Ceaiul în Vietnam și de ce ceaiul din coji de cafea este considerat un „produs rezidual”
În Vietnam, ceaiul este o băutură foarte populară, de la ceaiul verde și ceaiul negru până la diverse ceaiuri din plante. Cu toate acestea, există un tip de ceai mai puțin cunoscut, adesea considerat un „produs rezidual”, și anume ceaiul din coji de cafea. Cojile de cafea, stratul exterior al boabelor de cafea, erau anterior în mare parte aruncate sau folosite ca îngrășământ. Dar, în timp, oamenii de știință și nutriționiștii au descoperit că cojile de cafea conțin mulți nutrienți benefici pentru sănătate, în special polifenoli - un antioxidant puternic.
Cercetătorii din laborator analizează componentele nutriționale și antioxidanții găsiți în ceaiul de Cascara (coji de cafea).
În ultimii ani, ceaiul Cascara a început să fie descoperit și dezvoltat pe scară largă, în special în țări cu culturi puternice de cafea, precum Columbia, Etiopia și acum Vietnam. Ceaiul Cascara nu este pur și simplu o băutură preparată din deșeuri; de fapt, este considerat un „superaliment” datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de daunele provocate de mediu. Acesta este motivul pentru care ceaiul Cascara atrage din ce în ce mai mult atenția celor care iubesc produsele naturale și sănătoase.
Lucruri pe care nu le știai despre ceaiul premium Lof Cascara.
Ceaiul Cascara, pe lângă proprietățile sale antioxidante, oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Studiile științifice sugerează că ceaiul preparat din coji de cafea poate îmbunătăți digestia, poate ajuta la pierderea în greutate și poate oferi energie naturală, fără amețeala asociată cu cafeaua obișnuită. Acest lucru se datorează conținutului scăzut de cafeină din ceaiul Cascara, care menține organismul alert fără a afecta somnul. Ceaiul Cascara conține, de asemenea, multe vitamine și minerale, inclusiv potasiu și vitamina C, care sunt excelente pentru sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar.
În plus, unele studii sugerează că ceaiul de cascara poate ajuta la ameliorarea problemelor pielii, făcând pielea mai strălucitoare, mai netedă și mai tânără datorită efectelor sale antioxidante, fiind potrivit pentru cei care țin diete sau încearcă să slăbească. Cercetările și brevetul US 12.102.099 B1 confirmă faptul că cascara este o sursă puternică de concentrații mari de compuși fenolici. Conținutul de antioxidanți este destul de ridicat, chiar de multe ori mai mare decât cel al ceaiului și fructelor precum căpșunile, kiwi-ul și strugurii, inclusiv acid clorogenic, acid cafeic și acid protocatechuic. Datorită tehnologiei avansate de enzime probiotice, procesată prin hidroliză enzimatică și fermentație, cascara poate oferi o opțiune excelentă pentru industria alimentară, a băuturilor și farmaceutică, oferind o valoare nutrițională și pentru sănătate ridicată.
Printr-un proces meticulos de separare a boabelor de cafea, apoi uscare și prăjire a acestora, se creează ceaiul Cascara, un produs cu o valoare nutritivă ridicată. Ceaiul Cascara conține mai puțin de 1/4 din cofeina cafelei, dar oferă totuși suficientă alertă, fiind ușor de consumat de cei sensibili la cofeină. Metoda de preparare este, de asemenea, incredibil de simplă, ca ceaiul tradițional, și poate fi savurat cu zahăr, gheață sau fructe.
Procesul de recoltare a cafelei la o fermă, unde cireșele de cafea coapte sunt culese cu grijă înainte de a fi uscate și prăjite.
Viitorul ceaiului Cascara în Vietnam
În contextul modern, odată cu creșterea popularității unui stil de viață sănătos, consumatorii caută produse naturale și benefice pentru sănătate. Ceaiul de Cascara este o alegere ideală pentru cei care doresc să își mențină sănătatea și frumusețea din interior, ajutând la neutralizarea radicalilor liberi din organism, reducând la minimum riscul de boli cardiovasculare, cancer și probleme de sănătate legate de vârstă.
Dincolo de beneficiile sale pentru sănătate, ceaiul Cascara se mândrește cu un profil aromatic unic, un amestec armonios de arome de fructe coapte, un gust ușor astringent de ceai și aciditatea blândă și răcoritoare a cafelei Arabica, ceea ce îl face ușor de băut. Ceaiul are o culoare roșiatică-brună atractivă și un gust subtil dulce, combinat cu aroma naturală a cafelei, creând o experiență încântătoare pentru băutor.
Cojile de cafea, care anterior erau aruncate, sunt acum utilizate pentru a produce ceai Cascara, oferind o valoare nutrițională superioară și beneficii pentru sănătate, deschizând o cale sustenabilă pentru industria cafelei.
Vietnamul, unul dintre cei mai mari exportatori de cafea din lume , recunoaște treptat valoarea ceaiului Cascara. Companiile din industria cafelei și cea alimentară sunt din ce în ce mai conștiente de imensul potențial al ceaiului Cascara și încep să introducă acest produs pe piața vietnameză. Ceaiul Cascara își consolidează treptat poziția pe piața globală a băuturilor, promițând să devină o parte indispensabilă a obiceiurilor alimentare sănătoase ale consumatorilor vietnamezi în viitor.
Sursă: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm
Comentariu (0)