Cum să te aprovizionezi cu alimente în timpul Tet, să eviți să faci rău?

În timpul sărbătorii Tet, oamenii trebuie să fie deosebit de vigilenți în ceea ce privește siguranța și igiena alimentelor, deoarece obiceiul de a acumula alimente pentru a se pregăti pentru petreceri poate prezenta un risc serios de intoxicație alimentară.

În timpul sărbătorii Tet, oamenii trebuie să fie deosebit de vigilenți în ceea ce privește siguranța și igiena alimentelor, deoarece obiceiul de a acumula alimente pentru a se pregăti pentru petreceri poate prezenta un risc serios de intoxicație alimentară.

Sfârșitul anului și Anul Nou Lunar sunt întotdeauna momente pentru petreceri, sărbători și întâlniri de familie și prieteni. Cu toate acestea, acesta este, de asemenea, un moment în care trebuie să fim deosebit de vigilenți în ceea ce privește siguranța alimentară, deoarece obiceiul de a acumula alimente pentru a ne pregăti pentru petreceri poate prezenta un risc serios de intoxicație alimentară.

Resturile de mâncare trebuie reîncălzite înainte de a fi consumate, răcite și depozitate într-un recipient etanș în frigider. Înainte de a fi consumate din nou, reîncălziți-le pentru a vă asigura că bacteriile nu pătrund. Fotografie ilustrativă

Dr. Nguyen Trung Nguyen, directorul Centrului de Control al Otrăvurilor din cadrul Spitalului Bach Mai, a declarat că Anul Nou Lunar 2025 se apropie și că este necesar să se acorde atenție problemelor legate de siguranța alimentară pe tot parcursul sezonului festiv.

Cazurile recente de intoxicații alimentare arată că există două cauze principale, prima fiind cauzată de alimentele de calitate slabă.

Alimente de origine necunoscută, fără etichete sau cu procese de producție care nu asigură igiena și siguranța alimentară, alimente ieftine care folosesc conservanți și coloranți toxici pentru a crea culori atractive, dar care nu sunt sigure pentru sănătate.

Alimentele neigienice preparate în prealabil, cum ar fi alimentele de pe stradă sau alimentele făcute manual din unități insalubre, se contaminează ușor cu bacterii periculoase, cum ar fi Salmonella și E. coli, care sunt, de asemenea, cauze potențiale ale intoxicațiilor alimentare.

Al doilea motiv se datorează obiceiurilor de conservare a alimentelor și obiceiurilor alimentare ale consumatorilor. Conservarea necorespunzătoare a alimentelor duce la alterarea sau contaminarea acestora, iar depozitarea unei cantități prea mari de alimente face ca alimentele să se altereze și poate provoca intoxicații la procesare.

Mâncatul necontrolat la petreceri consecutive, combinarea mai multor tipuri de alimente poate provoca intoxicații din cauza reacțiilor chimice din organism.

Dr. Nguyen Trung Nguyen avertizează că intoxicațiile alimentare pot provoca simptome ușoare, cum ar fi greață, dureri abdominale, diaree, până la cazuri grave, cum ar fi insuficiență hepatică, insuficiență renală și chiar deces. Cele mai vulnerabile grupuri sunt copiii, vârstnicii și femeile însărcinate, așa că este necesară o prudență extremă.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare în timpul Tet și al festivalurilor de sfârșit de an, Dr. Nguyen Trung Nguyen oferă recomandări specifice. Consumatorii ar trebui să aleagă alimente cu origini clare, prioritizând achiziționarea de alimente de la unități reputate, cu certificate de siguranță alimentară.

Înainte de a cumpăra, trebuie să verificați cu atenție mâncarea, să vă asigurați că este proaspătă, nu are mirosuri ciudate și nu este decolorată. Limitați consumul de mâncare stradală neigienică, în special preparate preparate pe loc în restaurante fără certificate de siguranță alimentară.

Consumatorii ar trebui să fie atenți și să evite „mâncarea fast-food” vândută în timpul festivalului, deoarece aceste preparate pot conține numeroase bacterii și substanțe chimice toxice. În special, este absolut necesar să nu se folosească alcool sau bere de origine necunoscută și să se evite cumpărarea de alcool preparat în casă sau alcool fără etichete clare. În plus, conservarea corectă a alimentelor este foarte importantă.

Oamenii ar trebui să se asigure că alimentele sunt depozitate într-un mediu adecvat, frigiderul este suficient de rece și alimentele sunt acoperite pentru a evita contaminarea. Resturile trebuie reîncălzite înainte de a fi consumate, răcite și depozitate într-un recipient etanș în frigider. Înainte de a fi consumate din nou, acestea trebuie reîncălzite pentru a se asigura că nu pătrund bacteriile.

Medicii de la Spitalul Bach Mai recomandă, de asemenea, să nu se acumuleze prea multă mâncare acasă pentru a evita alterarea acesteia. Cumpărarea și prepararea unei cantități suficiente de alimente este cea mai bună soluție, deoarece magazinele se vor redeschide imediat după sărbătoarea Tet, ajutând oamenii să nu își mai facă griji că vor acumula prea multă mâncare.

De asemenea, oamenii trebuie să își controleze dieta, să nu consume alimente incompatibile între ele sau să consume prea multă mâncare deodată, deoarece acest lucru poate suprasolicita sistemul digestiv și poate crește riscul de intoxicație alimentară.

Pe lângă conștientizarea oamenilor cu privire la protejarea propriei sănătăți, Dr. Nguyen Trung Nguyen a subliniat, de asemenea, rolul important al autorităților în inspectarea și supravegherea producției, procesării și comercializării alimentelor în timpul festivalului.

Unitățile de producție alimentară trebuie să respecte cu strictețe reglementările de igienă și siguranță alimentară și să sporească responsabilitatea socială în furnizarea de alimente curate, asigurând sănătatea consumatorilor. „Siguranța alimentară nu este doar responsabilitatea autorităților, ci și responsabilitatea comună a întregii societăți.”

Fiecare cetățean trebuie să își crească gradul de conștientizare, să consume inteligent și responsabil pentru a-și proteja sănătatea și a familiilor sale. Nu lăsați petrecerile de sfârșit de an fericit să devină un coșmar din cauza unor incidente nefericite.

La detectarea semnelor de intoxicație alimentară, trebuie luate imediat măsuri de prim ajutor. Dacă simptomele sunt ușoare, cum ar fi greața, durerile abdominale, diareea, pacientul trebuie să bea multă apă, eventual apă cu electroliți pentru a evita deshidratarea, și să consume alimente ușor digerabile, cum ar fi terciul.

În același timp, mențineți corpul cald, nu vă automedicați și continuați să monitorizați simptomele. Dacă pacientul nu poate bea soluție de electroliți din cauza vărsăturilor severe, duceți-l imediat la o unitate medicală . În cazuri grave, cum ar fi diaree severă, convulsii, dificultăți de respirație, pierderea conștienței, duceți pacientul la cea mai apropiată unitate medicală pentru tratament de urgență la timp.

Cu precauții specifice și inițiativa fiecărei persoane, sperăm că vom avea un sezon Tet sigur și fericit, fără a fi nevoie să ne facem griji cu privire la problemele de toxiinfecție alimentară.

Sursă: https://baodautu.vn/tich-tru-do-an-dip-tet-lam-sao-de-tranh-gay-hai-d242834.html