Top 6 specialități faimoase din nord-estul Statelor Unite pe care trebuie neapărat să le încerci

Regiunea de nord-est a Vietnamului nu este renumită doar pentru peisajele sale maiestuoase și cultura diversă, ci și pentru bucătăria sa unică, bogată în identitate națională. Specialitățile din nord-est nu impresionează vizitatorii doar cu aromele lor delicioase, ci poartă cu ele și povești culturale îndelungate. Dacă aveți ocazia să călătoriți în nord-est, nu uitați să explorați următoarele preparate celebre!

1. Carne feliată

Mâncare cu carne de porc la cuptor (Sursa imaginii: Collected)

Khau nhuc, cunoscut și sub numele de „nam khau”, este una dintre specialitățile din nord-estul țării, originară din grupurile etnice Tay și Nung din Lang Son . Acest fel de mâncare este preparat elaborat din burtă de porc marinată cu multe condimente tipice, cum ar fi busuiocul, pudră de cinci condimente, ghimbir măcinat, miere, apoi fiartă la abur timp de mai multe ore. Carnea este moale, grasă și îmbibată în condimente și este foarte apetisantă atunci când este consumată cu orez fierbinte sau pâine.

2. Rață la cuptor cu 7 arome

Mâncare de rață la cuptor cu 7 arome (Sursa foto: Collected)

Când vine vorba de specialități din nord-estul țării, nu puteți rata rața la cuptor cu 7 arome de la Cao Bang . Ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie diferit este rețeta unică de marinadă cu 7 condimente tradiționale. După preparare, carnea de rață are o piele aurie și crocantă, iar carnea din interior este moale și dulce, cu o aromă distinctă. La savurare, clienții vor simți o aromă puțin picantă, o amărăciune a frunzelor de pădure, dar cu cât mâncați mai mult, cu atât o veți iubi mai mult.

3. Castane din Chongqing

Castane (Sursa imaginii: Collected)

Castanele Trung Khanh (Cao Bang) sunt renumite pentru aroma lor bogată și grasă, coaja maronie strălucitoare și semințele mari și rotunde. Aceasta este una dintre specialitățile din nord-estul Statelor Unite, cele mai îndrăgite de turiști, în special în timpul sezonului de recoltare, din septembrie - octombrie. Castanele pot fi procesate în multe moduri, cum ar fi prăjirea, fierberea, uscarea sau gătirea cu picioare de porc, creând preparate atractive și nutritive.

4. Ha Giang acru pho

Pho acru (Sursa imaginii: Collected)

Pho acru, cunoscut și sub numele de „Luong Pan”, este un fel de mâncare originar din comunitatea chineză din Ha Giang. Spre deosebire de supa tradițională de tăiței, pho acru are un gust răcoritor, ușor acru și este combinat cu multe ingrediente precum char siu, alune prăjite, castraveți și ierburi aromatice. Acesta este un fel de mâncare ideal pentru micul dejun, care îi ajută pe clienți să aibă o nouă experiență culinară atunci când explorează specialitățile din nord-estul țării.

5. Pac Ngoi cu pește la grătar

Pește la grătar Pac Ngoi (Sursa foto: Collected)

Dacă aveți ocazia să vizitați Lacul Ba Be (Bac Kan), trebuie neapărat să încercați peștele la grătar Pac Ngoi - una dintre specialitățile preferate ale nord-estului. Peștele proaspăt prins din lac, curățat, marinat cu condimente speciale și gătit la grătar pe cărbuni încinși până se rumenește, emanând o aromă atractivă. Când îl consumați, înmuiați-l în sos de pește cu usturoi și chili sau sare, piper și lămâie și savurați o cană de vin de porumb pentru o experiență culinară de neuitat.

6. Tort Coóc Mò

Tort Coóc Mò (Sursa imagine: Colectat)

Prăjitura Coóc Mò, cunoscută și sub numele de prăjitură croissant, este o prăjitură tradițională a tribului Tay. Preparată din orez lipicios, arahide roșii și învelită în frunze de bananier, prăjitura are o aromă parfumată, moale și grasă. Aceasta nu este doar una dintre specialitățile populare din nord-estul țării, ci și un cadou simplu, amintind multor oameni care locuiesc departe de casă de gustul patriei lor.

Bucătăria nord-estică nu este doar diversă, ci reflectă și cultura și obiceiurile fiecărui grup etnic de aici. Fiecare specialitate nord-estică are o aromă unică și atractivă, făcând pe oricine să vrea să o încerce o dată în viață. Dacă aveți ocazia să călătoriți în nord-est, nu ratați ocazia de a vă bucura de aceste preparate faimoase pentru a experimenta pe deplin chintesența culinară a zonelor muntoase!

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-dong-bac-v16636.aspx