sunt bune pentru rinichi și au un conținut scăzut de fosfor.
Albușurile de ou sunt mai bune decât ouăle întregi pentru persoanele cu boli de rinichi, deoarece gălbenușurile conțin mai mult fosfor. Două albușuri de ou de pui (66 g) conțin 110 mg sodiu; 108 mg potasiu; 10 mg fosfor și 7 g proteine.
Varza conține compuși bioactivi care pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reducerea riscului de afectare a rinichilor și ficatului.
Fotografie: AI
Varză: Oferă vitamine, minerale și compuși antioxidanți. Un studiu din 2021 a arătat că varza conține compuși bioactivi care pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reducerea riscului de afectare a rinichilor și ficatului.
O cană (70 g) de varză tocată mărunt conține 6 mg de sodiu, 119 mg de potasiu, 18 mg de fosfor și 0,9 g de proteine.
Pui fără piele: Pieptul de pui fără piele are un conținut scăzut de grăsimi. 85 g de piept de pui gătit și fără piele conține 64 mg de sodiu; 220 mg de potasiu; 196 mg de fosfor și 27 g de proteine.
Institutul Național de Diabet, Boli Digestive și Renale din SUA (NIDDK) recomandă ca persoanele cu boli de rinichi să își limiteze consumul de carne și pește la 60-80 de grame, deoarece conținutul ridicat de proteine poate pune o presiune suplimentară asupra rinichilor.
Ardei grași: Bogați în vitaminele A și C și alți antioxidanți, dar săraci în potasiu. Acești nutrienți sunt cruciali pentru funcția imunitară și sunt strâns legați de bolile renale.
Un ardei gras roșu de mărime medie (119 g) conține mai puțin de 2,5 mg de sodiu; 213 mg de potasiu; 27 mg de fosfor și 1 g de proteine.
Ceapă: Oferă vitamina C, mangan și vitamine B, inclusiv acid folic. Ceapa conține, de asemenea, fibre prebiotice care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
O ceapă mică (70 g) conține: 3 mg sodiu; 102 mg potasiu; 20 mg fosfor și 0,8 g proteine.
Ridiche albă: Această legumă rădăcinoasă este nutritivă pentru dieta pacienților cu afecțiuni renale. Are un conținut scăzut de potasiu și fosfor, dar conține și alți nutrienți importanți, cum ar fi folatul și vitamina C.
O jumătate de cană (58 g) de ridiche albă feliată conține 23 mg de sodiu, 135 mg de potasiu, 12 mg de fosfor și 0,4 g de proteine.
Ananas: Aceasta este o delicatesă pentru persoanele cu boli de rinichi. Are un conținut scăzut de fosfor, potasiu și sodiu.
Ananasul este, de asemenea, o sursă bună de fibre și vitamina C. Conține bromelaină, o enzimă care poate ajuta la reducerea inflamației. O cană (165 g) de ananas feliat conține 2 mg de sodiu, 180 mg de potasiu, 13 mg de fosfor și 1 g de proteine.
Usturoi: O sursă bună de mangan și vitamina B6. De asemenea, conține compuși cu sulf cu proprietăți antiinflamatorii și este considerat bun și pentru rinichi.
Ulei de măsline: o sursă sănătoasă de vitamina E și grăsimi nesaturate cu proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, nu conține fosfor, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu boli de rinichi, potrivit Healthline .
Sursă: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm
